Indépendamment de cette période compliquée, il est nécessaire pour chacun d'entre nous que la magie de Noël opère.... Peut-être, certainement différemment... Mais Noël reste Noël! Alors je déclare la préparation des recettes de Noël commencée!!! Et c'est...
Quand vient le temps des fêtes et que l'on reçoit, les repas sont un vrai casse-tête. Il faut faire des choix, être aux fourneaux ou être avec ses convives... Ou préparer à l'avance... Et c'est bien souvent la solution idéale, celle qui me plait! Ainsi...
Aujourd'hui, je vous propose une recette, somme toute classique, choisie dans La cuisine amateur de Maryline . Je cuisine un bœuf façon Stroganoff. Qui vient en cuisine avec moi? Bœuf façon Stroganoff aux Carottes Pour 4 personnes: 500g de bœuf bourguignon,...
A l'occasion de la visite d'une amie, j'ai voulu préparer un dessert. Mon choix s'est porté sur une recette de Envie de bien manger. Gratins de Pêches aux Amandes Pour 4 personnes: 3 pêches, 20cl de crème fraîche, 20g de beurre, 40g de poudre d'amande,...
Dimanche, c'est la fête de tous les papas.... Le nôtre, et celui de nos enfants.... Un gâteau s'impose! J'ai choisi une recette Nestlé dessert qui, ma foi, nous a régalée!!! Alors pourquoi pas vous? Noisetier au Chocolat Pour un gâteau de 20cm de diamètre:...
Les fêtes approchent, alors je vous propose de cuisiner les queues de langoustes, selon A vos assiettes! Queues de Langoustes au Sabayon de Champagne Pour 6 personnes: 6 queues de langoustes crues, 20cl de champagne, 3 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à café...
Voilà une recette simple et rapide qui régalera tous les gourmands! Chez moi, ce gratin a fait l'unanimité! Merci à happypapilles.fr d'avoir partagé sa recette! Gratin de Ravioles au Jambon Pour 2 personnes: 1 paquet de ravioles, 20cl de crème soja, 150g...
Envie de ravioles... Qui me suit pour cette recette gourmande au St Marcellin? Gratin de Ravioles au Saint-Marcellin Pour 4 personnes: 8 plaques de ravioles fraîches, 20cl de crème liquide, 2 St Marcellin, 1 bonne poignée de noix, sel, poivre Cuire les...
Avec le gâteau 5 4 3 2 1 aux pommes, Chantal commence le mois de Novembre avec une 98ème toque. Comme moi, elle apprécie les desserts aux pommes, toujours m oelleux et savoureux. Je vous invite à procéder comme Chantal. Si vous préparez une recette issue...
Pour l'apéritif, nous apprécions beaucoup les tartinades, à déguster avec des gressins ou légumes crus.... J'ai aimé l'originalité de cette tapenade de On mange quoi Violette. Je vous emmène avec moi en cuisine, et ainsi aurez vous une tartinade originale...
Dans un peu plus de 2 semaines, nous fêterons Pâques. Qui dit Pâques, dit petits chocolats.... Et donc, je vous propose de préparer des chocolats pralinés aux éclats de pistache. Fondants et croquants à la fois!!! Un délice gourmand... Petits Chocolats...
En cé samedi, c'est à Redworked que je remets ma toque hebdomadaire, et cette fois, je l'honore de sa 3ème toque. Elle a succombé à la couronne express à la raclette. Quasi prêts, et hop au four! Et voilà le résultat! Bon appétit! Merci Redworked pour...
Alors, cette année, l'envie ne m'a pas encore prise de préparer une bonne galette des Rois maison... Pourquoi? Je ne sais... Sans doute parce que mes gourmands n'apprécient pas la frangipane, et que les années précédentes, j'en ai eu faites des classiques,...
J'ai acheté une caisse de pêches blanches, sauf que les jours passent et personne ne les mange… Qu'importe! Me v'là partie pour préparer de la confiture! Confiture de Pêches blanches Pour 4 pots: 1kg de pêches épluchées et dénoyautées, 500g de sucre,...
Je ne sais plus où j'ai trouvé cette exquise recette, toujours est il que je l'ai notée sur un post-il fort rapidement!!! Mais une chose est certaine, depuis, je l'ai faite et refaite, et ces avocats farcis sont toujours autant appréciés par mes gourmands!...
Les pâtes sont toujours très appréciées à la maison. Cette fois, je les prépare avec des courgettes et des dés de jambon... Qui me suit? On s'est régalés! Pâtes aux Courgettes et au Jambon Pour 4 personnes: 400g de pâtes, 1 oignon, 2 courgettes, 200g...
Je partage avec vous une recette que j'ai adoptée et que tous mes gourmands apprécient! Les poivrons sont savoureux, le poisson moelleux, et l'association est un régal! Ratatouille de Poivrons et Dos de Cabillaud Pour 4 personnes: 1kg de poivrons, 3 cuillères...
Je vous les avais promises, voici les verrines andalouses!!!! Elles sont parfaites pour un apéritif convivial et encore plus savoureux... C'est pour cette raison que ces petites verrines, vues Autour de ma table, ont retenu mon attention.... Les voilà...
Une nouvelle fois, c'est Chantal qui sera à l'honneur ce samedi. Je la remercie pour avoir testé pas moins de 55 recettes extraites de Dine avec Sandrine. Je l'honore aujourd'hui de sa 55ème toque! Elle a préparé une couronne de macédoine au thon, sous...
Les pâtes ne se refusent pas, d'aucune façon. Cette fois, je vous partage une recette inspirée par nessyfood. Vous me suivez? Pâtes Mozzarella Scamorza Miel Jambon cuit Pour à 6 personnes: 625g de pâtes (j'ai choisi des spaghettis), 1 oignon, 1 généreux...
Vous allez penser que je ne suis pas en retard…. Certes, mais, à vrai dire, au moment des fêtes, il faut aussi penser sablés, bûches, et puis apéritif, entrée, plat… Alors vaut mieux s'y prendre de bonne heure! Pour cette recette, je me suis largement...
Une nouvelle fois, c'est à Mauricette, sœur de Chantal, de Bobinette et Chevillette, que j'honore d'une nouvelle toque, sa 7ème. La tatin poireaux-chorizo l'a inspirée et elle a réalisé, pour sa part, une tatin poireaux-jambon. Voilà une tatin bien dorée...
Aujourd'hui, je décline la tarte tatin salée à l'envie, selon la recette de la tatin de pommes de terre, proposée il y a quelques temps.. Cette fois, je vous la propose aux poireaux et chorizo. Elle a beaucoup plu à toutes et tous. Tarte Tatin Poireaux...
A la maison, nous aimons le confit de canard, alors j'ai voulu préparer cette belle et délicieuse tourte repérée sur Marmiton. Tourte Forestière au Confit de Canard Pour la sauce forestière: 200g de champignons forestiers (pour moi, des champignons de...
On clôture le mois de Février avec la 90ème Toque de Chantal. Et 10 de plus, et elle comptera pas moins de 100 toques sur sa cheminée! Bravo et merci pour cette confiance et cette fidélité au long cours.... Cette fois, elle a préparé la tarte aux endives...
