Je vous propose de faire un tour d'horizon de toutes les recettes déjà sur Dine avec Sandrine, avec du saumon fumé!

En vue des repas de famille et/ou entre amis, ce petit récapitulatif pourra vous inspirer...

Je commencerai par la recette que je préfère, ou tout au moins, celle que je fais le plus régulièrement.... Les saphirs au saumon fumé!

Une recette de gâteau roulé également:

Ou même des fleurs de saumon fumé:

ou encore un millefeuille de saumon et crabe:

Ou bien en version cheesecake:

J'espère que ce récapitulatif vous plaira… Il est parfois assez facile d'enchanter ses invités avec simplicité!

Tenez moi au courant si vous préparez une de ces recettes!

Excellent weekend à toutes et tous!

C'est le dernier avant Noël, alors sachez profiter des marchés de Noël près de chez vous… Peaufinez votre menu, votre décoration de table… 

Et surtout souriez à la vie, la vie vous sourira en retour!!!

Carpe diem….

A lundi!

En ce mois de Noël, le pain d'épices a la côte…. Tant et si bien que je vais vous rappeler les 3 recettes de pain d'épices déjà publiées… Mais aussi quelques idées en plus…. Lisez jusqu'au bout!

Je commence par la recette la plus basique, celle que je nomme la classique!

Mon pain d'épices maison:

Je poursuis avec un pain d'épices fruité, le pain d'épices pommé:

Et je continue avec une recette de pain d'épices aux fruits secs, le pain d'épices aux amandes et raisins:

Avec le pain d'épices, vous pourrez aussi préparer une bouchée apéritive ou une entrée, à l'occasion des fêtes….

Panna cotta de Foie gras au confit d'oignons sur Pain d'épices:

Et vous pourrez aussi varier vos desserts!

Tarte aux Pommes et pain d'épices:

Ou l'excellente poêlée de pommes sur pain d'épices!

Aujourd'hui samedi, la toque a, une nouvelle fois, laissé sa place pour la bonne cause….. Faire le plein d'idées avec le pain d'épices! J'espère que ce post vous aura plu, et qu'il vous inspirera…. J'attends vos retours en commentaires et/ou en photos!

Je vous remercie toutes et tous d'être là!

Vivez, riez, profitez de votre weekend!

Avec ce récapitulatif, je me rends compte que j'ai publié beaucoup de recettes avec du reblochon, ce fromage emblématique de la Savoie, et Haute-Savoie. En même temps, je ne suis pas surprise, car à la maison, tout le monde apprécie ce fromage!

Variation autour du Reblochon

Pour commencer, une idée pour vos apéritifs, tout juste sorties du four, ces bouchées au reblochon sont divines, avec le fromage qui coule!!!

En entrée, je propose de temps en temps des fleurs de reblochon qui régalent les convives!

J'utilise aussi beaucoup le reblochon dans mes quiches, tourtes, feuilletés et pizzas. C'est le fromage toujours présent dans le réfrigérateur...

- Une tourte au reblochon, poireaux et lard fumé

- Une tourte au reblochon, pommes de terre et lardons

- Un feuilleté au reblochon et jambon cru

- Une quiche savoyarde

- Une pizza tomates fraîches, jambon et reblochon

- Une pizza savoyarde

Je cuisine aussi le reblochon avec les œufs, version œuf cocotte.

En tartine pour un repas sur le pouce mais toujours savoureux!

Le reblochon excelle aussi dans les gratins, comme ici avec le gratin de chou fleur.

En gratin, avec des gnocchis.

Ou avec des crozets.

Avec des pâtes, le reblochon se fait toujours onctueux.... Ici, cuisinés avec des tortellinis!

Et qui dit reblochon, dit traditionnellement tartiflette avec des lardons, ou même au saumon fumé,

ou même croziflette.

Et pour ma part, je propose aussi maintenant la poireautiflette!

Quel bonheur que ce fromage! Il est délicieux cuisiné, fondant, coulant….

A vous de jouer, il y a bien une ou deux recettes qui vous fait saliver….

Excellent weekend à toutes et tous!

Je vous retrouve dans une semaine.... Je m'en vais pour quelques jours de farniente en famille!