De temps à autre, La Toque du Jour laissera place à Variation autour d'une recette.

J'avais inauguré Variation autour avec la tarte aux Carambars... Et puis je l'avais un peu oubliée ou laissée de côté.

Aujourd'hui, j'ai envie de lui redonner vie avec ce délicieux gâteau à l'orange. On a toutes et tous des recettes phare que l'on fait à toutes les occasions.... Et qui dit toutes les occasions dit aussi d'autres présentations. C'est l'objet de cette rubrique!

J'adore préparer ce gâteau à l'orange.... Il parfume agréablement la cuisine, et il est divinement savoureux.... Alors au fil des envies et des occasions, mon gâteau à l'orange s'est adapté!

En version familiale et traditionnelle, je le prépare dans le moule tablette.

J'ai eu l'occasion de le préparer pour les goûters à l'école de mes filles, en version savarin individuel avec un peu de pâte à tartiner choconoisettes, dans les empreintes dômes savarin et cascade de Guy Demarle!

Et pour un café gourmand et/ou pour terminer une réunion en beauté et en douceur, j'avais eu l'idée d'apporter ce fameux gâteau à l'orange en petites mignardises, dans les empreintes mini saint honorés et petits dômes savarin!

Une recette fétiche se décline pour le bonheur de toutes les papilles gourmandes.... Il faut juste avoir l'idée de la repenser en adaptant les quantités en fonction des moules et empreintes utilisés.

Bon weekend et on se retrouve dès lundi!

Cette recette découverte sur un Cuisine Actuelle rapporte tous les suffrages. A chaque fois, que je la fais découvrir, on m’en redemande.

Cette tarte aux Carambars (recette par ici : Des Tartelettes aux Carambars ) est un vrai délice….

En fonction de mes envies et/ou des occasions, je l’ai déclinée. Avec les moules Demarle, c’est vraiment un jeu d’enfant.

Variations autour de la Tarte aux Carambars

Mon premier essai était gourmand, très gourmand !

J’ai réalisé des grandes tartelettes, dans les empreintes grands ronds.

Voilà la version gourmande :

Pour l’école ou la halte garderie, je les ai préparées en tartelettes version dominos. Les enfants ont adoré !!!! Et les maîtresses aussi !!!

Découvrez maintenant la version « Goûters d’enfants » :

J’ai voulu tester la version « dégustation » dans les empreintes barquettes. Plus petites, elles ont été dévorées…..

Pour Pâques, nous n’étions pas chez nous, mais dans la semaine qui a suivi, nous avons eu la visite de mes parents. Pour l’occasion, j’ai préparé la tarte aux Carambars version familiale et festive. Je l’ai décorée avec quelques œufs à la liqueur.

C’est vraiment agréable de décliner une recette de toutes les façons. A chaque fois, on a un peu l’impression de découvrir une nouvelle recette… C’est un peu magique tout ça ! En tous les cas, mes filles adorent.

Bonne journée, et profitez de la vie !!!!!!!!!