Aujourd'hui, revisiter les classiques n'est plus surprenant...

Alors quand Maïke de Mon p'tit atelier culinaire a proposé ces îles flottantes aux carambars, j'ai été séduite et tentée!!!

Les voilà faites, et sur ma table!!!

Mes filles ont adoré....

Perso, je crois préférer la version traditionnelle! Malgré tout, je n'ai pas laissé ma coupe à mon voisin!!

Iles flottantes aux Carambars

Pour 5 belles coupes:

Pour la crème anglaise: 400g de lait, 10 carambars, 1 cuillère à soupe de sucre, 4 jaunes d'oeufs

Pour les oeufs à la neige: 4 blancs d'oeufs, 30g de sucre glace

Je prépare ces îles avec mon Cook'in!

Pour la crème anglaise, mettre les carambars dans le bol du Cook'in et mixer 5 secondes, fonction Turbo. Ajouter le lait, les jaunes d'oeufs et le sucre. Programmer 5 minutes à 90°C, vitesse 3, puis terminer par un coup de Turbo. Partager dans vos coupes à dessert. Réserver.

Nettoyer le bol, mettre le fouet en place et battre les blancs avec le sucre pendant 5 minutes, à 60°C, vitesse 5. Répartir vos blancs montés en neige dans vos coupe à dessert. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!!! Petit plaisir régressif, cela fait du bien....

Agréable mercredi, et je vous retrouve, si vous le voulez bien, dès vendredi!

Lorsque j'ai vu ce gâteau chez Michèle de Croquant fondant gourmand, il m'a tout de suite plu... Et depuis, je l'ai fait puis refait!!! Il me plait toujours autant. Je l'adore!

Gâteau sablé à l'Italienne

Pour le moule rosace (170cl): 200g de beurre, 70g de farine, 3 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 200g de sucre en poudre, Le zeste d'un citron, 1 pincée de sel, 150g de Maïzena, sucre glace

Préchauffer le four à 165°C, chaleur tournante.

Poser le moule sur une plaque perforée.

Battre le beurre ramolli avec les oeufs entiers et les jaunes,

le sucre, le sel et le zeste de citron

jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et léger.

Ajouter la farine et la Maïzena et incorporer rapidement.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner 40 minutes. Laisser tiédir

avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace, au moment de servir.

Régalez-vous!

Je me souviens que Michèle précisait que M.Croquant Fondant Gourmand avait adoré ce gâteau, et bien, je suis comme lui, j'ai adoré ce gâteau sablé délicatement parfumé au citron... Et vous, comment l'apprécierez-vous?

Passez un excellent mercredi!!! Vivez chaque instant intensément...

Les gaufres, c'est un peu comme les crêpes, tout le monde les aime!!! Alors quand on peut les préparer maison, c'est le grand bonheur!!!

Février étant le mois de la chandeleur, j'ai voulu préparer des gaufres...

C'est parti pour une vingtaine de gaufres!

Gaufres à la limonade

1 litre de limonade, 670g de farine, 4 oeufs, 165g de beurre fondu, 1 pincée de sel

Dans un cul de poule, mettre la farine, former un puits et verser la limonade au fur et à mesure en remuant.

Une fois le mélange homogène, ajouter les oeufs légèrement battus et le beurre fondu.

Ajouter une pincée de sel. Mélanger.

Cuire dans un gaufrier.

Passer à la dégustation. Avec un peu de pâte à tartiner, la gaufre devient gourmande!

Mes gourmandes ont adoré.... Elles m'en redemandent!

Je vous invite à découvrir ou redécouvrir aussi les gaufres végétales.

Ou même les gaufres au chorizo, version salée!

Je vous invite à passer un agréable mercredi! Vivez, ce sera mon conseil du jour...