Je suis une fan des Cakes de Sophie Dudemaine, et cette fois, mon aînée  a décidé de faire le cake coco et pépites de chocolat.

On file en cuisine!

Cake Coco et Pépites de chocolat

Pour un cake cuit dans le moule à cake tunisien de Demarle: 2 œufs, 170g de sucre semoule, 1 yaourt, 150g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 10cl d'huile de tournesol, 100g de coco râpé, 50g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul de poule, fouetter les œufs et le sucre.

Ajouter le yaourt puis la farine et la levure.

Mélanger bien.

Incorporer l'huile petit à petit.

La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Ajouter ensuite la coco

et les pépites de chocolat.

Placer votre moule sur une plaque perforée. Et verser la pâte dans le moule.

Enfourner 60 minutes.

Et démouler quelques instants après la sortie du four.

Pour cette fois, ce cake est parti au poney-club!

Et apparemment, il a beaucoup plu aux cavalières,cavaliers et monitrices!… Il n'en est pas resté!!!

Avant de repartir, laissez un petit commentaire, j'apprécie toujours lire vos petits mots...

Et puis n'hésitez pas à tester la recette avec photo à l'appui, je serais ravie de vous honorer d'une toque!

Très bon mercredi à toutes et tous! 

Régulièrement je m'inspire de la Cuisine gourmande de Carmencita, et c'est encore chez elle que j'ai trouvée cette recette.

Je l'ai préparée lorsqu'un ami venait déjeuner chez nous, et on s'est régalée. Elle est juste délicieuse.

Tarte à la Crème Brûlée

Pour une tarte: une pâte brisée, 4 jaunes d'œuf, 30cl de crème liquide, 10cl de lait, 50g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 orange, 50g de cassonade

Préchauffer le four à 190°C.

Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte.

Piquer le fond et la faire cuire à blanc 20/25 minutes.

Descendre le thermostat du four à 110°C.

Mettre à chauffer dans une casserole le lait, la crème et le zeste d'orange.

Dans un cul de poule, blanchir les jaunes d'œuf avec le sucre,

puis verser peu à peu le mélange lait/crème, tout en filtrant.

Verser sur le fond de pâte,

et enfourner 50 minutes.

Laisser bien refroidir,

minimum 2h dans le réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et passer le chalumeau pour caraméliser le dessus.

Servir aussitôt.

Cette tarte est délicate et savamment savoureuse! J'ai beaucoup aimé!

Passez un agréable mercredi, je vous donne rendez-vous vendredi!

Dimanche, ce sera l'épiphanie!

C'est pour cette raison que, pour ce mercredi, je ne vais pas vous proposer une recette mais plusieurs....

Je vous invite à découvrir ou redécouvrir mes différentes recettes de galettes.... 

Galettes individuelles Crème d'Amande

Galette Crème Pistache

Galette Crème Noisette

Galette Chocolat

Galette Poires Chocolat

Galette Pommes Crèmes d'Amande

Galette Framboises Pommes

Galette Briochée

J'espère que, parmi toutes ces galettes, vous trouverez celle à mettre sur votre table dimanche!!!

Excellent mercredi!