• Suite à ma recette de burgers aux diots partagés lundi, je vous livre la recette de frites au four!

    Burger et frites maison, l'association gustative s'est montrée, sans surprise, gagnante auprès de tous!

    On file en cuisine:

    Frites au four

    quelques pommes de terre, de l'huile d'olive, sel, poivre, paprika

    Des frites au four

    Préchauffer le four à la plus haute température, généralement 250°C.

    Huiler légèrement un plat allant au four, et le placer au four pour qu'il chauffe pendant la préparation des pommes de terre.

    Eplucher et couper les pommes de terre dans le sens de la longueur en petits bâtonnets. Passer un peu d'huile dessus. Les saupoudrer de paprika.

    Des frites au four

    Mélanger.

    Des frites au four

    Quand le four est très chaud, retirer le plat avec précaution et étaler les pommes de terre sur le fond, idéalement en une seule couche, sur l'huile bouillante.

    Saupoudrer les pommes de terre de sel et faire rôtir environ 20 minutes, ou plus longtemps si les frites sont épaisses.

    Elles doivent être dorées, croustillantes et gonflées.

    Des frites au four

    Retirer du four et servir!

    Excellent appétit pour ce repas très gourmand...

    Des frites au four

    On s'est régalés! Parole de gourmande!

     

    Encore cette journée, et c'est le weekend! Profitez, vivez.... 

    A demain pour une nouvelle toque!


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  • Mes gourmands apprécient beaucoup les lentilles en salade, alors cette recette vue sur Ptichef.com a retenu mon attention.... Jusqu'à finir dans nos assiettes!

    Lentilles espagnoles

    Des Lentilles Espagnoles

    1,5l d'eau, 250g de lentilles, 1 pomme de terre, 1 tomate, 1/4 poivron rouge, 1/2 poivron vert, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 carotte, 100g de lardons, 8 rondelles de chorizo, huile d'olive, sel, paprika, 1 feuille de laurier

    Des Lentilles Espagnoles

    Cuire les lentilles 15 minutes dans l'eau bouillante.

    Puis ajouter en dés

    Des Lentilles Espagnoles

    la pomme de terre, la tomate, les poivrons, les gousses d'ail, la carotte, les lardons, et le chorizo passé 1 minute aux micro-ondes.

    Des Lentilles Espagnoles

    Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, saler, saupoudrer de paprika, ajouter 1 feuille de laurier.

    Des Lentilles Espagnoles

    Couvrir et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.

    Des Lentilles Espagnoles

    Passer à table!

    Des Lentilles Espagnoles

    Et je peux maintenant dire que mes gourmands apprécient aussi les lentilles cuisinées et mangées chaudes!

     

    Très belle journée!

    A demain pour une toque gourmande comme je les aime....


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  • Je partage une recette particulièrement appréciée par mon mari… Il ne jure aujourd'hui que par ces pommes de terre. Il les préfère désormais aux frites que je faisais au four!!!

    Depuis que j'ai préparé ces pommes de terre pour accompagner un rosbeef, mon homme me réclame ces pommes de terre sans arrêt!

    Vrai qu'elles sont délicieuses, et d'une grande simplicité à faire!

    Alors à vos tabliers!

    Pommes de terre au Four

    Des Pommes de terre au Four

    Des Pommes de terre au Four

    Pour 4 personnes: 500g de pommes de terre, de l'huile d'olive, du sel, du poivre, des herbes de Provence

    Des Pommes de terre au Four

    Eplucher les pommes de terre.

    Les détailler en 2 ou 4 selon la grosseur.

    Les mélanger dans un cul de poule avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Bien mélanger afin que l'huile nappe toutes les pommes de terre.

    Des Pommes de terre au Four

    Les étaler sur une plaque de four,

    Des Pommes de terre au Four

    four chaud à 180°C, chaleur tournante, pendant 45 minutes.

    Des Pommes de terre au Four

    A table! Bon appétit!

    Des Pommes de terre au Four

    Un vrai délice que ces pommes de terre cuisinées simplement!!!

     

    Je vous souhaite une magnifique journée et une belle soirée, début du weekend!

    A demain si vous le voulez bien pour la toque hebdomadaire… Sinon à lundi!


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