• Je vous souhaite le plus beau des Noëls!

    Image de Noël  

     

    En ce lundi festif, jour de Noël, je vous propose une salade toute simple mais gourmande!

    On va vite en cuisine, car c'est pas le tout, il faut aussi se faire belle avant de recevoir les invités...

    Salade de Gésiers au vinaigre de Framboise

    Une Salade de Gésiers au vinaigre de Framboise

    des feuilles de salade, 4 œufs durs, 4 tomates, des gésiers, des pignons de pin, huile d'olive, vinaigre de framboise

    Une Salade de Gésiers au vinaigre de Framboise

    Dans chaque assiette, déposer quelques feuilles de salade.

    Couper vos œufs durs en rondelles. Les disposer sur les feuilles de salade.

    Une Salade de Gésiers au vinaigre de Framboise

    Laver les tomates. Les couper en rondelles, et les disposer sur vos assiettes.

    Une Salade de Gésiers au vinaigre de Framboise

    Sur chaque assiette, saupoudrer de quelques pignons de pin.

    Faire revenir vos gésiers, puis les disposer au centre de vos salades.

    Et au moment de servir, ajouter le vinaigre de framboise et l'huile d'olive.

    Une Salade de Gésiers au vinaigre de Framboise

    Très bon appétit, et une nouvelle fois, excellent Noël!

     

    A mercredi!


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  • La rentrée a beau être faite, je ne refuse pas une bonne salade... Prolongeons l'été autant que possible.

    Cette salade de Michèle de Croquant Fondant Gourmand nous a séduite gustativement.... Elle est délicieuse à souhait! Les filles me la redemandent déjà!

    Salade tiède de Tortellinis

    Une Salade tiède de Tortellinis

    Pour 4: 600g de tortellinis au basilic, 280g net de thon au naturel, 1 cuillère à soupe de basilic ciselé, 4 cuillères à soupe de câpres, 400g de tomates cerise, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique

    Une Salade tiède de Tortellinis

    Mélanger ensemble le thon émietté, le basilic ciselé, les câpres, le sel, poivre, l'huile et le vinaigre.

    Une Salade tiède de Tortellinis

    Une Salade tiède de Tortellinis

    Cuire les tortellinis,

    Une Salade tiède de Tortellinis

    les égoutter, les ajouter au saladier.

    Une Salade tiède de Tortellinis

    Puis ajouter les tomates cerise coupées en 4.

    Une Salade tiède de Tortellinis

    Une Salade tiède de Tortellinis

    Répartir la salade tiède dans vos assiettes!

    Une Salade tiède de Tortellinis

    Excellent appétit! Vous allez vous régaler....

     

    Belle journée, bon début de semaine!


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  • Nous avons apprécié cette salade préparée avec des légumes cuits mélangés à une salade verte.

    Et la petite sauce au miel est fort savoureuse.

    Je vous explique tout ça en cuisine! Suivez-moi.

    Salade de Légumes cuits et Crevettes

    Une Salade de Légumes cuits et Crevettes

    Pour 4 personnes: 200g de tomates cerise coupées en 2, 2 carottes râpées, 1 oignon émincé en dés, 1 courgette coupée en dés, 1 poivron jaune coupé en dés, sel, poivre, origan, paprika, de l'huile d'olive, 25 crevettes, 1 salade verte

    Une Salade de Légumes cuits et Crevettes

    La sauce: 4 cuillères à soupe de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de miel, sel, poivre, origan

    Préchauffer le four à 200°C.

    Sur la plaque du four, placer en rangée chaque légume, huiler un peu,

    Une Salade de Légumes cuits et Crevettes

    et enfourner 10 minutes à 200°C.

    Ajouter ensuite sur la plaque du four les crevettes. Saupoudrer des épices légumes et crevettes. Huiler un peu.

    Une Salade de Légumes cuits et Crevettes

    Enfourner 10 minutes à 200°C.

    Laisser tiédir. Important afin que les légumes ne cuisent pas la salade lors du mélange!!!

    Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

    Une Salade de Légumes cuits et Crevettes

    Préparer votre salade verte.

    Dans votre saladier de service, place les feuilles de salade,

    Une Salade de Légumes cuits et Crevettes

    puis vos légumes cuits et les crevettes.

    Assaisonner de la sauce au miel.

    Mélanger.

    Une Salade de Légumes cuits et Crevettes

    Et servir.

    Une Salade de Légumes cuits et Crevettes

    Bon appétit.

    Une belle et savoureuse salade!!! Et toute légère, en plus de cela... Aucune raison de se priver!

     

    Bon lundi et belle semaine à vous!

     


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