• L'été, nous adorons pique-niquer le soir, au bord de l'eau, et habitant la Savoie, nous avons le choix des lacs et des plages… Bien souvent, c'est aussi l'occasion de convier nos amis à se joindre à nous!

    Cette fois, je prépare une salade de blé que j'emmènerai ce soir lors de notre escapade.

    Salade de Blé à la Niçoise

    Pour 4 personnes:

    200g de blé cuit, 250g de tomates cerise, 140g de maïs, 140g de thon, 4oeufs, des olives noires

    Une Salade de Blé à la Niçoise

    Pour la vinaigrette: 9 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde, sel, poivre

    Cuire le blé dans l'eau bouillante comme indiqué sur le paquet. Rincer et égoutter. 

    Cuire les oeufs durs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

    Une Salade de Blé à la Niçoise

    Dans un saladier, verser le blé cuit. Ajouter les tomates cerise coupées en 2. Egoutter le maïs, l'ajouter ainsi que le thon égoutté et émietté.

    Ajouter aussi quelques olives coupées en 2.

    Une Salade de Blé à la Niçoise

    Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients ensemble. 

    Ecailler les oeufs, les couper en 2. 

    Mélanger la salade de blé avec la vinaigrette.

    Placer les demi oeufs en rosace sur le dessus de la salade.

    Une Salade de Blé à la Niçoise

    Placer au frais jusqu'au moment de déguster!

    Cette salade plait à toutes et tous, petits et grands!

     

    A votre convenance, le blé peut être remplacé par du riz, du quinoa ou autre....

    Cette salade est devenue un classique chez moi....

     

    Très belle journée à vous qui passez, qui laissez un petit commentaire! Merci!!!

    A demain pour la toque du samedi...

     


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  • Je ne sais pas comment cela se passe chez vous, mais comme vous pouvez le constater, à la maison, en cette période estivale, nous mangeons beaucoup froid…. Histoire de ne pas se donner un coup de chaud, ne serait ce qu'en mangeant!!!

    Une nouvelle fois, je vous propose une belle et savoureuse salade! Elle est dans mes tablettes depuis de nombreuses années, puisque la première fois que je l'ai préparée, c'était en juillet 2001, d'après les notes de mon classeur...

    Salade d'Haricots verts et Gésiers

    Une Salade d'Haricots verts et Gésiers

    Pour 6 personnes: 1kg de haricots verts surgelés, 500g de gésiers, 1 échalote, vinaigrette

    Cuire les haricots verts dans une marmite d'eau bouillante salée 20 minutes. Les égoutter. Les réserver au frais.

    Eplucher et émincer l'échalote.

    Faire revenir les gésiers. Lorsqu'ils sont encore tièdes, préparer les assiettes. Garnir chacune d'elle d'haricots verts, parsemer de quelques échalotes émincées et recouvrir de gésiers.

    Pour finir, assaisonner d'un peu de vinaigrette!

    J'aime beaucoup cette salade que je sers en salade repas ou même en entrée comme cette fois-là où je recevais des amis!

    Une Salade d'Haricots verts et Gésiers

    Une recette qui fait partie de mes favorites! Souvent préparée, toujours appréciée!!!

     

    A vous de voir si elle vous séduira également.... Aminautes, dites moi!

     

    Je vous souhaite une belle journée, et une belle semaine!

    A mercredi!

     

     

     


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  • Invités chez des amis, j'ai découvert cette salade que, depuis, je ne cesse plus de faire! Je l'adore! 

    Elle est fraîche, originale et mélange douceur et croquant…. Je la fais maintenant souvent!

    Salade  Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Pour 4: 200g de surimi râpé, 6 carottes, 1 oignon rouge, le jus d'un citron, 60g de cacahuètes, 6 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 pincées de sel

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Eplucher les légumes et émincer finement l'oignon.

    Râper les carottes. Les mettre dans un saladier avec le sel, le jus de citron, l'huile de sésame et l'huile végétale. Ajouter les cacahuètes concassées. Puis le surimi en miettes.

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Mélanger le tout.

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    La salade se déguste bien fraîche.

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Si vous avez la chance d'avoir de la menthe fraîche dans le jardin, vous pouvez en agrémentez la salade de quelques feuilles ciselées!

     

    Excellente salade et tellement simple à préparer….

     

    Très belle journée, et profitez, c'est bientôt le weekend!!!!


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