• Je trouve difficile de renouveler les repas du dîner….

    Alors cette quiche de MichèleCroquant, fondant, gourmand m'a plu. Avec une salade verte, elle faisait mon affaire tout en régalant ma tablée!

    Quiche sans pâte Brocolis Jambon

    Une Quiche sans pâte Brocolis Jambon

    Pour une quiche cuite dans la moule à parts de Demarle: 1kg de fleurette de brocolis, 200g de dés de jambon blanc, 150g de farine, 600g de lait, 2 œufs, 100g de fromage râpé, noix de muscade, sel et poivre

    Une Quiche sans pâte Brocolis Jambon

    Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

    Cuire les fleurettes de brocolis à l'eau bouillante salée pour qu'elles soient tendres sans s'écraser. Les égoutter.

    Faire dorer les dés de jambon blanc dans une poêle à sec.

    Une Quiche sans pâte Brocolis Jambon

    Dans un cul de poule, mélanger la farine, le lait et les oeufs. Travailler au fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

    Saler. Poivrer. Saupoudrer de noix de muscade. Mélanger.

    Placer le moule sur une plaque perforée.

    Disposer les fleurettes de brocolis dans le fond du moule.

    Une Quiche sans pâte Brocolis Jambon

    Recouvrir des dés de jambon.

    Une Quiche sans pâte Brocolis Jambon

    Saupoudrer des 3/4 de fromage râpé.

    Une Quiche sans pâte Brocolis Jambon

    Verser dessus la crème aux oeufs.

    Une Quiche sans pâte Brocolis Jambon

    Saupoudrer avec le reste de fromage.

    Enfourner 35 minutes.

    Une Quiche sans pâte Brocolis Jambon

    Manger chaud, ou tiède.

    Une Quiche sans pâte Brocolis Jambon

    Mes gourmandes se sont régalées!!!

     

    Très belle journée à vous, et à demain pour une toque encore bien gourmande!

     

     


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  • Il y a fort longtemps que mes filles me demandent une pizza au thon. Jusque là, je n'en avais jamais fait, plus coutumière de celle au jambon ou même chorizo.

    Alors me voilà lancée pour préparer ma première pizza au thon.

    Pizza au thon

    Une Pizza au Thon

    Une Pizza au Thon

    une 1/2 pâte de 10 minutes, 270g( net égoutté) de thon  au naturel, quelques olives noires, 1 brique de concentré de tomates ( pour moi ce sera du concentré de tomates mélangé à un fromage blanc), 125g de mozzarella, de l'origan

    Préchauffer le four à 200°C.

    Sur votre pâte étalée sur votre Silpain,

    Une Pizza au Thon

    napper la sauce tomates.

    Recouvrir la sauce tomates de mozzarella en dés ou en cossettes.

    Une Pizza au Thon

    Emietter le thon égoutté

    Une Pizza au Thon

    Saupoudrer ensuite d'origan et ajouter quelques olives noires ça et là.

    Une Pizza au Thon

    Enfourner 20 minutes.

    Une Pizza au Thon

    Servir avec une salade verte.

    Très bon appétit!

    Une Pizza au Thon

    Deux pizzas qui nous ont régalées, au goût très différent, certes, mais elles nous ont plu. Certains ont préféré celle au jambon cru, d'autres celles au thon.... Mais c'est bien naturel, on atous nos préférences!!!

     

    Bien belle journée à toutes et tous.

    A demain pour une nouvelle toque toujours méritée.


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  • Les pizzas font toujours l'unanimité à ma table.

    Cette fois, je prépare une pizza savoyarde selon la recette de Maïwenn de La main à la pâte.

    Pizza Savoyarde

    Une Pizza Savoyarde (Pommes de terre, Reblochon et Jambon cru)

    Une Pizza Savoyarde (Pommes de terre, Reblochon et Jambon cru)

    Je prépare toutes mes pizzas avec la pâte de 10 minutes.

    Et avec cette recette de pâte de 10 minutes, je fais 2 pizzas.

    Aujourd'hui, je vous propose une pizza savoyarde, et vendredi je partagerai la seconde pizza faite avec cette même pâte de 10 minutes.

    Pour cette pizza savoyarde: quelques pommes de terre cuite, 1/2 reblochon, 8 tranches de jambon cru (pour ma part des lamelles de jambon cru), de l'origan, 1 pot de sauce tomate (personnellement, j'ai mélangé un reste de concentré de tomate avec du fromage blanc)

    Une Pizza Savoyarde (Pommes de terre, Reblochon et Jambon cru)

    Votre pâte prête, l'étaler sur votre toile silpain (elle même posée sur votre grille du four). Faire un petit rebord sur tout le pourtour de votre pâte.

    Une Pizza Savoyarde (Pommes de terre, Reblochon et Jambon cru)

    Préchauffer le four à 220°C.

    Etaler la sauce tomate sur votre pâte. Répartir ensuite les rondelles de pommes de terre,

    Une Pizza Savoyarde (Pommes de terre, Reblochon et Jambon cru)

    le jambon cru,

    Une Pizza Savoyarde (Pommes de terre, Reblochon et Jambon cru)

    les tranches de reblochon.

    Parsemer d'origan.

    Une Pizza Savoyarde (Pommes de terre, Reblochon et Jambon cru)

    Enfourner 15 minutes.

    Une Pizza Savoyarde (Pommes de terre, Reblochon et Jambon cru)

    Servir aussitôt.

    Bon appétit!   

    Une Pizza Savoyarde (Pommes de terre, Reblochon et Jambon cru)

    Cette pizza a régalé tous mes gourmands. 

    Elle a un goût prononcé de fromage, et de jambon, mais les pommes de terre équilibrent le tout.

    Et vendredi prochain, je vous livrerai la recette de la deuxième pizza faite avec cette même pâte de 10 minutes.

     

    Très belle journée.

    Et je vous retrouve demain avec la toque hebdomadaire....

     

     


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