La saison est là, profitons de nos belles tomates avec cette quiche, recette trouvée sur Marmiton.

Tarte aux Tomates

1 pâte brisée, 2 cuillères à soupe de moutarde, 150g de gruyère râpé, 6 tomates grappe, herbes de Provence

Etaler votre pâte sur votre Silpain (toile pâtissière).

La piquer à la fourchette.

Etaler dessus la moutarde.

Recouvrir de gruyère râpé.

Recouvrir des tomates coupées en tranches assez épaisses.

Arroser d'un filet d'huile d'olive. Saler. Poivrer.

Mettre au four 30 minutes à 200°C.

Servir chaud.

Voilà une tarte simple et savoureuse.

J'ai beaucoup aimé cette tarte, d'autant qu'avec cette recette, il n'est pas utile de faire précuire la pâte avant de la garnir…. Contrairement à beaucoup de recettes de tarte à la tomate.

Vous aimez les tartes à la tomate, je vous invite à voir ou revoir une autre tarte à la tomate proposée précédemment, sans moutarde mais avec du fromage frais!

Laquelle a votre préférence?

Passer une bonne journée et profiter de votre weekend!

Au printemps, j'aime pour le dîner préparer des salades ou bien des tartes ou quiches salées.

Cette fois, je vous propose une tarte extraite du Journal des Femmes Cuisine.

Tarte au Fromage frais, Tomates cerise et Sardines

1 pâte feuilletée, 400g de tomates cerise, 200g de fromage frais, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail hachée, sel, poivre, 4 sardines à la tomates, thym ciselé

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul de poule, fouetter le fromage frais avec la sauce tomate des sardines, l'huile d'olive, l'ail. Saler, poivrer, mélanger.

Répartir le mélange sur le fond de tarte. Ajouter les tomates cerise

ainsi que les sardines égouttées. Parsemer de thym.

Enfourner 40 minutes.

Laisser refroidir. Passer à table.

Cette tarte est originale, elle a convaincu tous mes gourmands!

Très belle journée à toutes et tous.

Je ne me souviens plus d'où j'ai retenu cette recette, toujours est il que je l'ai recopiée rapidement sur un bout de papier….

Testée et approuvée par ma troupe de gourmands!

Tarte Méditerranéenne

1 pâte brisée, des tomates confites, 1 à 2 courgettes selon grosseur, 3 œufs, 20cl de crème

Placer votre pâte dans votre moule à tarte.

Disposer dessus les tomates

puis les courgettes coupées en rondelles fines.

Mélanger dans un cul de poule les œufs avec la crème. Saler. Poivrer.

Préchauffer votre four à 200°C.

Recouvrir les légumes de votre appareil.

Enfourner four chaud 35 minutes.

Passer à table et régalez-vous!

Voilà une tarte idéale pour un diner en toute simplicité, mais néanmoins gourmandise! Nous avons beaucoup aimé!

Très belle journée à toutes et tous….

A demain pour la toque hebdomadaire.