• Je ne sais plus où j'ai trouvé cette exquise recette, toujours est il que je l'ai notée sur un post-il fort rapidement!!!

    Mais une chose est certaine, depuis, je l'ai faite et refaite, et ces avocats farcis sont toujours autant appréciés par mes gourmands!

    Avocats farcis

    Des Avocats Farcis

    Pour 2 adultes et 2 enfants: 3 avocats, 1 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 1 boîte de thon au naturel, 2 citrons pour leur jus, coriandre, sel, poivre

    Des Avocats Farcis

    Dans un cul de poule, récupérer la chair des avocats en prenant garde de ne pas abîmer leur 1/2 coque.

    Ecraser cette chair à la fourchette. L'arroser du jus de citron.

    Egoutter le thon, et l'émietter sur la chair d'avocats.

    Des Avocats Farcis

    Laver et préparer les poivrons en ôtant leurs membranes blanches et les pépins. Les détailler en petits dés.

    Des Avocats Farcis

    Les rajouter dans le cul de poule. 

    Saler. Poivrer. Saupoudrer de coriandre. Bien mélanger.

    Et farcir les 1/2 coques de cette préparation.

    Décorer d'une demie tomate cerise ou d'une demie olive.

    Des Avocats Farcis

    Très bon appétit!

     

    Je trouve vraiment ces avocats farcis délicieux! 

    Grâce à cette recette, mes filles apprécient l'avocat! Comme quoi, parfois, il suffit de pas grand chose….

     

    Bonne fin de semaine à toutes et tous!

     


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  • L'été, on apprécie manger frais, alors vous allez aimer cette recette de La popotte @ Lolo!

    Cette couronne servie bien fraîche saura ravir les papilles de votre tablée.

    Couronne de Macédoine au Thon

    Une Couronne de Macédoine au Thon

    Une Couronne de Macédoine au Thon

    1 sachet de gelée avec 250ml d'eau, 500g de macédoine de légumes en boîte bien égouttée, 150g de mayonnaise, 240g de thon égoutté, sel, poivre

    Une Couronne de Macédoine au Thon

    J'ai préparé cette couronne le matin pour le dîner.

    Préparer la gelée comme indiqué sur le paquet, mais attention avec 250ml d'eau. Laisser tiédir un peu dans la casserole avant de mélanger le tout.

    Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients.

    Une Couronne de Macédoine au Thon

    Verser dans le moule Flexipan, préalablement posé sur une plaque perforée, de votre choix. Pour ma part, j'ai choisi un moule bavarois.

    Une Couronne de Macédoine au Thon

    Et réfrigérer au moins 6h avant de démouler

    Une Couronne de Macédoine au Thon

    et servir.

    Une Couronne de Macédoine au Thon

     

    Bien fraîche, cette couronne de macédoine au thon est idéale les jours où les températures grimpent…. 

    Servie avec une salade bien relevée, vous vous régalerez!

     

    Je vous souhaite une excellente journée, et sachez apprécier le weekend qui se profile!

     


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  • Quand la belle saison est là, s'il y a une chose que j'apprécie manger, ce sont bien les tomates mozzarella et encore mieux une salade de burrata!!!! 

    J'adore cette mozzarelle fondante et crémeuse à souhait.

    Je vous la propose aujourd'hui, et pourquoi ne pas la préparer en entrée pour votre déjeuner de fête des papas? Vos invités adoreront, il ne peut pas en être autrement!!!

    Salade de Burrata Tomates cerise et Saumon fumé

    Ma Salade de Burrata Tomates cerise et Saumon fumé

    Ma Salade de Burrata Tomates cerise et Saumon fumé

    Pour 2 assiettes repas: 1 mozzarella burrata, une 20taine de tomates cerise, 4 tranches de saumon fumé coupées en 2, quelques petits oignons condiment, de la salade 

    Ma Salade de Burrata Tomates cerise et Saumon fumé

    Couper la burrata en 2.

    Ma Salade de Burrata Tomates cerise et Saumon fumé

    L'entourer de feuilles de salade nettoyée.

    Dans une poêle, verser un peu de vinaigre balsamique. Recouvrir des tomates cerise coupées en 2.

    Ma Salade de Burrata Tomates cerise et Saumon fumé

    Faire revenir et confire. Saler.

    Ma Salade de Burrata Tomates cerise et Saumon fumé

    Parsemer sur la salade.

    Parsemer de quelques oignons.

    Disposer en toute fin les tranches de saumon en étoile sur la burrata.

    Ma Salade de Burrata Tomates cerise et Saumon fumé

    A table!

    Ma Salade de Burrata Tomates cerise et Saumon fumé

    Savourez............

     

    Excellent vendredi!

    A demain pour la toque du samedi....

    Et bonne fête des pères à tous les papas!!!


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