• Aujourd'hui, je m'essaie aux œufs cocotte.

    Œufs cocotta au Jambon cru

    Pour 9 muffins: 18 tranches de jambon cru (pour moi, ce sera du lard fumé), 9 œufs, des cossettes de mozzarella

    Des Oeufs cocotta au Jambon cru

    Placer le moule à muffins Demarle sur une plaque perforée.

    Préchauffer le four à 160°C.

    Foncer vos moules avec vos tranches de lard fumé. Placer les tranches en croix, 2 tranches par empreinte.

    Des Oeufs cocotta au Jambon cru

    Casser un oeuf dans chaque empreinte.

    Des Oeufs cocotta au Jambon cru

    Puis saupoudrer largement de cossettes de mozzrella.

    Enfourner 12 minutes à 160°C.

    Des Oeufs cocotta au Jambon cru

    Manger vos oeufs cocotte à la petite cuillère ou avec des mouillettes de pain.

    Des Oeufs cocotta au Jambon cru

    Nous avons apprécié ces œufs gourmands. Extra pour un petit déjeuner à l'anglaise….. par exemple!

    Bon appétit!

     

    Je vous invite à passer une excellente journée et à demain, mes aminautes!!

     


    3 commentaires
  • Personnellement, je ne suis pas très omelette et ma cadette, non plus…. Mais lorsque j'ai vu cette recette sur Autour de ma table, je me suis dit "pourquoi pas?"

    Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Pour la tortilla: 75g d'oignons, 225g de carottes, 225g de pommes de terre, 6 œufs, Sel fin, Poivre 5 baies

    Pour la garniture: 70g de fromage râpé, 180g de tranches fines de jambon sec, Persil ciselé

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Préparation de la tortilla

    Préchauffer le four à 200°C.

    Placer le Flexipan plat sur une plaque perforée.

    Dans le bol du robot, mixer l'oignon 5 secondes, vitesse 6,

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    ajouter les carottes coupées en tronçons de 2 cm. Mixer 5 secondes, vitesse 6.

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Ajouter les pommes de terre coupées en dés. Mixer 5 secondes, vitesse 6.

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Répartir les légumes sur le Flexipan plat.

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Dans le bol (bien raclé non lavé), casser les oeufs, ajouter le sel et le poivre. Mixer 20 secondes, vitesse 6. Verser l'omelette sur les légumes

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

     et enfourner 30 minutes à 200°C.

    Au bout de 15 minutes de cuisson, placer une toile pâtissière dessus pour terminer la cuisson.

    Pour la garniture

    Dès la sortie du four, démouler

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    et parsemer de fromage râpé et placer les tranches de jambon.

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    A l'aide de la toile pâtissière, rouler la tortilla. Saupoudrer de persil ciselé.

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    A manger chaud ou froid!

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Nous l'avons dégustée chaude avec une salade verte!

    Une Tortilla roulée aux Légumes et Jambon

    Une tortilla qui en jette de par sa présentation, et qui a du goût avec le jambon sec!!!

     

    A refaire sans hésitation, mais j'essaieyerai avec du jambon blanc plus facile lors de la découpe des tranches!!!!

     

    Très belle journée à vous toutes et tous, à demain, si vous le voulez bien....


    5 commentaires
  • Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner les pommes de terre sautées en plat unique, donc complet! C'est sur Les gâteaux de Steph que j'ai été séduite par cette recette simple et savoureuse.

    Mes gourmands ont adoré... En même temps, je ne prenais pas gros risque!!!

    Pommes de terre sautées au Jambon Œuf Mozzarella

    Des Pommes de terre sautées au Jambon Oeuf et Mozzarella

    Des Pommes de terre sautées au Jambon Oeuf et Mozzarella

    Pour 4 personnes: 1kg de pommes de terre à chair ferme, 6 œufs, un talon de jambon cuit, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, ail déshydraté, persil, 100g de cossettes de mozzarella

    Des Pommes de terre sautées au Jambon Oeuf et Mozzarella

    Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en dés.

    Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok et y ajouter les pommes de terre. Saler. Poivrer. Saupoudrer d'ail déshydraté.

    Des Pommes de terre sautées au Jambon Oeuf et Mozzarella

    Laisser cuire 30 minutes en remuant régulièrement.

    Couper le talon de jambon en dés

    Des Pommes de terre sautées au Jambon Oeuf et Mozzarella

    et l'ajouter aux pommes de terre. Mélanger.

    Des Pommes de terre sautées au Jambon Oeuf et Mozzarella

    Parsemer la mozzarella et casser délicatement les œufs sur les pommes de terre.

    Des Pommes de terre sautées au Jambon Oeuf et Mozzarella

    Couvrir et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.

    Saupoudrer de persil haché,

    Des Pommes de terre sautées au Jambon Oeuf et Mozzarella

    et servir aussitôt!

    Des Pommes de terre sautées au Jambon Oeuf et Mozzarella

    Très bon appétit! Régalez-vous...

    Des Pommes de terre sautées au Jambon Oeuf et Mozzarella

    Trop bon! Déguster avec une salade verte, c'est extra...

    Des Pommes de terre sautées au Jambon Oeuf et Mozzarella

     

    Bien belle journée à vous toutes et tous!

    A mercredi!


    9 commentaires


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique