• Cette recette m'a séduite dès lors que je l'ai découverte. Je remercie la Nonna pour l'avoir partagée sur sa Tambouille!

    C'est juste un régal que mes filles me redemandent!

    Oeufs cocotte dans leur écrin boulanger

    Des Oeufs cocotte dans leur écrin boulanger

    Pour 1 oeuf cocotte: 1 oeuf, 1 petit pain, sel, poivre, 1/2 tomate émincée, 1 cuillère à soupe d'allumettes de jambon, du fromage en dés, 1 cuillère à café de crème épaisse

    Pour ma part, j'ai fait mes petits pains individuels avec la recette de la pâte de 10 minutes.

    Des Oeufs cocotte dans leur écrin boulanger

    Couper le pain de sorte à ôter le chapeau! Réserver.

    Creuser le pain, en enlevant la mie.

    Des Oeufs cocotte dans leur écrin boulanger

    Verser la cuillère de crème a fond du pain.

    Des Oeufs cocotte dans leur écrin boulanger

    Garnir du fromage, de la tomate émincée,

    Des Oeufs cocotte dans leur écrin boulanger

    des allumettes de jambon. Saler. Poivrer.

    Des Oeufs cocotte dans leur écrin boulanger

    En dernier lieu, casser l'oeuf par dessus.

    Replacer les chapeaux sur les petits pains.

    Des Oeufs cocotte dans leur écrin boulanger

    Enfourner 10 minutes à 180°C.

    Servir aussitôt avec une petite salade mêlée!

    Des Oeufs cocotte dans leur écrin boulanger

    Mmmh, régalez-vous!

    Des Oeufs cocotte dans leur écrin boulanger

     

    Bien belle journée et bon weekend!

    Je vous dis à demain pour la toque du samedi!


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  • Qu'est ce donc que des huevos rancheros?

    D'abord, je dirai que je tiens cette recette de Maïwenn et la Main à la pâte, et ensuite, j'ajouterai que c'est une recette à base d'oeufs et haricots rouges.

    Pour finir, je conclurai que c'est un plat excellent!!!

    Huevos Rancheros

    Des Huevos Rancheros

    Pour 4 personnes: 6 oeufs, 800g de pulpe de tomate, 800g (poids net) de haricots rouges, 3 petits oignons émincés, ciboulette, huile d'olive Terre2Crète, sel et poivre

    Des Huevos Rancheros

    Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande sauteuse. Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

    Ajouter la pulpe de tomate, les haricots rouges rincés et égouttés.

    Des Huevos Rancheros

    Porter la sauce à ébullition, puis remettre sur feu moyen.

    Casser les oeufs sur les haricots en ayant pris soin de faire des "puits" pour pouvoir y déposer les oeufs.

    Des Huevos Rancheros

    Cuire à couvert 3 à 5 minutes, selon comment vous aimez leur cuisson. Remuer un peu les blancs avec une fourchette pour qu'ils cuisent!)

    Parsemer de ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

    Servir aussitôt.

    Des Huevos Rancheros

    Un petit régal pour les soirs où le frigo est bien vide!!!

     

    Bon début de semaine!


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  • Avec mes amateurs d'oeufs à la maison, je ne pouvais que retenir cette recette de Nathou et la préparer pour un diner en toute simplicité!

    Gratin d'Oeufs durs à la Tomate

    Un Gratin d'Oeufs durs à la Tomate

    Pour 4 personnes: 6 oeufs, 2 boîtes de tomates pelées de 480g (poids net égoutté) chacune, 2 échalotes, origan et basilic, sel et poivre, 1 sucre, huile d'olive Terre2Crète, cossettes de mozzarella

    Un Gratin d'Oeufs durs à la Tomate

    Eplucher et émincer les échalotes, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive Terre2Crète.

    Ajouter les tomates pelées, l'origan et le basilic hachés, le sucre. Saler. Poivrer.

    Mélanger et laisser mijoter 20 minutes.

    Un Gratin d'Oeufs durs à la Tomate

    Verser cette sauce dans un plat à gratin, déposer dessus les oeufs cuits durs coupés en 2, dans le sens de la longueur.

    Parsemer de cossettes de mozzarella.

    Un Gratin d'Oeufs durs à la Tomate

    Placer au four pour 15 minutes à 180°C.

    Et passer 3 minutes sous le grill.

    Un Gratin d'Oeufs durs à la Tomate

    Servir aussitôt...

    Et se régaler reste le mot d'ordre!!!

    Une recette simple, rapide à préparer et délicieuse. Elle a fait le bonheur de toute la famille!

     

    Belle journée et respirer, le weekend se profile....


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