Pour la toute première fois, je me lance dans la fabrication de rochers coco d'après une recette du site Marmiton.

Rochers Coco

Pour une 20taine de rochers: 2 blancs d'œufs, 100g de sucre en poudre, 120g de poudre de noix de coco, 1 cuillère à café de beurre

Faire légèrement chauffer le beurre.

Quand le beurre est fondu et chaud, ajouter les blancs d'oeufs et remuer vivement.

Ajouter le sucre en remuant toujours.

Le mélange doit être bien mousseux.

Ajouter la coco, mélanger.

Faire des petits tas sur une toile pâtissière. Avec 2 petites cuillères, former des cônes.

Cuire four chaud à 175°C, 17 minutes.

Les rochers coco doivent être légèrement dorés.

Pour les décoller, passer une lame de couteau sous les rochers.

Bon péché de gourmandise!.....

Ils ne sont pas esthétiquement parfaits, mais ils étaient bien bons!!!

Très bon mercredi!

Hier, c'était Mardi-Gras, alors j'ai eu envie de vous proposer une recette gourmande…. Alors, non pas de beignet aujourd'hui, mais des crêpes fort savoureuses!!!

Je partage avec vous des crêpes parfumées aux zestes d'agrumes des Gâteaux de Martine.

A vos tabliers!

Crêpes aux zestes d'Oranges et Citrons

Pour une 30aine de crêpes: 2 citrons, 1 orange, 500g de farine, 4 sachets de sucre vanillé, 100g de sucre en poudre, 8 œufs, 1 litre de lait d'avoine

Dans un cul de poule, mélanger la farine avec les sucres.

Ajouter au centre les oeufs

et mélanger le tout au fouet.

Ajouter les zestes et mélanger.

Verser un peu de lait et fouetter la préparation.

Puis continuer de verser le lait petit à petit, et mélanger progressivement afin de ne pas faire de grumeaux.

Lorsque le lait est incorporé en totalité, la pâte à crêpes est prête.

Faire cuire comme à votre habitude.

Passer à table!

Servir avec un peu de sucre et les jus d'orange et citron pressés.

Ou pour les plus gourmands, un peu de tartinade choconoisette....

Je vous invite à vous régaler de votre journée!!!!

Mes filles adorent les chouquettes. Jusque là, on les achetait en boulangerie… Et puis, mon amie du Ti Nanie sans Gluten et avec Gluten a partagé sa recette… J'en ai profité pour la lui emprunter…

Et les préparer pour mes gourmandes!

Chouquettes

Pour environ 40/45 chouquettes: 25cl de lait, 100g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre, 150g de farine, 3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, du sucre perlé

Préchauffer le four à 180°C.

Faire bouillir le lait avec le beurre et le sucre.

Ajouter la farine en une seule fois et mélanger rapidement.

Faire sécher sur le feu.

Hors du feu, ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien puis ajouter le sachet de sucre.

Sur une toile pâtissière, disposer à l'aide d'une petite cuillère (ou mieux à la poche à douille, si elle ne vous lache pas!!!!), des petits tas.

Passer un peu de lait sur les chouquettes et saupoudrer de sucre perlé. 

Enfourner à 180°, pendant 12 minutes.

Placer dans votre plat de service!

Régalez-vous....

Mes gourmandes les ont adorées…. 

Pourquoi pas vous? Et si vous faisiez des chouquettes mardi prochain, à l'occasion de Mardi-Gras?

Très belle journée à vous, et je vous retrouve vendredi pour une recette gourmande, très gourmande.....