Et si pour l'apéritif pascal, on préparait des légumes en bâtonnets? Pour que ces légumes soient gourmands, je vous invite à préparer quelques sauces….

Ce sont les sauces que j'avais préparé pour notre réveillon du 31 chez nos amis!

Sauces pour dips

Sauce mayonnaise ketchup oignons

Mélanger ensemble 6 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de ketchup et 4 cuillères à soupe d'oignons secs

Sauce fromage blanc paprika

Mélanger ensemble 2 fromages blancs de 100g avec 2 cuillères à café de paprika

Sauce fromage blanc moutarde citron

Mélanger ensemble 2 fromages blancs de 100g avec 2 cuillères à café de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde et un peu de persil et ciboulette

C'est tout simple et c'est toujours meilleur que les sempiternelles cacahuètes!!!!

Très belle journée!

Et je vous dis à demain!

Parfois je manque d'idées pour les entrées. Il faut qu'elles soient ni trop copieuses, ni trop légères… Parfois, je reste indécise.

Alors j'ai pensé à ces verrines de betteraves que l'on a plus souvent l'habitude de déguster à l'apéritif.

Cette fois, je les ai proposées en petit ramequin en guise d'entrée!

Verrines Betteraves et Fromage frais

500g de betteraves rouges cuites, 150g de fromage frais, 1/2 citron pour le jus, sel, poivre, paprika, amandes concassées

Je prépare cette mousse de betteraves à l'aide de mon robot culinaire.

Placer tous les ingrédients dans le bol du robot (sauf les amandes), et mixer 1 minute, vitesse 7-8.

Ajouter quelques secondes selon la consistance voulue.

Remplir les verrines et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Au dernier moment, saupoudrer d'amandes concassées.

Frais, léger, ces verrines sont une jolie transition entre les bouchées apéritives et le plat consistant!

Simple, coloré, j'aime beaucoup! Et vous?

Une nouvelle semaine se profile, vivez, profitez-en à 100%!

Bientôt la fête des mères, un repas à préparer pour toute la petite famille... 

C'est bien pour cette raison que je vous propose une recette rapide, facile et efficace pour les biscuits apéritifs.

On part en cuisine!

Roulés apéritifs au Thon

On part en cuisine, et on sort du réfrigérateur 1 pâte feuilletée, 150g de fromage frais, le pot de moutarde, et du placard, on sort une boîte de thon et un peu de coulis ou sauce tomate.

Avec tout ça, on prépare des petits roulés apéritifs.

Mélanger le fromage frais, 2 cuillères à soupe de moutarde, un peu de coulis ou sauce tomate avec le thon égoutté et émietté.

Etaler la pâte feuilletée.

Et recouvrir uniformément la pâte feuilletée de la préparation au thon.

Rouler serré en un long boudin.

Préchauffer le four à 200°C.

Couper en tronçons de 1 à 2cm.

Et déposer les tronçons sur une toile pâtissière elle même posée sur une plaque perforée.

Enfourner 20 minutes.

Servir et proposer à l'apéritif!

Rapides à préparer, ces roulés régaleront petits et grands!

Belle journée, et à demain pour la toque hebdomadaire...