• Aujourd'hui, je prépare des carrés feuilletés pour votre prochain apéro! 

    Tentés? Alors suivez moi en cuisine!

    Carrés apéritifs Feuilletés

    Des Carrés apéritifs Feuilletés

    Il vous faudra 2 pâtes feuilletées rectangulaires, du fromage frais à tartiner, des knackis, des tomates cerise, des olives... Et tout ce qui vous fait plaisir, vous allez voir!

    Des Carrés apéritifs Feuilletés

    Etaler une première pâte feuilletée que vous badigeonnerez de fromage frais.

    Des Carrés apéritifs Feuilletés

    Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.

    Couper votre pâte en carrés de 2 cm de côté.

    Badigeonner au pinceau la pâte d'un peu de lait.

    Au centre de chaque carré, appuyer avec le dos d'un ustensile de cuisine afin de former une petite cavité. Piquer à la fourchette.

    Des Carrés apéritifs Feuilletés

    Cuire les knackis.

    Puis découper vos ingrédients afin de garnir chaque carré.

    Des Carrés apéritifs Feuilletés

    Préchauffer le four à 200°C.

    Et enfourner 15/20 minutes.

    Des Carrés apéritifs Feuilletés

    C'est prêt pour l'apéro...

    Régalez-vous!

    Des Carrés apéritifs Feuilletés

     

    Belle journée!


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  • Qui dit vendredi, dit weekend, et donc apéro! 

    Donc c'est parti pour des bouchées aux cacahuètes, recette, une nouvelle fois, de Valérie Melkior.

    Bouchées aux Cacahuètes

    Des Bouchées aux Cacahuètes

    Pour la plaque petits fours, pour 36 petites bouchées: 2 oeufs, 60g de beurre fondu, 25g d'huile de toutnesol, 1 cuillère à soupe de moutarde, 75g de farine, 3g de levure, 70g de fromage râpé, 40g de cacahuètes concassées

    Des Bouchées aux Cacahuètes

    Mélanger les ingrédients

    Des Bouchées aux Cacahuètes

    Des Bouchées aux Cacahuètes

    dans l'ordre sauf les cacahuètes.

    Préchauffer le four à 180°C.

    Verser dans les empreintes préalablement posées sur une plaque perforée.

    Des Bouchées aux Cacahuètes

    Parsemer de cacahuètes.

    Des Bouchées aux Cacahuètes

    Cuire 15 minutes à 180°C.

    Des Bouchées aux Cacahuètes

    A la sortie du four, laisser quelques minutes avant de démouler sur l'assiette de service.

    Des Bouchées aux Cacahuètes

    Régalez-vous!

     

    Très bonne journée.


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  • Pour l'anniversaire de ma cadette, j'avais réalisé des verrines apéritives, rapidement préparées et toutes légères.

    Verrines Apéritives Concombre-Surimi et Tomate-Saumon

    Verrines Apéritives Concombre-Surimi et Tomate-Saumon

    Verrines Apéritives Concombre-Surimi et Tomate-Saumon

    Verrines Concombre-Surimi 

    Pour 12 verrines: 1 concombre, 200g de surimi râpé, ail, jus de citron, ciboulette, menthe, 300g de fromage blanc, poivre

    Verrines Apéritives Concombre-Surimi et Tomate-Saumon

    Eplucher le concombre et le couper en tous petits dés.

    Dans un saladier, mettre le fromage blanc, le concombre, le surimi râpé et tous les ingrédients.

    Verrines Apéritives Concombre-Surimi et Tomate-Saumon

    Mélanger. Rectifier l'assaisonnement selon vos goûts.

    Verser dans les verrines,

    Verrines Apéritives Concombre-Surimi et Tomate-Saumon

    et réserver au frais.

    Verrines Tomate-Saumon

    Pour 12 verrines: 3 tomates, 3 tranches de saumon fumé, basilic ciselé, ciboulette ciselée, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

    Laver les tomates et les découper en tous petits dés.

    Couper finememnt les tranches de saumon fumé.

    Mélanger ensemble tomates et saumon fumé. Ajouter ciboulette, basilic, huile d'olive. Saler. Poivrer. 

    Verser dans les verrines,

    Verrines Apéritives Concombre-Surimi et Tomate-Saumon

    et réserver au frais.

     

    C'est vendredi, je vous invite à préparer l'apéritif!!!!

    Verrines Apéritives Concombre-Surimi et Tomate-Saumon

     

    Excellent weekend!


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