• Je vous emmène en voyage aujourd'hui, j'ai préparé une recette proposée de Suzi Wan!

    Et exceptée mon ainée, nous avons beaucoup aimé....

    Voilà des nouilles sautées aux crevettes!

    Nouilles sautées aux Crevettes Caramélisées

    Pour 4 personnes: 500g de nouilles, 400g de crevettes, 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, 2 cuillères à soupe de sauce soja salée, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de miel, 1 poivron rouge, 1 gousse d'ail, graines de sésame

    Des Nouilles sautées aux Crevettes Caramélisées

    Dans un wok, mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, la sauce soja sucrée, le miel et l'ail émincé.

    Des Nouilles sautées aux Crevettes Caramélisées

    Ajouter les crevettes décortiquées.

    Des Nouilles sautées aux Crevettes Caramélisées

    Mélanger et faire caraméliser le tout 5 minutes. Mettre les crevettes de côté au chaud.

    Couper le poivron en lamelles. Dans le même wok, chauffer l'huile de sésame et faire sauter 1 minute les lamelles de poivron.

    Des Nouilles sautées aux Crevettes Caramélisées

    Assaisonner avec la cuillère de sauce soja salée restante.

    Des Nouilles sautées aux Crevettes Caramélisées

    Des Nouilles sautées aux Crevettes Caramélisées

    Ajouter les nouilles cuites selon les indications du paquet. Remuer le tout jusqu'à ce que l'ensemble soit chaud. Ajouter les crevettes caramélisées aux nouilles et saupoudrer de graines de sésame.

    Des Nouilles sautées aux Crevettes Caramélisées

    Passer à table!

    Des Nouilles sautées aux Crevettes Caramélisées

    Ces nouilles asiatiques sont une autre façon de manger des pâtes, et nous avons apprécié....

     

    Très belle journée, et à demain, si vous le voulez bien....


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  • Aujourd'hui, je partage avec vous une recette repérée sur le site Marmiton!

    A la maison, les pâtes plaisent toujours, c'est parti pour de belles assiettes de tagliatelles….

    Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Pour 4 à 6 personnes: 950g de tagliatelles fraîches, 16 cuillères à soupe de lait, 500g de fromage ail et fines herbes, 4 tranches de saumon fumé, poivre

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Cuire les tagliatelles.

    Dans une casserole, mettre le lait et le fromage. Faire fondre.

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Découper 4 tranches de saumon fumé en lanières.

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Dans chaque assiette, déposer les tagliatelles, puis des lanières de saumon fumé

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    puis verser le fromage fondu dessus. Poivrer et servir.

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Excellent appétit!

    Vous vous doutez ques ces tagliatelles ont plu à mon petit monde....

    Personnellement, j'ai trouvé la sauce au fromage un peu épaisse, alors n'hésitez pas à la délayer avec davantage de lait selon consistance désirée...

     

    Je vous invite à vous régaler, à présent, de votre journée... Souriez! La vie est belle!

    A demain, si vous le voulez bien...


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  • C'est sur mon paquet de pâtes que j'ai retenu cette recette.

    Et nous nous sommes régalés!

    Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Pour 4/5 personnes: 400g de coquillettes, 1 aubergine, 1 poivron rouge, 2 tomates, 1échalote, 1 gousse d'ail, 1l de bouillon, 200g de lardons (pour moi, un talon de jambon cuit), cossettes de mozzarella

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Couper l'aubergine, le poivron et les tomates en dés.

    Emincer l'ail et l'échalote.

    Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les légumes, l'ail, l'échalote

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    et les lardons.

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Les cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Parallèlement, dans un wok, faire revenir les coquillettes dans un peu de beurre,

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    puis ajouter le bouillon chaud louche par louche.

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Lorsque les pâtes sont cuites,

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    ajouter les légumes.

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Et ajouter une poignée de cossettes de mozzarella.

    Mélanger et servir!

    Excellent appétit!

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale


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