C'est une nouvelle fois Michèle de Croquant Fondant Gourmand qui m'a inspiré cette recette!

Un gâteau savoureux et tout moelleux, je vous le recommande, sans nul doute.

Gâteau façon Flammenkueche

Pour un gâteau dans le moule tablette: 3 petites échalotes, 200g d'allumettes de jambon, 3 œufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 100g d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe, 125g de lait, 100g de comté râpé, persil, ciboulette, sel et poivre

Placer le moule en silicone sur une plaque perforée.

Préchauffer le four, chaleur tournante, à 180°C.

Eplucher et couper finement les échalotes.

Les faire suer dans une cuillerée d'huile.

Ajouter les allumettes de jambon et les laisser revenir quelques minutes en remuant. Réserver.

Ciseler finement le persil et la ciboulette.

Mélanger dans un saladier la farine et la levure.

Faire un puits et y déposer l'huile, le lait

et les œufs. Travailler au fouet pour obtenir une pâte homogène.

Incorporer le mélange jambon-échalotes, le comté râpé et les herbes ciselés.

Saler et poivrer.

Verser dans la pâte dans le moule.

Enfourner pour 40 minutes.

Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.

A déguster tiède ou à température ambiante.

Bon appétit!

Un gâteau tout moelleux qui ravira vos papilles pour un dîner en toute simplicité!

Mes gourmands et moi même l'avons beaucoup apprécié. Pourquoi pas vous?

Belle journée et bon début de weekend dès ce soir!

Je vous dis "à demain!!!"

Le classique des classiques en matière de cake est, je crois, le cake au jambon et olives... Et je me suis rendue compte qu'il n'était pas sur Dine avec Sandrine.

Je remédie à ce manque aujourd'hui en partageant avec vous ma recette.

Cake Jambon Olives

Pour le moule savarin cannelé Flexipan: 250g de farine, 100g de gruyère râpé, 1 sachet de levure chimique, 150g de dés de jambon blanc, 4 œufs, 3/4 de verre blanc, 3/4 de verre d'huile de tournesol, 150g d'olives noires

Dans un cul de poule, mélanger la farine, les œufs, l'huile, le vin, la levure, le gruyère,

les olives coupées en 2,

et les dés de jambon.

Saler. Poivrer. Mélanger.

Poser votre moule Flexipan sur une grille perforée.

Remplir le moule et cuire 45 minutes à 190°C.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Passer à table.

Déguster tiède ou froid avec une salade verte.

Un classique qui plait toujours au moment de l'apéro, d'un brunch, d'un repas en toute convivialité... A toutes occasions, on apprécie ce cake jambon et olives!

Je vous invite à passer une agréable journée et une bonne semaine!

Vous allez aimer ces flans car ils sont tout légers... Pas de crème, pas de beurre! Un dîner ou même une entrée sans complexe, cela vous tente!

Entrez avec moi en cuisine, je vous livre la recette d'Agnès Tagada!

Flans légers Thon Tomate

Pour 12 à 14 flans individuels: 1/2 baguette rassie, 2 boîtes de tomates pelées au jus, 1 petite boîte de concentré de tomate, 1 oignon, 3 oeufs, 2 boîtes de thon au naturel de 150g, huile d'olive, sel, poivre, thym

Je prépare ces flans avec mon Cook'in.

Préchauffer le four à 180°C.

Placer vos empreintes individuelles sur une plaque perforée.

Mixer la 1/2 baguette. 15 secondes, vitesse 7. Réserver.

Eplucher l'oignon puis le couper en 4, et le mettre dans le bol. 7 secondes, vitesse 7. Racler les parois avec une spatule, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et 3 minutes, 100°C, vitesse 1.

Ajouter les 3 oeufs. 40 secondes, vitesse 6.

Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomates, la chapelure de votre baguette, le thym, le sel, le poivre. 1 minute, vitesse 6.

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Verser dans vos empreintes et enfourner 30 minutes sur la grille basse du four.

Passer à table! Bon appétit!

Ces flans thon tomate sont parfaits pour les dîners légers, les piques-niques, les apéros aussi!!!!

A vous de les tester, et vous me direz!!!

Bonne journée et bon début de weekend!

Passez demain pour la toque hebdomadaire....