• Aujourd'hui, jour férié, je vous propose de cuisiner sucré-salé, une recette que j'ai découpé d'un catalogue des magasins Aldi!

    Nous avons beaucoup apprécié ce mélange de saveurs bien pensées!

    Aiguillettes de Poulet aux Abricots et à la Moutarde

    Des Aiguillettes de Poulet aux Abricots et à la Moutarde

    Des Aiguillettes de Poulet aux Abricots et à la Moutarde

    Pour 6 personnes: 900g d'aiguillettes de poulet, 10 abricots secs, 1 oignon, 1 cuillère à café de miel, 2 cuillères à soupe de moutarde, 500g de riz, du persil, de l'huile d'olive, de sel, du poivre

    Des Aiguillettes de Poulet aux Abricots et à la Moutarde

    Mettre les abricots dans un bol. Les couvrir d'eau bouillante afin de les réhydrater.

    Des Aiguillettes de Poulet aux Abricots et à la Moutarde

    Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

    Peler et émincer l'oignon. Egoutter les abricots et ls couper en 2.

    Faire dorer les aiguillettes de poulet dans un peu d'huile d'olive,

    Des Aiguillettes de Poulet aux Abricots et à la Moutarde

    puis ajouter l'oignon émincé et les abricots et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

    Des Aiguillettes de Poulet aux Abricots et à la Moutarde

    Ajouter la moutarde, le miel, saler, poivrer et verser 10cl d'eau. Mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.

    Des Aiguillettes de Poulet aux Abricots et à la Moutarde

    Parsemer de persil haché

    Des Aiguillettes de Poulet aux Abricots et à la Moutarde

    Mélanger.

    Des Aiguillettes de Poulet aux Abricots et à la Moutarde

    Et servir avec du riz.

    Des Aiguillettes de Poulet aux Abricots et à la Moutarde

    Régalez-vous....

    Des Aiguillettes de Poulet aux Abricots et à la Moutarde

    Nous avons beaucoup aimé ce léger sucré-salé! Belle association de saveurs!

    A vous d'essayer...

     

    Je vous invite à profiter de ce "2ème dimanche".... A mercredi!


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  • C'est déjà une 15ème toque que je remets aujourd'hui à Mauricette, la Mauricette de Momogâteaux, ou Momodélice comme vous préférez…

    Mauricette reste Mauricette, fidèle depuis toujours à Dine avec Sandrine!!! Et je l'en remercie, toujours elle laisse un petit mot à la suite des recettes, et quand une lui plait plus qu'une autre, elle la cuisine, la publie sur son blog, toujours en citant sa source.... C'est un plaisir que cet échange! Merci....

    Cette fois, elle a préparé le cassoulet made in espagnol!

    Et tellement parfait avec les premiers frimas qui se font sentir....

    Une 15ème Toque pour Mauricette!

    Voilà une assiette fort appétissante…. Qu'en pensez-vous?

     

    Je vous invite à vivre un weekend intense!!! Les weekends sont si courts. Après-demain, c'est déjà une nouvelle semaine qui commence!!!! Alors profitons....


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  • Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner le chou-fleur… Toujours en recherche d'accompagnements, j'ai aimé cette recette de Marlyzen!

    Et pour ma part, j'ai accommodé ces quenelles de chou-fleur avec le délicieux couscous végétarien...

    Quenelles de Chou-fleur

    Des Quenelles de Chou-fleur

    970g de chou fleur (surgelé pour moi), 2 oignons rouges, 2 oeufs, 9 cuillères à soupe d'emmental râpé, 6 cuillères à soupe de chapelure, du basilic, de l'huile d'olive, de la fleur de sel, du poivre

    Des Quenelles de Chou-fleur

    Préchauffer le four à 200°C.

    Dans un saladier, écraser le chou-fleur cuit à l'aide d'une fourchette.

    Ajouter les oignons ciselés, les oeufs, le parmesan, l'emmental, la chapelure et le basilic. Saler. poivrer,

    Des Quenelles de Chou-fleur

    mélanger bien.

    Former des quenelles et les placer sur une plaque Flexipan.

    Des Quenelles de Chou-fleur

    Enfourner et laisser cuire 20 minutes.

    Bon appétit!

    Des Quenelles de Chou-fleur

    Voilà une assiette toute végétarienne! Avis aux amatrices et amateurs!

     

    Belle journée à vous et rendez-vous demain pour la toque du samedi....


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