• En ce mois de juillet, on apprécie les salades composées pleines de saveurs et bien fraîches!

    Je vous propose une recette de Ptit Chef, qui nous a régalés.

    Salade de Pois chiches à la grecque

    Une Salade de Pois chiches à la grecque

    Pour 4 personnes: 1 boîte de 800g de pois chiches, 1/3 de poivron jaune, 1/3 de rouge, 1/3 de vert, 1/2 oignon rouge, 1 carotte râpée,1/2 concombre coupé en dés, 15 tomates cerise coupées en 2, 150g de feta émiettée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, de l'origan, du persil, sel poivre

    Une Salade de Pois chiches à la grecque

     Eplucher la carotte. La râper dans le saladier de service.

    Une Salade de Pois chiches à la grecque

     Eplucher le concombre et le détailler en dés. Le rajouter à la carotte râpée.

    Une Salade de Pois chiches à la grecque

     Couper les tomates cerise en deux. Les ajouter au saladier. 

    Une Salade de Pois chiches à la grecque

    Eplucher l'oignon (le mien sera jaune, faute d'avoir un oignon rouge). Le détailler finement, et le rajouter au saladier. 

    Une Salade de Pois chiches à la grecque

     Laver les poivrons, les détailler en dés. Les ajouter au saladier. 

    Une Salade de Pois chiches à la grecque

     Egoutter les pois chiches, les rincer et les ajouter au saladier. 

    Une Salade de Pois chiches à la grecque

     Ajouter au saladier la féta émiettée ou en dés. 

    Une Salade de Pois chiches à la grecque

    Ajouter l'huile, le vinaigre, les herbes, le sel et le poivre.

    Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre au réfrigérateur avant de servir pour laisser les saveur s'imprégner les unes des autres.

    Une Salade de Pois chiches à la grecque

    J'ai vraiment beaucoup aimé. Salade fraîche et qui change...

    Et vous, l'apprécierez-vous?

     

    Je vous souhaite une sympathique et agréable journée!

     

     


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  • Nous commençons le mois de juillet avec une toque, celle de Chantal, sa 96ème!

    Elle a cuisiné le wok de poulet aux légumes proposé en début de semaine...

    Une 96ème Toque pour Chantal!

    Je suis ravie de revoir Chantal, de Bobinette et Chevillette, dans ma cuisine... C'est un plaisir!

     

    Belle journée à toutes et tous!

    Les vacances se profilent pour les uns et les autres... Alors, on sourit, on respire et on profite!!! Et on patiente gentiment... Elles arrivent, si, si, je vous assure!

    Pour ma part, je vous dit "à lundi"!


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  • J'ai toujours en tête de renouveler mes repas... Pas forcément évident, mais cette fois, je vous propose des cigares au thon, à base de feuilles de bricks essentiellement!

    Cigares au Thon

    Pour 4 personnes, prévoir, 8 feuilles de brick, 200g de thon au naturel, 1/2 échalote, 2 oeufs durs, 50g d'olives vertes dénoyautées, 120g de sauce tomate, de l'origan, de l'huile d'olive, sel, poivre

    Des Cigares au Thon

    Eplucher l'échalote et l'émincer finement.

    Emincer également finement les olives.

    Ecraser à la fourchette les oeufs durs.

    Dans un saladier, émietter le thon, ajouter l'échalote, les oeufs et les olives, puis mélanger.

    Ensuite, ajouter la sauce tomate, le sel, le poivre, un peu d'origan. Bien mélanger le tout.

    Des Cigares au Thon

    Etaler 1 feuille de brick devant vous puis la couper en deux. Placer la partie coupée devant vous

    Rabattre un peu les 2 côtés arrondis puis déposer une grosse cuillerée de farce en bas

    Des Cigares au Thon

    et rouler la 1/2 feuille en cigare. Coller avec un peu d'eau.

    Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

    Déposer les cigares sur une silpat, puis badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

    Des Cigares au Thon

    Enfourner ensuite, four préchauffé à 180°C, pendant 20 minutes.

    Des Cigares au Thon

    Passer à table. Déguster avec une salade verte, par exemple!

     

    Très belle journée!

    Détendez-vous, le weekend approche, et les vacances, sans doute aussi....

     


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