• Qu'est ce donc qu'un flan andalou? C'est simplement un flan de carottes et chorizo!

    Le chorizo rehausse la saveur de la carottes, et c'est un régal!

    Je remercie Bérangère, conseillère Demarle pour avoir partagé sa recette.

    Flans Andalous

    Des Flans Andalous

    Pour 12 flans, dans les empreintes manqués cannelés: 3 oeufs, 120g de crème, 50g de farine, 320g de carottes, 120g de chorizo doux, sel, poivre, cumin

    Des Flans Andalous

    Préchauffer votre four à 180°C, et placer vos empreintes sur votre plaque perforée.

    Mélanger les oeufs, la crème et la farine. Assaisonner.

    Enlever la peau du chorizo.

    Râper les carottes et couper le chorizo en dés.

    Des Flans Andalous

    Prévoir 12 rondelles de chorizo pour mettre au fond de vos empreintes.

    Des Flans Andalous

    Mélanger avec la préparation.

    Remplir vos empreintes

    Des Flans Andalous

    et enfourner pour 40 minutes.

    Des Flans Andalous

    Extra pour accompagner une viande ou un poisson, ou avec des crudités pour un dîner!

    Des Flans Andalous

    Des Flans Andalous

     

    Vous aimez les carottes, essayer aussi les flans de carottes!

     

    Bon début de semaine, je reviens mercredi avec ma recette sucrée hebdomadaire.... D'ici là, carpe diem!

     


    19 commentaires
  • Après tous ces menus festifs, je suis certaine que vous n'aurez rien contre une tartine façon pizza....

    C'est exactement la recette qu'a testé Cécile... Et c'est bien pour cette raison que je l'honore aujourd'hui de sa 51ème toque!

    Une 51ème toque  pour Cécile!

    Une assiette bien appétissante, ne trouvez-vous pas?

    Cécile a ouvert La cuisine de Cécile... Je vous invite à aller lui rendre une petite visite, vous y trouverez de nombreuses idées!!!

     

    Bon weekend à toutes et tous. Je vous retrouve lundi!

     


    8 commentaires
  • L'hiver, il fait bon se réchauffer et cela passe aussi par les repas...

    Et pour moi le gratin répond à cette attente! Sitôt sorti du four, il est dans les assiettes, puis dans nos estomacs... Et il fait du bien au corps et au coeur! Juste délicieux!

    J'ai chipé celui du jour sur Cuisinons en couleurs!!!

    Gratin de Gnocchis au Saumon et Epinards

    Pour 6 personnes: 1kg de gnocchis, 6 tranches de saumon fumé, 1kg d'épinards à la crème surgelés, fromage râpé, sel et poivre

    Un Gratin de Gnocchis au Saumon et Epinards

    Faire chauffer une casserole d'eau pour les gnocchis. Lorsque l'eau commence à bouillir, saler et verser les gnocchis.

    Pendant ce temps là, dans une sauteuse, faire chauffer doucement les épinards puis ajoutez une pincée de sel et poivre.

    Un Gratin de Gnocchis au Saumon et Epinards

    Lorsqu'ils sont chauds, les verser dans un plat à gratin.

    Préchauffer le four à 200°C.

    Lorsque les gnocchis remontent à la surface, ils sont cuits. Les égoutter et les verser sur les épinards.

    Un Gratin de Gnocchis au Saumon et Epinards

    Emietter le saumon fumé dessus.

    Un Gratin de Gnocchis au Saumon et Epinards

    Saupoudrer de fromage râpé.

    Un Gratin de Gnocchis au Saumon et Epinards

    Saler légèrement, le saumon et les épinards étant déjà salés. Poivrer.

    Enfourner à 200°C, 20 minutes.

    A la sortie du four, servir aussitôt!

    Un Gratin de Gnocchis au Saumon et Epinards

    Bon appétit!

     

    Belle fin de semaine, et à demain pour une nouvelle toque!


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