• Cette fois, je remets une 44ème toque à Chantal!

    Elle a préparé 12 clafoutis individuels choco-framboises.

    Et de 44 Toques pour Chantal!

    Et de 44 Toques pour Chantal!

    Et de 44 Toques pour Chantal!

    Ils sont tout mimis, et bien savoureux, j'en suis sure!

    Merci Chantal pour t'inspirer des recettes de Dine avec Sandrine pour régaler les tiens...

     

    Et naturellement, je vous invite à aller jeter un coup d'œil à l'univers de Chantal, sa passion: les travaux d'aiguilles qu'elle partage sur Bobinette et chevillette.

     

    Passez un excellent weekend! Carpe diem, à lundi!

     

     


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  • C'est une nouvelle fois Michèle de Croquant Fondant Gourmand qui m'a inspiré cette recette!

    Un gâteau savoureux et tout moelleux, je vous le recommande, sans nul doute.

    Gâteau façon Flammenkueche

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    Pour un gâteau dans le moule tablette: 3 petites échalotes, 200g d'allumettes de jambon, 3 œufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 100g d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe, 125g de lait, 100g de comté râpé, persil, ciboulette, sel et poivre

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    Placer le moule en silicone sur une plaque perforée.

    Préchauffer le four, chaleur tournante, à 180°C.

    Eplucher et couper finement les échalotes.

    Les faire suer dans une cuillerée d'huile.

    Ajouter les allumettes de jambon et les laisser revenir quelques minutes en remuant. Réserver.

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    Ciseler finement le persil et la ciboulette.

    Mélanger dans un saladier la farine et la levure.

    Faire un puits et y déposer l'huile, le lait

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    et les œufs. Travailler au fouet pour obtenir une pâte homogène.

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    Incorporer le mélange jambon-échalotes, le comté râpé et les herbes ciselés.

    Saler et poivrer.

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    Verser dans la pâte dans le moule.

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    Enfourner pour 40 minutes.

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    A déguster tiède ou à température ambiante.

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    Bon appétit!

    Un Gâteau façon Flammenkueche

    Un gâteau tout moelleux qui ravira vos papilles pour un dîner en toute simplicité!

    Mes gourmands et moi même l'avons beaucoup apprécié. Pourquoi pas vous?

     

    Belle journée et bon début de weekend dès ce soir!

    Je vous dis "à demain!!!"


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  • Régulièrement je m'inspire de la Cuisine gourmande de Carmencita, et c'est encore chez elle que j'ai trouvée cette recette.

    Je l'ai préparée lorsqu'un ami venait déjeuner chez nous, et on s'est régalée. Elle est juste délicieuse.

    Tarte à la Crème Brûlée

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    Pour une tarte: une pâte brisée, 4 jaunes d'œuf, 30cl de crème liquide, 10cl de lait, 50g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 orange, 50g de cassonade

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    Préchauffer le four à 190°C.

    Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte.

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    Piquer le fond et la faire cuire à blanc 20/25 minutes.

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    Descendre le thermostat du four à 110°C.

    Mettre à chauffer dans une casserole le lait, la crème et le zeste d'orange.

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    Dans un cul de poule, blanchir les jaunes d'œuf avec le sucre,

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    puis verser peu à peu le mélange lait/crème, tout en filtrant.

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    Verser sur le fond de pâte,

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    et enfourner 50 minutes.

    Laisser bien refroidir,

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    minimum 2h dans le réfrigérateur.

    Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et passer le chalumeau pour caraméliser le dessus.

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    Servir aussitôt.

    Une Tarte à la Crème Brûlée

    Cette tarte est délicate et savamment savoureuse! J'ai beaucoup aimé!

     

    Passez un agréable mercredi, je vous donne rendez-vous vendredi!

     


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