• Cette fois, je vous partage une idée d'accompagnement, de La table de Clara.

    Poêlée de Légumes d'Hiver

    Une Poêlée de Légumes d'Hiver

    Pour 4 personnes: 1 butternut, 2 oignons rouges, 1 boîte de marrons, huile d'olive, du thym, sel, poivre

    Une Poêlée de Légumes d'Hiver

    Préchauffer le four à 200°C.

    Eplucher la butternut.

    Couper en gros dés et mettre dans un plat allant au four.

    Eplucher et trancher les oignons rouges, les rajouter dans le plat.

    Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive.

    Bien mélanger. Saupoudrer de thym.

    Une Poêlée de Légumes d'Hiver

    Enfourner pour 30 minutes.

    Si, en cours de cuisson, vous voyez que ça rôtit mais ne cuit pas suffisamment, recouvrir d'une silpat et baisser le four.

    Rajouter les marrons et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.

    Une Poêlée de Légumes d'Hiver

    Accompagner d'une viande ou d'un poisson.

    Bon appétit!

     

    Passez une belle journée...


    1 commentaire
  • Aujourd'hui, c'est mercredi, donc c'est une recette sucrée que je vous propose. Je vous partage une recette, de Momo Gâteaux, bien gourmande!

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Il vous faudra: -une pâte sablée avec 225g de farine, 25g de poudre d'amandes, 90g de sucre glace, 2g de sel, 130g de beurre, 1 oeuf et 3 pommes, -une compote de pommes faite avec 2 belles pommes, 30g de sucre, 1 sachet de vanille, 1 jus d'un demi citron, -une pâte à crumble préparée avec 90g de sucre, 90g de farine, 90g de poudre d'amandes, 90g de beurre froid

    Pour ma part, j'ai choisi une pâte toute prête du commerce.

    Préparer la compote.

    Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux.

    Les verser dans une casserole avec quelques gouttes de citron et un sachet de sucre vanillé, puis laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Il faut que les fruits de la compote s'écrasent. Il est possible de mixer les fruits si vous souhaitez une texture lisse et fondante.

    Préparer la pâte à crumble.

    Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol.

    Ajouter le beurre froid en morceaux.

    Mélanger les ingrédients du bout des doigts de manière à obtenir de gros morceaux.

    Montage et cuisson.

    Abaisser la pâte sablée dans votre moule à tarte.

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Piquer la pâte et la placer minimum 30 minimum au réfrigérateur.

    Répartir la compote de pommes uniformément.

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Eplucher les 3 pommes. Les couper en fines lamelles. Les répartir sur le dessus de la compote.

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Parsemer la pâte à crumble sur vos pommes de manière régulière.

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Enfourner pour 40 minutes.

    Démouler sur votre plat de service.

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Et déguster!!!

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Une Tarte aux Pommes Crumble

    Voilà une tarte aux pommes +++, un peu plus de gourmandise, ça ne se refuse pas, non?

     

    Excellente journée à vous!


    3 commentaires
  • En ce lundi, je vous partage un bon gratin de Cuisine ta ligne, il sera aux crozets et aux légumes... Et je vous prie de croire que nous nous sommes régalés!

    Gratin de Crozets aux Poireaux et Champignons

    Un Gratin de Crozets aux Poireaux et Champignons (sans viande)

    Pour 4 personnes: 230g de crozets pesés crus, 3 poireaux, 250g de champignons de Paris, 1 oignon,20cl de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, 2 gousses d'ail, 90g de fromage râpé, 1 cuillère à café d'huile d'olive, sel et poivre

    Eplucher l'oignon, l'émincer.

    Oter les extrémités des poireaux, les émincer.

    Emincer les champignons.

    Eplucher et hacher les gousses d'ail.

    Faire cuire les crozets dans une casserole d'eau salée, pendant 15 minutes.

    Préchauffer le four à 200°C.

    Faire revenir l'oignon et les poireaux émincés dans un wok chaud avec l'huile d'olive pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

    Un Gratin de Crozets aux Poireaux et Champignons (sans viande)

    Ajouter ensuite les champignons, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson 10 minutes.

    Un Gratin de Crozets aux Poireaux et Champignons (sans viande)

    Egoutter les crozets lorsqu'ils sont cuits. 

    Un Gratin de Crozets aux Poireaux et Champignons (sans viande)

    Un Gratin de Crozets aux Poireaux et Champignons (sans viande)

    Les mélanger aux oignons, poireaux et champignons. Ajouter la crème à l'ensemble et mélanger.

    Verser cette préparation dans un plat à gratin. Parsemer de fromage râpé.

    Un Gratin de Crozets aux Poireaux et Champignons (sans viande)

    Enfourner pour 20 minutes environ, juste le temps que le fromage dore légèrement.

    Sevrir chaud.

    Un Gratin de Crozets aux Poireaux et Champignons (sans viande)

    Un gratin vraiment savoureux....

    A vous de le tester, à présent!

     

    Je vous invite à passer une bien jolie journée....


    1 commentaire



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires