Cette fois, je vous propose de cuisiner des lasagnes aux légumes et fromage uniquement... Pas de viande dans cette recette!

Cela vous intéresse, suivez-moi en cuisine...

Lasagnes aux Courgettes et à la Mozzarella

1kg de courgettes, 500g de tomates concassées, feuilles de lasagnes, une béchamel légère (faite au Cook'in), 1 oignon, 2 boules de mozzarella, huile d 'olive, basilic ciselé

Au Cook'in, préparer la sauce béchamel légère.

Peler et émincer finement l'oignon. Laver les courgettes et les détailler en rondelles fines.

Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et les courgettes.

Ajouter les tomates concassées. Laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux. Assaisonner de sel, de poivre. Saupoudrer de basilic ciselé.

Dans un plat à gratin, disposer une grosse cuillère de courgettes et tomates,

puis placer les feuilles de lasagnes,

une cuillère de béchamel,

puis renouveler la superposition. Terminer avec la béchamel.

Sur le dessus, recouvrir de tranches de mozzarella également réparties.

Enfourner 30 minutes à 180°C.

Déguster dès la sortie du four!!!

Excellent appétit....

Nous avons beaucoup apprécié, et nul de mes gourmands m'a réclamé la viande des lasagnes....

Bon début de semaine!

A mercredi pour une douceur gourmande....

Waou!!! Quelle performance! Aujourd'hui, j'honore Marie-Claude de sa 50ème toque... Qu'est-ce donc?

Je vous explique, cela veut simplement dire que Marie-Claude, fidèle parmi les fidèles, a réalisé pas moins de 50 recettes issues de Dine avec Sandrine.

Vous êtes titillés par l'envie de la concurrencer... A vous de jouer! Cuisinez les recettes Dine avec Sandrine, prenez votre assiette en photo, envoyez-la moi... Et ce sera une première toque, puis recommencez... Jusqu'à la 50ème!

Marie-Claude, cette fois, a préparé le gratin de courgettes et thon.

Excessivement appétissant, je dois dire! Et délicieux souvenir gustatif... Je vous invite, ainsi que l'a fait Marie-Claude, à le préparer à votre tour! Vous ne le regretterez pas...

Un grand merci Marie-Claude pour ta confiance à toutes épreuves.... 

Un grand merci pour ta fidélité au long cours...

Un grand merci pour cette amitié virtuelle, qui, bientôt, avec ton rapprochement, se concrétisera, je n'en doute pas...

Un grand merciiiiiiiii!

Très belle journée, bon weekend, savourez l'instant!

A lundi!

Je vous propose ce jour une savoureuse tarte... Ses multiples saveurs ont enchanté nos palais!

Tarte aux Courgettes Jambon et 3 Fromages

Il vous faudra: 1 pâte feuilletée, 400g de courgettes, 1 oignon, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 oeufs, 35g de parmesan, 125g de mozzarella, 120g de scarmoza, 100g de jambon cuit, sel, poivre

Je crois que le succès de cette tarte réside aussi dans l'association de 3 fromages italiens!

Eplucher l'oignon, l'émincer finement et le faire revenir avec un peu d'huile dans un wok.

Laver et couper en fines tranches les courgettes.

Les ajouter à l'oignon. Saler. Poivrer. Laisser cuire 10 minutes.

Personnellement, j'ai rajouté 5 minutes avant la fin de cuisson les dés de jambon!

Laisser les légumes refroidir.

Couper la mozzarella et la scarmoza en dés.

Faire de même avec le jambon cuit.

Préchauffer le four à 195°C.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le parmesan. Ajouter un peu de sel, de poivre, les dés de fromage

et de jambon. Mélanger le tout. Puis ajouter les courgettes.

Etaler la pâte feuilletée dans le moule.

Piquer le fond avec une fourchette.

Verser dessus la garniture.

Enfourner à 195°C, pendant 40/45 minutes.

Sortir la tarte aux courgettes, jambon et 3 fromages.

Déguster tiède ou froide!

J'ai vraiment beaucoup apprécié cette tarte, certainement que les 3 fromages mêlés y sont pour quelque chose... En tout état de cause, je vous la recommande vivement... Si vous la préparez, pensez à m'envoyer une petite photo!!! Je vous honorerai alors d'une belle toque...

Très belle journée, profitez, le weekend se profile!