• Une fois n'est pas coutume, j'ai retenu une recette diffusée dans l'émission "Un dîner presque parfait", une recette qui fait voyager....

    Vous voyagez avec moi? Alors, direction: la cuisine.

    Poulet Coco Gingembre

    Pour 4 à 6 personnes: 6 blancs de poulet, 2 oignons rouges, du gingembre en poudre, du curcuma, du curry, des baies de goji (pour moi, ce sera des cranberries), des raisins, 1 boite de lait de coco

    Du Poulet Coco Gingembre

    Dans un wok, faire revenir les oignons, l'ail émincés avec le gingembre.

    Couper les blancs de poulet en aiguillettes, les ajouter

    Du Poulet Coco Gingembre

    afin de les dorer.

    Du Poulet Coco Gingembre

    Ajouter ensuite le lait de coco, le curcuma et le curry. Mélanger.

    Du Poulet Coco Gingembre

    Puis ajouter les baies de goji et les raisins.

    Du Poulet Coco Gingembre

    Servir avec un riz basmati.

    Bon appétit!

    Du Poulet Coco Gingembre

    Nous nous sommes régalés à l'exception de ma cadette!

    A refaire, simple et savoureux!

     

    Magnifique journée! Et bon début de semaine....

     


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  • Ce samedi, je suis heureuse de remettre à Yolande, des Petits plats de Patchouka, sa 7ème toque.

    Elle a, une nouvelle fois, succombé à un délice sucré, la tarte Victor. Comprenez une tarte, de Christophe Michalak, aux pommes avec une fine couche dissimulée de bananes.

    Une 7ème Toque pour Patchouka!

    Magnifique tarte et quelle jolie présentation!

    Merci Yolande pour cette si belle mise en avant de cette recette!

    Une 7ème Toque pour Patchouka!

     

    Très belle journée à toutes et tous, et n'oubliez pas de profiter de votre week-end!

    A lundi!

     


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  • Le poisson n'est pas un grand ami de mes filles, alors, je suis toujours en quête de nouvelles recettes afin de leur donner le goût...

    Cette fois, j'ai retenu la recette d'Amandine Cooking.

    Gratin de Cabillaud aux Poireaux et Chorizo

    Un Gratin de Cabillaud aux Poireaux et Chorizo

    Pour 4 personnes: 500g de pavés ou dos de cabillaud, 1 échalote, 1kg de poireaux (auxquels j'ai rajouté quelques endives), 1 chorizo entier, 25cl de crème liquide, 40g de parmesan, huile d'olive, sel, poivre

    Un Gratin de Cabillaud aux Poireaux et Chorizo

    Peler et émincer l'échalote. Emincer finement les blancs de poireaux.

    Dans un wok, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir 2/3 minutes l'échalote.

    Ajouter les poireaux émincés ainsi qu'un filet d'eau et poursuivre la cuisson 5 minutes.

    Un Gratin de Cabillaud aux Poireaux et Chorizo

    Préchauffer le four à 180°C.

    Pendant ce temps, couper le chorizo ôté de sa peau, en rondelles, puis demi rondelles. Les ajouter au wok ainsi que la crème, du sel, du poivre. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

    Un Gratin de Cabillaud aux Poireaux et Chorizo

    Dans un plat à gratin,

    Un Gratin de Cabillaud aux Poireaux et Chorizo

    déposer le poisson puis recouvrir des poireaux,

    Un Gratin de Cabillaud aux Poireaux et Chorizo

    puis parsemer de parmesan.

    Enfourner 25 minutes.

    Servir aussitôt.

    Un Gratin de Cabillaud aux Poireaux et Chorizo

    J'ai beaucoup apprécié ce plat. Et toute ma petite famille également....

    Qu'en sera-t-il pour vous?

     

    Je vous souhaite un bon vendredi, une belle fin de semaine...

    A demain pour quelques idées de desserts de Pâques!....


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