Une fois n'est pas coutume, j'ai retenu une recette diffusée dans l'émission "Un dîner presque parfait", une recette qui fait voyager....

Vous voyagez avec moi? Alors, direction: la cuisine.

Poulet Coco Gingembre

Pour 4 à 6 personnes: 6 blancs de poulet, 2 oignons rouges, du gingembre en poudre, du curcuma, du curry, des baies de goji (pour moi, ce sera des cranberries), des raisins, 1 boite de lait de coco

Dans un wok, faire revenir les oignons, l'ail émincés avec le gingembre.

Couper les blancs de poulet en aiguillettes, les ajouter

afin de les dorer.

Ajouter ensuite le lait de coco, le curcuma et le curry. Mélanger.

Puis ajouter les baies de goji et les raisins.

Servir avec un riz basmati.

Bon appétit!

Nous nous sommes régalés à l'exception de ma cadette!

A refaire, simple et savoureux!

Magnifique journée! Et bon début de semaine....

Ce samedi, je suis heureuse de remettre à Yolande, des Petits plats de Patchouka, sa 7ème toque.

Elle a, une nouvelle fois, succombé à un délice sucré, la tarte Victor. Comprenez une tarte, de Christophe Michalak, aux pommes avec une fine couche dissimulée de bananes.

Magnifique tarte et quelle jolie présentation!

Merci Yolande pour cette si belle mise en avant de cette recette!

Très belle journée à toutes et tous, et n'oubliez pas de profiter de votre week-end!

A lundi!

Le poisson n'est pas un grand ami de mes filles, alors, je suis toujours en quête de nouvelles recettes afin de leur donner le goût...

Cette fois, j'ai retenu la recette d'Amandine Cooking.

Gratin de Cabillaud aux Poireaux et Chorizo

Pour 4 personnes: 500g de pavés ou dos de cabillaud, 1 échalote, 1kg de poireaux (auxquels j'ai rajouté quelques endives), 1 chorizo entier, 25cl de crème liquide, 40g de parmesan, huile d'olive, sel, poivre

Peler et émincer l'échalote. Emincer finement les blancs de poireaux.

Dans un wok, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir 2/3 minutes l'échalote.

Ajouter les poireaux émincés ainsi qu'un filet d'eau et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Pendant ce temps, couper le chorizo ôté de sa peau, en rondelles, puis demi rondelles. Les ajouter au wok ainsi que la crème, du sel, du poivre. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

Dans un plat à gratin,

déposer le poisson puis recouvrir des poireaux,

puis parsemer de parmesan.

Enfourner 25 minutes.

Servir aussitôt.

J'ai beaucoup apprécié ce plat. Et toute ma petite famille également....

Qu'en sera-t-il pour vous?

Je vous souhaite un bon vendredi, une belle fin de semaine...

A demain pour quelques idées de desserts de Pâques!....