• Confinement: Jour 21.

    Nous voilà partis pour une semaine supplémentaire! Courage à toutes et tous!

     

    J'ai trouvé cette recette sur Aux Délices de Caroline.

    Cette sauce tomate aux légumes est fort savoureuse, et ainsi que Caroline l'explique, cette sauce préparée de la sorte a la consistance de la sauce bolognaise traditionnelle, d'où son appellation!

    Bolognaises Végétariennes

    Des Bolognaises Végétariennes (sans viande)

    Pour 4 personnes: 500g de pâtes, 2 échalotes, 3 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 branche de céleri, 2 carottes, 1 courgette, 500ml de purée de tomates, 3 cuillères à café de concentré de tomate, 2 cuillères à café d'origan, sel, poivre

    Des Bolognaises Végétariennes (sans viande)

    Pendant ce temps, éplucher les carottes, laver la courgette et le céleri et les couper en petits dés. Eplucher les échalotes et les gousses d'ail et les hacher finement.

    Chauffer l'huile d'olive, ajouter les échalotes et les gousses d'ail et cuire 3 minutes. Ajouter les carottes, le céleri et la courgette. Assaisonner de sel, de poivre et ajouter un peu d'eau.

    Cuire pendant plusieurs minutes

    Des Bolognaises Végétariennes (sans viande)

    jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais pas trop mous.

    Dans le bol de votre robot, mettre la purée de tomates et le concentré de tomate. Ajouter les légumes.

    Des Bolognaises Végétariennes (sans viande)

    Mixer 20 secondes, vitesse 10.

    Des Bolognaises Végétariennes (sans viande)

    Remettre la sauce mixée dans le wok et chauffer la sauce. 

    Saupoudrer d'origan.

    Des Bolognaises Végétariennes (sans viande)

    Faire cuire les pâtes comme à votre habitude.

    Des Bolognaises Végétariennes (sans viande)

    Egoutter vos pâtes. Les servir à l'assiette et recouvrir de la sauce chaude!

    Excellent appétit!

    Des Bolognaises Végétariennes (sans viande)

    Nous nous sommes régalés, exception faite de mon aînée qui préfère la version traditionnelle des bolognaises!

     

    Belle journée, belle semaine.... Restez chez vous!

    A mercredi!


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  • Confinement: Jour 19.

    Nous voilà presqu'arrivés au terme de la 3ème semaine de confinement! Courage et patience à toutes et tous!!!

     

    Nous sommes Samedi, et j'honore comme à mon habitude une personne qui a apprécié une de mes recettes au point de la préparer pour ses gourmands...

    Et c'est une nouvelle fois Marie-Claude à qui je remets une belle toque!

    Elle a, cette fois, préparé le gratin de chou-fleur au saumon.

    Une 32ème Toque pour la fidèle Marie-Claude!

    Voilà un joli gratin qui me mettrait presqu'en appétit!!! Mais il est quand même un peu tôt, non?

    Je vous laisse à votre weekend! 

    Je vous retrouve lundi.

     


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  • Confinement. Jour 18.

    Que dire, sinon que les filles ont de plus en plus de mal à contenir leur calme… Et leur envie de travailler seule n'est plus optimale!

     

    Suite à la recette de diots au vin blanc et tomate proposée lundi, je partage aujourd'hui la polenta au reblochon de La cuisine de Cricri.

    Exquise! Je ne vous dis que ça!

    Polenta au Reblochon

    La Polenta au Reblochon

    Pour 4/5 personnes: 375g de polenta, 1,3l d'eau, 1 pincée de gros sel, 1 gousse d'ail, 1 reblochon de 360g

    La Polenta au Reblochon

    Faire bouillir l'eau dans une grande casserole avec une pincée de gros sel.

    Verser la polenta en pluie et la faire cuire le temps indiqué sur le paquet.

    Ajouter la gousse d'ail émincée et incorporer le reblochon coupé en morceaux.

    La Polenta au Reblochon

    Mélanger bien et servir aussitôt.

    La Polenta au Reblochon

    Vous avez de quoi, à présent, préparer un repas typiquement de chez moi.

    Régalez-vous!

     

    Bien belle journée à toutes et tous, toute confinée qu'elle soit!

    A demain pour une nouvelle toque!


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