• Tag beurre

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  • ...rochers: 2 blancs d'œufs, 100g de sucre en poudre, 120g de poudre de noix de coco, 1 cuillère à café de beurre Faire légèrement chauffer le beurre. Quand le beurre est fondu et chaud, ajouter les blancs d'oeufs et remuer vivement. Ajouter le sucre en remuant toujours. Le mélange doit être...

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  • ...Citron Pour le moule à brioche ou kougelhopf de Demarle: 195g de blancs d'oeufs (6/7 blancs d'oeufs), 120g de beurre doux, 140g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 200g de farine,, 1/2 sachet de levure chimique, 30ml de jus de citron, 20ml de rhum, 80g de crème semi épaisse, sucre...

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  • ...60ml de lait, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger, 1 pincée de sel, 20g de beurre fondu Casser les œufs dans un cul de poule. Ajouter la farine, le sucre vanillé, l'eau de fleur d'oranger, le sel et le beurre fondu. Ajouter petit à petit l'eau et le...

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  • ...écorces d'orange, figue,...), 180g de farine, 90g d'amande en poudre, 1 sachet de levure chimique, 120g de beurre, 70g de sucre roux, 2 cuillères à soupe de rhum, 2 œufs à température ambiante         En gras , ce sont les fruits secs et confits que j'ai choisi pour ce cake de Noël! Pour...

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  • ...Pruneaux et Miel Pour un cake cuit dans le moule savarin cannelé (180cl): 170g de farine, 3 œufs, 120g de beurre, 70g de miel doux, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 250g de pruneaux, et 6 à 8 supplémentaires pour la décoration! Pour le sirop de pruneaux: 30cl d'eau, 40g de sucre de canne,...

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  • ...extra moelleux aux pommes Pour un cake cuit dans le moule à cake tunisien de Demarle: 190g de sucre, 190g de beurre, 3 œufs, 1/2 sachet de levure, 190g de farine, 60g de poudre d'amandes, 30g de fromage frais, 2 pommes Préchauffer le four à 210°C. Mélanger ensemble le beurre et le sucre....

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  • ...levure chimique, 2 œufs, 60g d'huile, 180g de lait, pâte à tartiner choconoisettes Pour la finition: 40g de beurre, sucre en poudre Je dois vous avouer quelque chose.... En fait, je n'ai été que l'assistante, c'est mon aînée qui a préparé ces duffins gourmands! Et remarquez un peu comme...

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  • ...galettes des rois en toute simplicité!!! Pâte feuilletée, dite "Escargot" Ingrédients:   150g de farine, 150g de beurre congelé, 70g d'eau bien froide, une pincée de sel Couper le beurre en petits dés et le placer au congélateur minimum 30 minutes.   Personnellement, je l'ai congelé la...

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  • ...avoir partagé sa recette! On part en cuisine! Entremet façon Crème Brûlée 200g de biscuits sablés, 80g de beurre fondu, 1l de lait, 8 jaunes d'œufs, 45g de Maïzena, 200g de sucre en poudre, 8 feuilles de gélatine, de la cassonade Commencer par réhydrater la gélatine pendant au moins 10...

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  • ...après midi. Moelleux aux Amandes Pour 16 moelleux (8 savarins ronds et 8 saphirs savarin): 120g de beurre, 270g de sucre en poudre, 300g d'amande en poudre, 6 œufs, tartinade ou confiture pour garnir les creux des savarins Préchauffer le four à 200°C. Placer vos empreintes en silicone sur des...

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