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Par dineavecsandrine dans Desserts au Chocolat le 30 Mai 2018 à 07:20...un brownies cuit dans le moule tablette: 200g de chocolat pâtissier, 125g de beurre, 150g de sucre, 3 œufs, 70g de farine, 150g de noisettes mondées et concassées Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain marie. Verser l'ensemble dans le...
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Par dineavecsandrine dans Cakes salés, Flans, Gâteaux le 25 Mai 2018 à 07:20...de poisson cuit dans le moule bavarois: 1kg de cabillaud, 200g de crème fraîche, 50g de crème de soja, 4 œufs, 140g de double concentré de tomate, 2 cuillères à café bombées de moutarde, zestes d'un citron, aneth ciselée, sel, poivre Pour le court bouillon: 1 filet d'huile d'olive,...
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Par dineavecsandrine dans Desserts aux Fruits le 21 Février 2018 à 07:20...savarins ronds et 8 saphirs savarin): 120g de beurre, 270g de sucre en poudre, 300g d'amande en poudre, 6 œufs, tartinade ou confiture pour garnir les creux des savarins Préchauffer le four à 200°C. Placer vos empreintes en silicone sur des plaques perforées. Faire fondre le beurre. Mélanger...
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Par dineavecsandrine dans Desserts au Chocolat le 7 Février 2018 à 07:20...de chocolat noir, 225g de beurre, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, 200g de sucre en poudre, 3 œufs battus, 150g de poudre d'amande, 100g de noix hachées Préchauffer le four à 170°C. Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux et le beurre. Mélanger....
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Par dineavecsandrine dans Viandes le 29 Janvier 2018 à 07:20...proposerai une recette de crêpes sucrées. En cuisine, pour des corolles de crêpes! Corolles de Crêpes Jambon œuf Pour 6 corolles: 6 crêpes, 6 œufs, des dés de jambon, sel, poivre, du fromage râpé, de la ciboulette ciselée Pour obtenir des corolles, je me sers de mes empreintes en...
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Par dineavecsandrine dans Cakes salés, Flans, Gâteaux le 19 Janvier 2018 à 07:20...Flammenkueche Pour un gâteau dans le moule tablette: 3 petites échalotes, 200g d'allumettes de jambon, 3 œufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 100g d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe, 125g de lait, 100g de comté râpé, persil, ciboulette, sel et poivre Placer le moule en silicone sur...
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Par dineavecsandrine dans Desserts le 17 Janvier 2018 à 07:20...régalée. Elle est juste délicieuse. Tarte à la Crème Brûlée Pour une tarte: une pâte brisée , 4 jaunes d'œuf, 30cl de crème liquide, 10cl de lait, 50g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 orange, 50g de cassonade Préchauffer le four à 190°C. Etaler la pâte brisée dans un plat à...
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Par dineavecsandrine dans Desserts aux Fruits le 6 Décembre 2017 à 07:20...en cuisine pour vous dérouler la recette! Pain d'épices Pommé 3 pommes, 140g de miel, 220g de farine de blé, 3 œufs, 1 sachet de levure, 10cl d'huile végétale de saveur neutre -tournesol par exemple-, 1 cuillère à soupe rase de cannelle, 5cl de lait, 12 cristaux d'huile essentielle...
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Par dineavecsandrine dans Entrées le 17 Novembre 2017 à 07:20...empreintes poissons (ou 18 quenelles) de Demarle: 8 bâtonnets de surimi, 200g de thon nature émietté, 5 œufs durs, 1 grosse cuillère à soupe de persil haché, 1 grosse cuillère à soupe de ciboulette ciselée, 1 cuillère à café de curry, 1 sachet de gelée au madère, 250g d'eau, sel...
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Par dineavecsandrine dans Desserts aux Fruits le 6 Septembre 2017 à 07:20...partis en cuisine? Flan à l'Orange Pour un flan dans le moule Bavarois (130cl) de Demarle: 100g de sucre, 4 oeufs, 1 boîte de lait concentré sucré (on utilise la boîte comme mesure), l'équivalent d'une boîte de jus d'oranges pressées Mettre le sucre dans une casserole à fond épais, et...
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