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Par dineavecsandrine dans Gâteaux de Fête le 29 Décembre 2021 à 07:20...Qui est gourmand? On file en cuisine.... Bûche roulée Chocolat Praliné Pour le biscuit au chocolat: 5 oeufs, 130g de sucre en poudre, 50g de farine, 50g de Maïzena, 25g de cacao en poudre non sucré, 50g de beurre fondu Pour la garniture et le glaçage: 300g de crème liquide à 30% de matière...
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Par dineavecsandrine dans Entrées le 17 Décembre 2021 à 07:20...Pour une bûche préparée dans le moule Demarle: 620g de saumon frais ou décongelé, 250g de crème soja, 4 oeufs, 1 pincée de sel, poivre, 1 cuillère à café d'aneth, 4 tranches de saumon fumé A l'image de Véronique , je prépare cette bûche à l'aide de mon robot Cook'in. Préchauffer le...
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Par dineavecsandrine dans Gâteaux de Fête le 15 Décembre 2021 à 07:20...gourmands se sont même resservis!!! Bavarois aux Framboises Pour la génoise dans le moule à parts: 4 oeufs, 200g de sucre, 200g de farine Pour le bavarois aux framboises dans un cercle de 20cm: 150g de fromage blanc, 20cl de crème liquide entière, 250g de framboises, 75g de sucre glace, 6...
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Par dineavecsandrine dans Desserts aux Fruits le 17 Novembre 2021 à 07:20...fondant des pommes! Un mariage qui matche! Flan Pommes Caramel Pour le moule rosace (170cl): 4 pommes, 5 oeufs, 45cl de lait, 220g de sucre, 10g de fécule de maïs, 30g de beurre Eplucher et épépiner les pommes. Les couper en dés. Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire dorer les...
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Par dineavecsandrine dans Pâtes, riz, etc... le 15 Novembre 2021 à 07:20...champignons mélangés (poids net égoutté), 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 300g de lardons fumés, du persil, 3 oeufs, 25cl de crème soja, 15cl de lait, 50g de parmesan, 30g de gruyère râpé, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 50g de beurre, sel et poivre Faire cuire les penne dans une...
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Par dineavecsandrine dans Desserts aux Fruits le 27 Octobre 2021 à 07:20...farine, 150g de beurre demi-sel mou, 65g de sucre pour la garniture: 180g de miel, 150g de noix de pécan, 2 oeufs, 35g de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de vanille liquide, 1/4 de cuillère à café de sel Commençons par la base. Verser la farine dans un cul de...
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Par dineavecsandrine dans Desserts au Chocolat le 15 Septembre 2021 à 07:20...au chocolat de Bernard Pour le moule rosace de Guy Demarle: 250g de sucre, 150g de beurre demi-sel, 3 oeufs, 10g de farine, 125g de chocolat noir Dans un cul de poule, battre les oeufs avec la farine pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse et double de volume, laisser un peu reposer....
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Par dineavecsandrine dans Tartes salées, Tourtes, Quiches le 10 Septembre 2021 à 07:20...chorizo (pour moi, 150g de chorizo et 40g de jambon), 1 poivron rouge et 1 jaune, 20g d'huile d'olive, 3 oeufs, 40cl de crème (pour moi, 20cl de crème soja et 20cl de lait d'amande), sel, poivre, muscade Préchauffer le four à 180°C. Laver les poivrons, ôter la queue et les pépins, et les...
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Par dineavecsandrine dans Tartes salées, Tourtes, Quiches le 16 Août 2021 à 07:20...brisée: 400g de farine, 10cl d'huile d'olive, 10cl d'eau, 2 pincées de sel la garniture: 800g de ratatouille, 6oeufs, 40cl de lait, 100g de gruyère râpé, 2 tomates, 1 ou 2 courgettes, 1 aubergine, sel, poivre Commençons par la pâte brisée. Dans un cul de poule, ou dans le bol de votre...
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Par dineavecsandrine dans Cakes salés, Flans, Gâteaux le 16 Juillet 2021 à 07:20...succès! Moelleux Jambon Moutarde Pour le moule à cake tunisien (100cl): 100g de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de moutarde, 200g de jambon en dés, 200g de fromage râpé, sel, poivre, persil Mélanger la farine, la levure et les...
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