Afin de varier les plaisirs, j'ai voulu préparer un croque familial avec de l'avocat. J'ai suivi la recette de La cuisine de Nathy, vue sur Instagram.

Vous m'accompagnez en cuisine?

Croque Tablette Saumon Avocat

Il vous faudra: 1 avocat, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du pain de mie, 4 tranches de saumon, 20cl de crème liquide, 1 oeuf, gruyère râpé, pignons de pin, 1 tomate, sel, poivre

Ecraser l'avocat. L'assaisonner avec le jus de citron, du sel et du poivre. Mélanger.

Répartir le gruyère râpé au fond du moule tablette.

Disposer des tranches de pain de mie sur tout le fond.

Recouvrir d'avocat écrasé.

Parsemer de pignons de pin (pour moi, ce sera des amandes éclatées).

Recouvrir de rondelles de tomates,

puis des tranches de saumon,

puis parsemer de gruyère râpé.

Et terminer avec des tranches de pain de mie.

Mélanger la crème liquide avec l'oeuf, le sel et le poivre. 

Verser cette préparation délicatement sur le dessus des tranches de pain de mie.

Préchauffer le four à 180°C, et cuire environ 35 minutes.

Sortir du four.

Et démouler après quelques minutes sur l'assiette de service.

Passer à table

et apprécier!

A l'unanimité, nous avons aimé, mais ne renouvellerons pas l'expérience de l'avocat chaud.... Question de goût.

Très belle journée, souriez! Profitez!

Certains midis, je suis seule avec ma cadette. La grande fait journée continue au lycée, et Monsieur ne partage jamais les déjeuners avec nous, il part avec sa lunch box!

Quand vient le printemps, nous aimons nous préparer des assiettes complètes avec des crudités... Mais là, arrive une saison où les salades ne sont plus d'actualité... Il faut que je me renouvelle.

Aujourd'hui, je propose un toast grillé à base d'avocat écrasé et d'un oeuf au plat.

Simple, et savoureux.

Ma cadette de fille a beaucoup aimé!

Avocado Toast Oeuf au plat

Pour 1 Avocado Toast Oeuf: une tranche de pain de mie complet, un avocat, un oeuf, sel

Commencer par grille la tranche de pain de mie.

La disposer dans une assiette.

Dans une autre assiette, écraser l'avocat à la fourchette et étaler sa purée sur le pain de mie.

Faire cuire l'oeuf au plat. Saler un peu.

Et le faire glisser sur la tranche tartinée d'avocat.

Passer à table aussitôt et savourer....

Je vous souhaite un excellent appétit!

Avec les chaleurs estivales, j'aime manger froid!

Mes gourmandes apprécient les wraps, alors, aujourd'hui, ce sera wrap pour le bonheur de toutes!

Wraps Avocats Thon

Pour 3 wraps: 2 avocats écrasés à la fourchette, 2 carottes et 2 tomates coupées en mini dés, 1 boîte de thon au naturel égoutté et émietté, 1/2 jus de citron, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, sel, poivre, 3 galettes wrap

Mélanger intimement tous les ingrédients.

Placer 3 assiettes devant vous. Mettre un wrap dans chacune des assiette.

Recouvrir la moitié du wrap de la préparation.

Replier le wrap en 3 points, comme sur la photo.

Puis rouler.

Et découper de biais le wrap roulé.

Passer à table!

Bon appétit!

Simple, rapide, et efficace!

Excellente journée!