• Aujourd'hui, je partage avec vous une recette repérée sur le site Marmiton!

    A la maison, les pâtes plaisent toujours, c'est parti pour de belles assiettes de tagliatelles….

    Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Pour 4 à 6 personnes: 950g de tagliatelles fraîches, 16 cuillères à soupe de lait, 500g de fromage ail et fines herbes, 4 tranches de saumon fumé, poivre

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Cuire les tagliatelles.

    Dans une casserole, mettre le lait et le fromage. Faire fondre.

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Découper 4 tranches de saumon fumé en lanières.

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Dans chaque assiette, déposer les tagliatelles, puis des lanières de saumon fumé

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    puis verser le fromage fondu dessus. Poivrer et servir.

    Des Tagliatelles au Saumon et Fromage Ail et fines herbes

    Excellent appétit!

    Vous vous doutez ques ces tagliatelles ont plu à mon petit monde....

    Personnellement, j'ai trouvé la sauce au fromage un peu épaisse, alors n'hésitez pas à la délayer avec davantage de lait selon consistance désirée...

     

    Je vous invite à vous régaler, à présent, de votre journée... Souriez! La vie est belle!

    A demain, si vous le voulez bien...


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  • C'est sur mon paquet de pâtes que j'ai retenu cette recette.

    Et nous nous sommes régalés!

    Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Pour 4/5 personnes: 400g de coquillettes, 1 aubergine, 1 poivron rouge, 2 tomates, 1échalote, 1 gousse d'ail, 1l de bouillon, 200g de lardons (pour moi, un talon de jambon cuit), cossettes de mozzarella

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Couper l'aubergine, le poivron et les tomates en dés.

    Emincer l'ail et l'échalote.

    Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les légumes, l'ail, l'échalote

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    et les lardons.

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Les cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Parallèlement, dans un wok, faire revenir les coquillettes dans un peu de beurre,

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    puis ajouter le bouillon chaud louche par louche.

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Lorsque les pâtes sont cuites,

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    ajouter les légumes.

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale

    Et ajouter une poignée de cossettes de mozzarella.

    Mélanger et servir!

    Excellent appétit!

    Un Risotto de Coquillettes à la Provençale


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  • Me voilà de retour après une semaine de classe de mer chaude, très chaude!!! Tout s'est bien passé… A présent, il va me falloir reprendre le cours du quotidien!

    J'apprécie le principe du one pot pasta, où l'on place pâtes et tous les ingrédients de la recette dans la marmite et tout cuit en même temps… Pratique et savoureux en plus de cela!

    J'extrais ce one pot pasta du livre Pasta magiques chez Marabout.

    One Pot Pasta Jambon cru Tomates confites

    Un One Pot Pasta Jambon cru Tomates confites

    Un One Pot Pasta Jambon cru Tomates confites

    Pour 4 à 6 personnes: 375g de fusili (ou autres pâtes), 375g de mozzarella, 210g de tomates confites, 150g de jambon cru en fines lamelles, 3 cuillères à café d'origan, 1 oignon émincé, 1 cube de bouillon, 3 cuillères à café de basilic, poivre, 112cl d'eau

    Mettre tous les ingrédients dans une grande marmite, en respectant l'ordre indiqué.

    Un One Pot Pasta Jambon cru Tomates confites

    Un One Pot Pasta Jambon cru Tomates confites

    Un One Pot Pasta Jambon cru Tomates confites

    Un One Pot Pasta Jambon cru Tomates confites

    Un One Pot Pasta Jambon cru Tomates confites

    Un One Pot Pasta Jambon cru Tomates confites

    Un One Pot Pasta Jambon cru Tomates confites

    Un One Pot Pasta Jambon cru Tomates confites

    Laisser cuire 15 minutes à feu moyen en remuant. Il doit rester 2 cm de liquide de cuisson à la fin.

    Passer à table aussitôt!

    Un One Pot Pasta Jambon cru Tomates confites

    Mes gourmandes se sont régalées!!! 

    Et maman a aimé le peu de vaisselle à l'issue du repas!!!! 

     

    Très belle journée, et bon début de semaine....

     


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