• Lorsque j'ai aperçu cette recette de petit panier à oeuf chez Cachou 66, autour de sa table, je n'ai pu qu'être séduite.... Je m'en suis inspirée pour préparer, à mon tour, ces petits panier à oeuf bien sympathiques... Tout le monde s'est régalé!

    Vous me suivez, et vous préparez vos petits paniers?

    Petits Paniers à Oeuf

    Des Petits Paniers à Oeuf

    Pour 6 paniers préparés dans les empreintes muffins: 6 tranches de pain de mie complet, 3 oignons émincés blondis, 6 oeufs, du pesto rosso, 6 tranches de bacon, sel, poivre, du gruyère râpé

    Des Petits Paniers à Oeuf

    Préchauffer le four à 180°C.

    Poser vos empreintes sur une plaque perforée.

    Détailler 6 disques dans les tranches de pain de mie à l'aide du découpoir 9,5cm.

    Foncer délicatement les empreintes.

    Poser dessus les tranches de bacon.

    Des Petits Paniers à Oeuf

    Des Petits Paniers à Oeuf

    Recouvrir d'une cuillère à café de pesto rosso.

    Des Petits Paniers à Oeuf

    Puis d'une cuillère à café d'oignons émincés et blondis.

    Des Petits Paniers à Oeuf

    Casser, dans chaque panier, un oeuf. Saler. Poivrer.

    Parsemer de gruyère râpé.

    Des Petits Paniers à Oeuf

    Pendant que le four préchauffe, préparer votre salade d'accompagnement. Pour ma part, ce sera tomates et champignons de Paris!

    Des Petits Paniers à Oeuf

    Enfourner 15/20 minutes selon que vous souhaitez votre oeuf plus ou moins cuit.

    Des Petits Paniers à Oeuf

    Démouler et servir aussitôt....

    Des Petits Paniers à Oeuf

    Sinon, vous vous retrouverez avec un oeuf cuit dur.

    Servir avec une salade de crudités!

    Des Petits Paniers à Oeuf

    Alors cela vous a plu?

     

    Belle journée, et à demain pour une toque!


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  • Aujourd'hui, je partage une recette qui m'a séduite et surtout époustouflée.

    Elle permet de cuire un oeuf poché en 45 secondes. Extra!!!

    Oeuf Poché (au Micro-Ondes)

    Des Oeufs Pochés (au Micro-Ondes)

    1 oeuf, 4 cuillères à soupe d'eau, 1 pincée de gros sel

    Des Oeufs Pochés (au Micro-Ondes)

    Dans un petit ramequin, mettre 4 cuillères à soupe d'eau, 1 pincée de gros sel et casser l'oeuf. Simplement, inutile de percer le jaune ou autre!!

    Cuire au Micro-Ondes 45 secondes, puissance maximale.

    C'est prêt!

    Des Oeufs Pochés (au Micro-Ondes)

    Servir aussitôt sur votre salade ou votre plat.

    Des Oeufs Pochés (au Micro-Ondes)

    Pour cette fois, mon oeuf poché a complété un reste de riz et quelques légumes...

    Des Oeufs Pochés (au Micro-Ondes)

    Ce petit oeuf poché a fait de mon reste de riz et quelques légumes un plat bien savoureux... Le jaune était coulant à souhait, il a redonné du pep's  à mon repas!!!

    Je vous invite vivement à tester cette 'tite recette bien bonne et extra rapide...

     

    Belle journée, et soufflez, c'est bientôt le weekend!


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  • Mon mari et mon aînée adooore les oeufs à un point tel que je pourrais en faire chaque jour...

    Pour ma part, j'en mange, mais bon... Par contre, j'adore le saumon fumé... Alors quand Michèle, de Croquant Fondant Gourmand, a publié cette recette de brouillade, je l'ai mise de côté...

    La voici en détail, en présent!

    Brouillade de Saumon Fumé

    Une Brouillade de Saumon Fumé

    Pour 2 personnes: 2 tranches de pain de mie complet, 4 oeufs, 4 tranches de saumon fumé, 1 cuillère à soupe de crème épaisse, 15g de beurre, 8 tomates cerise, huile d'olive, sel, poivre, aneth, citron

    Une Brouillade de Saumon Fumé

    Mettre les tomates dans une poêle avec une cuillerée d'huile d'olive. Saler et poivrer.

    Une Brouillade de Saumon Fumé

    Couvrir et les laisser confire à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Réserver au chaud.

    Une Brouillade de Saumon Fumé

    Couper le saumon en dés en réservant quelques petites lanières pour la finition.

    Battre les oeufs à la fourchette avec du poivre et très peu de sel car le saumon fumé est déjà bien salé.

    Une Brouillade de Saumon Fumé

    Faire fondre le beurre dans une poêle.

    Verser les oeufs et remuer sans cesse sur feu doux, jusqu'à ce que les oeufs se "brouillent". Lorsque toute la masse est prise et bien moelleuse, retirer la poêle du feu.

    Une Brouillade de Saumon Fumé

    Ajouter le saumon et la crème.

    Mélanger et saupoudrer d'aneth.

    Une Brouillade de Saumon Fumé

    Faire griller les tranches de pain en les gardant moelleuses.

    Les déposer sur les assiettes.

    Répartir la brouillade sur les tartines.

    Disposer les lanières de saumon mises de côté et les asperger de quelques gouttes de citron.

    Entourer des petites tomates confites.

    Une Brouillade de Saumon Fumé

    Servir immédiatement, car la brouillade refroidit très très vite!

    Une Brouillade de Saumon Fumé

    Régalez-vous...

    Une Brouillade de Saumon Fumé

    Une excellente recette qui marie savoureusement oeufs et saumon fumé!!!

     

    On se retrouve demain autour de la nouvelle toque du samedi...


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