• Un Carré Croustillant à la Framboise

    Belle journée du 1er Mai à toutes et tous.

    Aujourd'hui, allons fêter les 10 ans de ma cadette avec toute la famille!

     

    Je suis une inconditionnelle des framboises… Je les adore!

    Alors cette recette trouvée sur le Journal des femmes m'a de suite séduite, d'autant qu'elle utilise les flocons d'avoine que j'introduis de plus en plus dans la pâtisserie!

    Carré Croustillant à la Framboise

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Pour un carré cuit dans le moule tablette: 200g de farine, 130g de sucre roux, 60g de sucre blanc, 1/2 sachet de levure chimique, 200g de beurre, 150g de flocons d'avoine, 1 oeuf, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 300g de framboises surgelées, 3 cuillères à soupe de Maïzena

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Dans une casserole, mettre les framboises surgelées et les 60g de sucre blanc à feu doux,

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    remuer régulièrement pendant 5 bonnes minutes. Mélanger, avec une fourchette, la Maïzena dans un petit bol avec 5 cuillères à soupe d'eau

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    et incorporer au mélange.

    Faire cuire une dizaine de minutes pour que ça épaississe. 

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    On doit obtenir une belle purée qui nappe la cuillère. Laisser refroidir.

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Dans un saladier, casser l'oeuf et le battre au fouet avec la crème fraîche.

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Puis incorporer la purée de framboises tiède. Bien mélanger.

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Mettre le four à préchauffer à 180°C. Dans un autre saladier, mettre la farine, la levure, les flocons d'avoine, le sucre roux et le beurre.

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Bien mélanger le tout en incorporant bien le beurre du bout des doigts afin d'obtenir de grosses miettes comme pour un crumble.

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Poser le moule sur la plaque perforée.

    Etaler dans le moule la moitié des miettes et bien les tasser avec le dos d'une cuillère à soupe.

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Puis verser dessus la purée de framboises,

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    bien répartir également sur toute la surface. Enfin, ajouter l'autre moitié des miettes en pressant un peu.

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Mettre à cuire au four 40 minutes.

    Le dessus doit devenir doré.

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Attendre le complet refroidissement avant de démouler.

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Préparer le thé; le café..... Et bonne dégustation!

    Un Carré Croustillant à la Framboise

    Et découper en petits carrés individuels!

    Savoureux à souhait, j'ai adoré ce carré aux framboises...

     

    Bon mercredi et à vendredi, si vous le voulez bien....

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 1er Mai à 07:46
    Michèle

    Tout pour me plaire! Bonne fête du 1er mai.

    2
    Mercredi 1er Mai à 08:56

    Miam !

    j'ai fait un gâteau aux framboises hier justement

    mais j'essaierai cette recette avec les flocons d'avoine...

    douce journée

    BIZ

    3
    Eugenia
    Mercredi 1er Mai à 10:47
    Bonjour , je suis très intéressée par cette recette , facile , familiale , de saison , elle donne envie. , pouvez vous me préciser le poids des framboises , si elles sont congelées ou fraîches ? Merci pour la réponse et bon 1er Mai à vous et votre famille
    4
    Cécile
    Mercredi 1er Mai à 11:45

    Coucou il est bien appétissant ce dessert. Belle journée. Bisous

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    5
    Mercredi 1er Mai à 16:00
    sicacoco

    miam ! tout pour plaire !

    bises

    sicacoco

    6
    Mercredi 1er Mai à 16:56

    C'est appétissant!! Miam. Bises et belle journée

    7
    Mercredi 1er Mai à 22:57
    guy59600

    superbe gâteau et bonne garniture

    une bonne soirée

    8
    Carine
    Jeudi 2 Mai à 01:06

    Bon anniversaire à ta miss, il me reste des framboises au congèl, j'ai bien envie de faire ton gâteau.

    9
    Jeudi 2 Mai à 12:35
    Lolo
    Une jolie et savoureuse gourmandise ! Bonne journée bises
    10
    Jeudi 2 Mai à 13:08
    krystel56

    En voilà une délicieuse gourmandise ! Merci Sandrine. Bises

    11
    jackie
    Jeudi 2 Mai à 15:10
    Comme il est gourmand ce carré. Bisous
    12
    Jeudi 2 Mai à 18:29
    sotis
    un vrais régal!!! bisous
    13
    Jeudi 2 Mai à 23:46
    Bon anniversaire à ta fille. Un gâteau qui a tout pour me plaire également
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