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Par dineavecsandrine dans Pâtes, riz, etc... le 4 Décembre 2023 à 07:20...8 champignons frais (ou 1 petite boîte), 7 tomates, 1 cuillère à café de concentré de tomates; 200ml de crème fraîche, 1,5 louche d'eau de cuisson des pâtes, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillèere à café d'origan, mozzarella râpé, persil haché Faire cuire les pâtes dans de...
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Par dineavecsandrine dans Tartes salées, Tourtes, Quiches le 1 Décembre 2023 à 07:20...Poireaux et au Jambon Il vous faudra: une pâte brisée, 1kg de poireaux, 300g de jambon cuit, 20cl de crème liquide, 2 oeufs, 100g de gruyère râpé, sel, poivre Faire cuire le fond de tarte à blanc 10 minutes. Nettoyer les poireaux, les émincer et les cuire dans un peu de matière grasse 20...
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Par dineavecsandrine dans Poisson et Fruits de mer le 13 Octobre 2023 à 07:20...pommes de terre, 500g de saumon fumé, 1 sachet de court-bouillon, de la ciboulette ciselée, 20cl de crème fraîche, 80g de gruyère râpé, 1 noix de beurre, un peu de chapelure, sel et poivre Préchauffer le four à 210°C. Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée. Les peler...
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Par dineavecsandrine dans Desserts aux Fruits le 6 Septembre 2023 à 07:20...à l'ananas Pour une tarte, il vous faudra: 1 pâte sablée, 1 boîte d'ananas en rondelles, 20cl de crème fraîche épaisse, 50g de sucre en poudre, 3 oeufs Commencer par préparer votre pâte sablée. Pour ma part, je la prépare au robot avec 250g de farine, 120g de beurre froid en morceaux,...
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Par dineavecsandrine dans Tartes salées, Tourtes, Quiches le 14 Avril 2023 à 07:20...Pour une grande tarte: 1 pâte brisée ou feuilletée, 220g d'emmental râpé, 3 oeufs entiers, 250g de crème fraîche épaisse, 2 pincées de paprika Préchauffer le four à 180°C. Foncer un moule à tarte avec la pâte et la piquer avec une fourchette. Disposer l'emmental râpé sur le fond de...
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Par dineavecsandrine dans Poisson et Fruits de mer le 24 Mars 2023 à 07:20...dos de cabillaud (ou autre poisson blanc), 1 échalote, 3 blancs de poireaux, 60g de chorizo, 25cl de crème liquide, 40g de cossettes de mozzarella), huile d'olive, sel, poivre Peler et émincer l'échalote. Emincer finement les blancs de poireaux. Dans une sauteuse, faire chauffer un filet...
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Par dineavecsandrine dans Accompagnements le 10 Mars 2023 à 07:20...personnes: 300g de blanc de poireaux émincés, 200g de carottes râpées, de l'huile d'olive, 160g de crème épaisse légère, sel, poivre, curry Faire revenir le poireau émincé dans l'huile d'olive 5/6 minutes puis rajouter les carottes râpées et laisser encore revenir 5 minutes. Saler....
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Par dineavecsandrine dans Pour l'Apéritif le 24 Février 2023 à 07:20...Bouchées Apéro Moutarde Tomates cerise Dans les empreintes petits fours, soit 48 bouchées: 2 oeufs, 130g de crème liquide, 60g d'huile, 70g de moutarde, 45g de farine, 70g d'emmental râpé, 24 tomates cerise coupées en 2 Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients sauf les tomates...
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Par dineavecsandrine dans Gâteaux de Fête le 25 Janvier 2023 à 07:20...aux Framboises A commencer la veille!!! Pour une charlotte dans un cercle à pâtisserie de 20cm : 400g de crème liquide entière, 500g de mascarpone, 140g de lait concentré sucré, 1 cuillère à soupe de vanille liquide, 1 gros paquet de biscuit cuillère, 3 barquettes de framboises fraîches...
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Par dineavecsandrine dans Pâtes, riz, etc... le 12 Décembre 2022 à 07:20...presque. Encore plus gourmand! Croziflette aux Champignons Pour 4/5 personnes: 400g de crozets, 50cl de crème fraîche, 150g de lardons, 1 oignon, 1 boîte de champignons de Paris, 1 reblochon, sel, poivre Faire cuire les crozets, selon les indications du paquet, dans l'eau bouillante salée....
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