-
Par dineavecsandrine dans Desserts au Chocolat le 15 Septembre 2021 à 07:20...Bernard Pour le moule rosace de Guy Demarle: 250g de sucre, 150g de beurre demi-sel, 3 oeufs, 10g de farine, 125g de chocolat noir Dans un cul de poule, battre les oeufs avec la farine pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse et double de volume, laisser un peu reposer. Pendant ce...
-
Par dineavecsandrine dans Pains, Brioches, Viennoiseries le 8 Septembre 2021 à 07:20...Intéressés? Accompagnez-moi en cuisine! Brioche sans robot et sans temps de repos Il vous faudra: 400g de farine, 20g de levure fraîche, 40g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 300ml de lait tiède, 50g de beurre fondu, 1 oeuf, 1 pincée de sel Dans un bol, mélanger le lait tiède et la...
-
Par dineavecsandrine dans Pains, Brioches, Viennoiseries le 21 Juillet 2021 à 07:20...parti! Vous m'accompagnez en cuisine? Brioche à l'huile d'Olive de Michalak Il vous faudra: 380g de farine, 8g de sel fin, 60g de sucre, 10g de levure fraîche, 260g de lait demi-écrémé (pour moi, lait d'amandes), 70g d'huile d'olive J'ai préparé la pâte avec mon KitchenAid. Dans le bol du...
-
Par dineavecsandrine dans Cakes salés, Flans, Gâteaux le 16 Juillet 2021 à 07:20...:-)))) Ce moelleux a eu du succès! Moelleux Jambon Moutarde Pour le moule à cake tunisien (100cl): 100g de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de moutarde, 200g de jambon en dés, 200g de fromage râpé, sel, poivre, persil Mélanger...
-
Par dineavecsandrine dans Desserts aux Fruits le 14 Juillet 2021 à 07:20...succombé à l'envie de le préparer à mes gourmandes.... Bananachoc Il vous faudra 2 bananes mûres, 80g de farine de blé, 1 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 50g de poudre d'amande, 50g de pépites de chocolat Je choisis le moule rosace (170cl) pour réaliser ce gâteau. Ecraser les bananes à...
-
Par dineavecsandrine dans Desserts aux Fruits le 23 Juin 2021 à 07:20...génoise pour sa hauteur: 450g de cerises (pour moi, des cerises congelées l'an passé), 4 oeufs, 110g de farine, 90g de sucre, 50cl de crème liquide 30% (pour moi 25cl de crème soja et 20cl de crème liquide 18%), 15cl de lait (pour moi 20cl), 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1...
-
Par dineavecsandrine dans Pains, Brioches, Viennoiseries le 16 Juin 2021 à 07:20...suivez-moi! Brioche aux Pralines Je prépare cette brioche avec mon robot Cook'in. La veille: 500g de farine, 150g de lait, 4 oeufs, 50g de sucre, 20g de levure fraîche de boulanger, 80g de beurre mou, 20g de farine Mettre tous les ingrédients, sans le beurre, dans le bol du robot. Mélanger 30...
-
Par dineavecsandrine dans Rillettes, Pâtés, Tartinades le 11 Juin 2021 à 07:20...la fête des pères... Une idée pour l'entrée de ce repas familial?! Pâté Croûte tout Maison Pour la pâte: 380g de farine, 170g de beurre, 1 cuillère à café bombée de sel, 90g d'eau Pour la dorure: 1 oeuf Pour la farce: 400g de porc maigre, 300g de chair à saucisse, 1 oeuf, 90g de vin...
-
Par dineavecsandrine dans Gourmandises sucrées le 28 Avril 2021 à 07:20...Abricots secs et Amandes Pour 25 cookies: 110g de beurre, 50g de cassonade, 50g de sucre, 1 oeuf, 175g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 50g d'abricots secs, 60g d'amandes (éclaté d'amandes) Travailler le beurre et les sucres en pommade. Ajouter l'oeuf, mélanger. Verser la farine, la...
-
Par dineavecsandrine dans Pains, Brioches, Viennoiseries le 17 Février 2021 à 07:20...réclament, à présent, aux pépites de chocolat.... à faire prochainement.... Brioche extra moelleuse 500g de farine, 2 oeufs, 220g de lait, 25g de levure fraîche de boulanger, 50g de sucre en poudre, 6g de sel (soit une cuillère à café), 80g de beurre mou demi-sel Je prépare cette belle...