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Par dineavecsandrine dans Accompagnements le 7 Mars 2016 à 07:20...boule de céleri rave, 4 pommes de terre, 400g de pulpe de tomates, 1 gousse d'ail, 100g de tomme, 100g de crème fraîche, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'1/2 citron, sel, poivre, noix de muscade, persil Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Eplucher le céleri...
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Par dineavecsandrine dans Viandes le 8 Février 2016 à 07:20...prochaine fois, prévoir davantage de sauce.... On est gourmands ou pas?! Sot l'y laisse de Dinde à la Crème, Champignons et Jambon Pour 4 personnes: 16 à 20 sot l'y laisse de dinde selon grosseur, 250g de champignons frais de Paris, 2 échalotes, 100g de crème, 50g de vin blanc sec, 200g de...
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Par dineavecsandrine dans Sandwichs, Croques, Paninis le 22 Janvier 2016 à 07:20...table! Petits Pains Gratinés Par personne, prévoir 1 petit pain long individuel, 1 oeuf, 20g de coppa, 20g de crème fraîche, 10g de fromage râpé, 20g de parmesan râpé, ciboulette, sel, poivre Commencer par confectionner vos petits pains, selon la recette de votre choix. J'ai fait celle du...
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Par dineavecsandrine dans Accompagnements le 11 Janvier 2016 à 07:20...vôtre? Gratin (familial) de Navets Pour 4: 800g de navets, 15g de Maïzena, 50g de lait, 1 oeuf, 200g de crème de soja, 65g de comté râpé, sel, poivre, noix de muscade Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante. Eplucher et laver les navets. Les couper en petits dés. Les faire cuire à...
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Par dineavecsandrine dans Desserts au Chocolat le 6 Janvier 2016 à 07:20...Flans au Chocolat (sans oeuf) Pour 6 flans: 60g de chocolat noir, 30cl de lait d'amande, 20cl de crème liquide, 3cuillères à soupe de sucre, 2g d'agar agar Dans une casserole, mélanger le sucre et l'agar agar puis ajouter 10cl de lait. Bien fouetter l'ensemble. Ajouter les 20cl de lait restant...
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Par dineavecsandrine dans Soupes, Veloutés le 6 Novembre 2015 à 07:20...Vermicelles au Curry 2 litres d'eau, 2 bouillons cube, 140g de pâtes Alphabet, 2 cuillères à soupe de crème épaisse, 1 cuillère à café de curry Faire bouillir l'eau dans une cocotte puis ajouter les bouillons cube. Ajouter les vermicelles de pâtes et laisser cuire selon le temps indiqué...
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Par dineavecsandrine dans Accompagnements le 2 Octobre 2015 à 07:20...pour la sauce Mornay : 50g de farine, 50g de beurre, 1/2l de lait, 2 jaunes d'oeuf, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche semi épaisse, 70g de Leerdammer, sel, poivre Eplucher les navets. Les couper en rondelles et les plonger 4 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter. Les...
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Par dineavecsandrine dans Cakes salés, Flans, Gâteaux le 31 Juillet 2015 à 07:20.... Terrines de Macédoine Pour une plaque de 8 savarins ronds: 1 grosse boîte de macédoine, 5 oeufs, 90g de crème à 35% de matière grasse, 50g de gruyère râpé, 1 cuillère à soupe de basilic, 1 cuillère à soupe de persil, sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Poser les empreintes...
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Par dineavecsandrine dans Pains, Brioches, Viennoiseries le 10 Juin 2015 à 07:20...express.... Génial! Rapide et toujours aussi gourmand! Chinois Express (à la pâte de 10 minutes) à la Crème pâtissière et Pépites de chocolat Pour un beau gros chinois de 26cm de diamètre (cuit dans le moule à parts ): une pâte de 10 minutes , une crème pâtissière préparée au ...
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Par dineavecsandrine dans Gâteaux de Fête le 27 Mai 2015 à 07:20...Pour le glaçage : 100g de chocolat caramel, 10g de beurre Pour la ganache : 240g de chocolat caramel, 20cl de crème Pour le décor : une tablette de chocolat dans lequel on fera des copeaux à l'aide d'un économe Préchauffer le four à 180°C. Le biscuit Battre les oeufs entiers et le sucre. Le...
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