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Par dineavecsandrine dans Gâteaux de Fête le 29 Décembre 2021 à 07:20...de Maïzena, 25g de cacao en poudre non sucré, 50g de beurre fondu Pour la garniture et le glaçage: 300g de crème liquide à 30% de matière grasse très froide, 150g de mascarpone très froid, 175g de chocolat praliné, 20g de lait, 100g de pâte à tartiner choconoisette 2 JOURS AVANT Dans le...
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Par dineavecsandrine dans Gâteaux de Fête le 22 Décembre 2021 à 07:20...Mariotte Je la réalise dans le moule à bûche Demarle: 400g de chocolat noir (à 55% de cacao pour moi), 40cl de crème fleurette, une 15aine de biscuits Petit Beurre, 10cl de café fort froid (du lait froid pour moi) Faire bouillir la crème et verser ensuite les pistoles de chocolat dedans....
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Par dineavecsandrine dans Entrées le 17 Décembre 2021 à 07:20...aux 2 Saumons Pour une bûche préparée dans le moule Demarle: 620g de saumon frais ou décongelé, 250g de crème soja, 4 oeufs, 1 pincée de sel, poivre, 1 cuillère à café d'aneth, 4 tranches de saumon fumé A l'image de Véronique , je prépare cette bûche à l'aide de mon robot Cook'in....
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Par dineavecsandrine dans Accompagnements le 13 Décembre 2021 à 10:40...250g de gruyère râpé, 4 patates douces, 100g de lardons, 4 diots en rondelles (ajout personnel!), 250ml de crème soja Faire bouillir les patates douces avec leur peau pendant 30 minutes. Les laisser refroidir. Eplucher les patates douces et les couper en lamelles épaisses. Les disposer dans un...
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Par dineavecsandrine dans Entrées le 10 Décembre 2021 à 07:20...bûche Demarle: 150g de brocolis (frais ou surgelé), 400g de saumon frais, 300g de saumon fumé, 200ml de crème liquide, 50g de lait, 3 oeufs, 1 jus de citron, sel, poivre, aneth Cuire le brocoli. Réserver. Dans le bol de votre robot, Cook'in pour moi, mettre les oeufs, le lait, la crème, le...
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Par dineavecsandrine dans Tartes salées, Tourtes, Quiches le 10 Septembre 2021 à 07:20...150g de chorizo et 40g de jambon), 1 poivron rouge et 1 jaune, 20g d'huile d'olive, 3 oeufs, 40cl de crème (pour moi, 20cl de crème soja et 20cl de lait d'amande), sel, poivre, muscade Préchauffer le four à 180°C. Laver les poivrons, ôter la queue et les pépins, et les couper en dés. Mettre...
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Par dineavecsandrine dans Sandwichs, Croques, Paninis le 9 Juillet 2021 à 07:20...ronds. Pour 6 grands ronds: de fines rondelles d'andouille, 3 oeufs, 20g + 40g de moutarde, 200g de crème fraîche (pour moi, ce sera soja), 1 verre de lait, 6 tranches de pain de mie Placer les empreintes sur une plaque perforée. Couper finement l'andouille en rondelles. Les répartir dans le...
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Par dineavecsandrine dans Pâtes, riz, etc... le 28 Juin 2021 à 07:20...Petits Pois Pour 4 personnes: 750g de tortellini ricotta pesto, 150g de lard fumé, 2 échalotes, 200ml de crème liquide, 1 bol de petits pois surgelés, 450g de champignons de Paris et champignons mélangés, parmesan, sel, poivre, huile d'olive Cuire les pâtes selon les indications du paquet....
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Par dineavecsandrine dans Desserts aux Fruits le 23 Juin 2021 à 07:20...cerises (pour moi, des cerises congelées l'an passé), 4 oeufs, 110g de farine, 90g de sucre, 50cl de crème liquide 30% (pour moi 25cl de crème soja et 20cl de crème liquide 18%), 15cl de lait (pour moi 20cl), 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de rhum, quelques...
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Par dineavecsandrine dans Poisson et Fruits de mer le 18 Juin 2021 à 07:20...surgelées), 2 blancs de poireaux, 1 endive, 4 carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 10cl de vin blanc, 25cl de crème fraîche, de l'huile d'olive, sel, poivre Préparer les carottes, les poireaux, l'endive, et l'oignon en julienne (en très fins bâtonnets) ou en dés, puis les faire revenir dans...
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