Des courgettes plein le frigo, ne sachant plus trop comment les cuisiner pour que toute la famille prenne toujours plaisir à les voir passer sur la table....

Alors là, dans cette recette, les courgettes se cachent derrière un plat aimé de tous... Et le tour est joué: 2 courgettes de moins dans le réfrigérateur.

Courgettes façon Chili

650g de boeuf haché, 1 grosse boîte de haricots rouges, 2 courgettes (même poids que les haricots rouges), 70g de concentré de tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 50cl de bouillon de boeuf (2 cubes+eau), paprika, cumin

Eplucher l'oignon, la gousse d'ail. Laver les courgettes.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé et la viande.

Tailler les courgettes en cubes. Egoutter les haricots rouges.

Ajouter dans la sauteuse les cubes de courgettes et les haricots rouges.

Diluer le concentré dans le bouillon de viande

et le verser sur les courgettes.

Assaisonner de paprika, de cumin. Ajouter l'ail finement émincé.

Couvrir et faire cuire à petit feu 20 minutes.

Déguster chaud.

Nous avons tous apprécié ce chili revisité où les courgettes ont trouvé une vraie place!!! Je vous invite à essayer....

Très bonne journée, et commencez la semaine du bon pied!

Comment cuisiner vous le magret de canard? Bonne question, me direz vous...

Pour ma part, je l'ai quasiment toujours cuit au barbecue, ou quand la météo ne le permet vraiment pas, je le cuisine à la poêle, mais là, au secours le désastre pour la gazinière!!!!

Tout ce préambule pour vous expliquer pourquoi j'ai cherché à voir si je pouvais le cuire au four... J'ai compilé toutes mes trouvailles, voici aujourd'hui ma recette.

Magrets de Canard cuits au Four

Préchauffer votre four à 230°C.

Avec un couteau, faire des croisillons sur le magret côté gras.

Placer le magret dans un plat allant au four, le gras placé dessus.

Et enfourner 15 minutes.

Sortir le plat, retourner le magret, et enfourner de nouveau 15 minutes.

Sortir le plat, et trancher le magret, et servir aussitôt.

Le résultat est parfait. Le magret est rosé juste comme il faut, et rien à nettoyer avec un four autonettoyant! J'adopte!!!!!

Commencez la semaine du bon pied, et je vous dis à mercredi pour une recette sucrée.....

Envie de cuisine d'ailleurs.... Et si aujourd'hui, on mangeait mexicain.... Je vous propose des burritos au porc.

Burritos au Porc

Pour 4 personnes: 8 tortillas de blé souples, 500g de porc haché en vrac, 1 salade sucrine, 2 tomates, 1 petit oignon, 100g de mais doux en boîte, 120g de cheddar, huile, coriandre, paprika, sel, cumin

Laver et émincer la salade sucrine.

Laver et couper les tomates en dés.

Peler et émincer finement l'oignon.

Egoutter le mais doux.

Couper finement le cheddar.

Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenire la viande hachée 5 minutes sur feu vif. Assaisonner de paprika, de cumin et de sel.

Réchauffer les tortillas dans leur sachet percé de trous, 1 minute au micro-ondes, à pleine puissance.

Stopper la cuisson de la viande et ajouter, dans la poêle, tous les ingrédients. Mélanger.

Garnir les tortillas.

Rouler et servir aussitôt.

Je vous fais toutes mes excuses, mais dans la précipitation du repas, tout le monde voulait sa tortilla en même temps, j'ai complètement zappé les photos de la tortilla roulée et terminée?!!! Une chose de sure: les filles, monsieur mon mari et moi même nous sommes régalés...

Je vous souhaite un excellent lundi, une bonne rentrée pour tous les concernés et une très bonne semaine.