• Un Tajine de Boulettes

    A la maison, on aime les saveurs parfumées des tajines....

    Alors cette recette repérée sur Unflodebonneschoses ne pouvait que me séduire et me tenter!!!

    Et, à vrai dire, ce tajine, accompagné de sa semoule aux fruits secs (recette à venir ce vendredi!), nous a conquis! Un plat excellent qui a conquis chacun d 'entre nous, petites et grands!

    Tajine de Boulettes

    Pour 4 personnes: 350g de veau haché, 250g de boeuf haché, 4 oeufs, 1 cuillère à café d'épices à tajine, 4 tomates, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, sel, poivre, huile d'olive, coriandre

    Un Tajine de Boulettes

    Dans un cul de poule, déposer les viandes hachées. Mélanger intimement et former des boulettes de la taille d'une balle de golf (environ 14). Réserver.

    Un Tajine de Boulettes

    Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans votre plat à tajine (ou à défaut un wok) et y faire dorer les boulettes sur toutes les faces,

    Un Tajine de Boulettes

    saler, poivrer en fin de cuisson puis réserver.

    Un Tajine de Boulettes

    Hacher l'oignon et l'ail et les faire blondir avec une cuillère à café d'huile d'olive dans votre plat, ajouter les épices à tajine, les tomates en petits morceaux, le concentré de tomates et un verre d'eau (15cl). Saler. Poivrer.

    Un Tajine de Boulettes

    Puis couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.

    Déposer délicatement les boulettes dans la sauce et couvrir, puis laisser à nouveau mijoter à couvert 10 minutes.

    Un Tajine de Boulettes

    Casser les oeufs n les déposant entre les boulettes, couvrir pour 5 minutes, le temps que ces derniers cuisent.

    Un Tajine de Boulettes

    Saupoudrer de coriandre au moment de servir.

    Accompagner de semoule aux fruits secs.

    Excellent appétit!

    Un Tajine de Boulettes

    Divinement bon!! Approuvé et refait déjà plusieurs fois...

     

    Je vous convie à venir voir la recette de la semoule aux fruits secs vendredi, mais avant cela rendez-vous mercredi pour une recette sucrée!!!

    Belle journée et bon début de semaine!

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  • Commentaires

    1
    Lundi 19 Juin à 07:24

    Oh mais c'est bon comme là-bas dis... yes Merci Dîne avec toi... bises

    2
    Lundi 19 Juin à 11:41

    et voilà comment on se régale

    3
    Lundi 19 Juin à 14:34
    Michèle

    Tout pour me plaire!!

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    4
    guy59600
    Lundi 19 Juin à 15:20

    de belles boulettes avec un accompagnement qui doit être délicieux

    excellent après-midi

    5
    Mardi 20 Juin à 16:23

    J'adoooore tout simplement mais ça tu t'en doutais;) Bisous et belle journée

    6
    Mardi 20 Juin à 21:47

    Je crois que cette recette sera appréciée. Bonne soirée. Sylvie

    7
    Mardi 20 Juin à 22:40

    Miam très tentant ce tajine !

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