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  • ...ma maman... J'avoue, je n'en cuisine pas souvent... Pourtant, je me régale à chaque fois! Langue de Boeuf aux Légumes 1 langue de boeuf, 2 beaux poireaux, 3 carottes, 3 navets, 1 céleri boule, 1 oignon, 1 bouquet garni Pour accompagner, comme ma maman, je prépare une vinaigrette bien relevée...

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  • ...morceau de viande que j'aime, c'est la joue.... Fondante à souhait, c'est juste un régal! Joues de Boeuf à la Bière Pour 4 personnes: 1kg de joues de boeuf, 2 gros oignons, 250g de dés de jambon, 1 cuillère à soupe de miel, 33cl de bière, sel, poivre Dégraisser la viande, puis la faire...

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  • ...Hachis façon Parmentier Pour 3 personnes: 600g de pommes de terre, huile d'olive, noix de beurre, 350g de boeuf haché, 1 cuillère à soupe de fond de volaille, 10cl de coulis de tomates, 1 petit oignon, 1 carotte, 1 poireau, 10cl de lait, sel, poivre, gruyère râpé Couper les extrémités du...

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  • Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, la queue de boeuf est un plat aimé et réclamé... J'en fais aussi souvent que possible! Je propose de les cuisiner aux carottes, une recette extraite de  la cuisine de Titinette que je prépare depuis 2011, vous me suivez en cuisine? Queues de Boeuf aux...

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  • Si il y a bien une chose que nous adorons mon mari, nos filles et moi, c'est la queue de boeuf!!! Dès que j'en vois chez mon boucher, j'en achète... Nous nous régalons toujours. Cette fois, j'ai voulu essayer une recette espagnole, extraite du livre "Espagne, les meilleures recettes"... Et j'ai...

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  • ...hachis: 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, persil, 30g de beurre, sel, poivre, 80g de vin blanc sec, 500g de boeuf haché, herbes de Provence, 10g de concentré de tomates Pour la purée: 1 kg de pommes de terre pour purée (Bintje), 400g de lait, 1/2 cuillère à café de sel, muscade, 50g de...

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  • ...pu que m'empresser de l'imprimer.... Nous avons testé et adoré!!!! Bolognaises au Chorizo 400g de boeuf haché (je n'avais que du veau!), 100g de chorizo fort (ne pas hésiter!), 30g d' huile d'olive Terre2Crète , 2 oignons, 2 tomates Coeur de boeuf,  2 poivrons, 140g de concentré de tomate,...

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  • ...Camarguais Pour 6 personnes: 1 oignon, 90g de riz blanc cru, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 550g de boeuf haché, 400g de tomates concassées, 70g de concentré de tomates, 1 bouillon cube, 4 belles courgettes, 60 g de parmesan râpé, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, 1 pincée de...

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  • ...temps, j'avais retenu cette recette chez Odeurs et saveurs ... Aujourd'hui, je vous la propose. Boeuf aux oignons     Pour 4: 700g de steack 1ère catégorie Nature et Régions , 1 oignon, 1 cuillère à café de Maizena, 1 cuillère à soupe de gingembre, 1 cuillère à soupe de soja Kikkoman...

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  • Je vous propose aujourd'hui une variante de notre parmentier national.... Et si on associait au boeuf une autre viande... Et si on troquait les pommes de terres contre des carottes.... Découvrez un peu ce parmentier revisité!   Un Parmentier aux 2 Viandes et Carottes     Pour 6 parmentiers...

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