Lorsque j'ai vu cette recette chez Marie Chioca sur Saines gourmandises, je l'ai tout de suite appréciée.

J'ai aimé que le pain d'épices soit fruité.

J'ai aimé l'esthétique de ce pain d'épices avec les pommes entières.

J'ai aimé que cette recette soit saine pour la santé, car Marie Chioca propose sur Saines gourmandises des recettes qui sont bonnes pour notre corps et notre santé!

Bon, assez parlé, je file en cuisine pour vous dérouler la recette!

Pain d'épices Pommé

3 pommes, 140g de miel, 220g de farine de blé, 3 œufs, 1 sachet de levure, 10cl d'huile végétale de saveur neutre -tournesol par exemple-, 1 cuillère à soupe rase de cannelle, 5cl de lait, 12 cristaux d'huile essentielle d'agrumes, 1 bonne pincée de sel

J'ai préparé ce pain d'épices pommé dans le moule à cake tunisien Demarle (100cl), mais le moule était un peu juste!

Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.

Placer le moule sur une plaque perforée.

Eplucher les pommes, les déposer dans le moule à cake de votre choix.

Bien mélanger au fouet la farine, le sel, la cannelle et la levure chimique,

faire un puits. Verser dans le puits le miel, l'huile, le lait, les œufs et cristaux d'agrumes,

puis bien mélanger au fouet.

Verser autour des pommes

et enfourner 45 minutes.

Laisser tiédir

avant de démouler.

Prêts pour la dégustation, allez y, vous allez apprécier!

Osez! resservez-vous!

Sans cristaux d'huile essentielle, vous pouvez prélever les zestes de fruits.

J'ai beaucoup aimé ce pain d'épices revisité! 

Dans ce mois de Noël, c'est le moment ou jamais de le tenter. A vous de jouer!

Belle journée, bon mercredi!