• Un Entremet façon Crème brûlée

    Pâques approche à grands pas....

    Et si on préparait un entremet façon crème brûlée pour l'occasion. Je remercie Maïwenn de la Main à la pâte pour avoir partagé sa recette!

    On part en cuisine!

    Entremet façon Crème Brûlée

    200g de biscuits sablés, 80g de beurre fondu, 1l de lait, 8 jaunes d'œufs, 45g de Maïzena, 200g de sucre en poudre, 8 feuilles de gélatine, de la cassonade

    Commencer par réhydrater la gélatine pendant au moins 10 minutes dans un bol d'eau froide.

    Réduire les sablés en miettes et ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. Verser le mélanger au fond d'un cercle à pâtisserie (22cm), posé sur le plat de service. Tasser le mélange.

    Dans votre robot Cook'in, mettre 750ml de lait, les jaunes d'œufs, le sucre, la Maïzena.

    Programmer 10min, 80°C, vitesse 2. Puis 1min, vitesse 5.

    Faire tiédir le lait restant au micro-ondes, puis y ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger.

    Programmer 2min, vitesse 2, sans température et ajouter le lait à la gélatine par le couvercle. 20 secondes, vitesse 5.

    Verser la crème sur la base biscuitée.

    Laisser refroidir puis réfrigérer toute une nuit avant de servir. 

    Au moment de servir, saupoudrer le dessus de cassonade

    et passer le chalumeau.

    Servir aussitôt.

    Un délice d'entremet!!

     

    Je vous invite à passer une très bonne journée.

    A vendredi, je vous proposerai des torsades apéritives rapides à préparer pour votre dimanche pascal!!!

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 28 Mars à 07:39
    Lolo
    Il est superbe et c'est mr Lolo qui aurai été fana lui qui adore les crèmes brûlées ! Bonne journée bises
    2
    Mercredi 28 Mars à 08:03
    C'est effectivement un bon entremet. Déjà dégusté mais pas encore réalisé. Belle journée. Bisous
    3
    Mercredi 28 Mars à 08:41

    humm! je vais le tester merci pour la recette bisous .

    4
    Mercredi 28 Mars à 15:36

    Alors ça j'adore, il est superbe bises

    5
    Mercredi 28 Mars à 17:14
    guy59600

    très joli entremet ç doit être bien délicieux

    excellent après-midi

    6
    jackie
    Mercredi 28 Mars à 20:26

    C,est une super idée gourmande. J,aime beaucoup. Bisous et belle soirée

    7
    Mercredi 28 Mars à 22:33

    tres bel entremet je plonge ma cuillère

    8
    Mercredi 28 Mars à 22:59

    humm j'ai juste envie d'y gouter, c'est super gourmand ^_^

    9
    Jeudi 29 Mars à 07:48

    C'est une superbe recette et très appétissante !

    Bises

    10
    Jeudi 29 Mars à 12:18
    sotis
    oh que ça doit être bon ça, je note!!!! bisous
    11
    Jeudi 29 Mars à 16:56

    Il est beau! Ce que ça doit être bon!

    12
    Jeudi 29 Mars à 18:43
    Yumelise

    Hum... Une recette que je mets de côté ! Merci

    13
    Vendredi 30 Mars à 18:20
    Messergaster

    Oh... le genre de dessert que j'adore!!!

    14
    Vendredi 30 Mars à 18:33
    Toque de choc

    j'aime beaucoup la couche craquante et l'intense goût de vanille des crèmes  brûlées, donc je pense que j'adorerai ton entremet !

    15
    Vendredi 6 Avril à 21:08

    Recette tester un régale ! bisous  

    16
    Mercredi 20 Juin à 12:25

    C'est la prochaine recette que je vais tester !! 

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