• Un Cake de Noël aux Agrumes, Fruits secs et confits

    Noël ne cesse plus de se préparer…. Et que diriez-vous de préparer un beau et bon cake de Noël à savourer au pied du sapin?

    J'ai craqué pour cette recette de Lyne d'Epices et moi!

    Vous allez aimer, vous aussi, c'est certain!

    Cake de Noël aux Agrumes, Fruits secs et confits

    Un Cake de Noël aux Agrumes, Fruits secs et confits

    Pour un cake cuit dans le savarin cannelé Flexipan: le jus et zeste d'une orange, le jus et zeste d'un pamplemousse, le jus et zeste d'un citron, 100g de fruits secs (amandes, noix, noisettes,...), 150g de fruits confits (abricots, melon, cranberries, raisins, écorces d'orange, figue,...), 180g de farine, 90g d'amande en poudre, 1 sachet de levure chimique, 120g de beurre, 70g de sucre roux, 2 cuillères à soupe de rhum, 2 œufs à température ambiante

            En gras, ce sont les fruits secs et confits que j'ai choisi pour ce cake de Noël!

    Pour le décor: du miel, de la noix de coco râpée

    Un Cake de Noël aux Agrumes, Fruits secs et confits

    Préchauffer le four à 170°C.

    Laver et essuyer chaque agrume.

    Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure.

    Un Cake de Noël aux Agrumes, Fruits secs et confits

    Ajouter le beurre mou, le sucre roux et le rhum. Mélanger.

    Ajouter les œufs un à un tout en fouettant.

    Un Cake de Noël aux Agrumes, Fruits secs et confits

    Ensuite verser le jus et le zeste des agrumes.

    Un Cake de Noël aux Agrumes, Fruits secs et confits

    Mélanger.

    Un Cake de Noël aux Agrumes, Fruits secs et confits

    Dans un autre bol, enrober les fruits secs et confits grossièrement concassés et coupés en morceaux d'un peu de farine. Cela permettra qu'ils ne tombent pas au fond du moule.

    Un Cake de Noël aux Agrumes, Fruits secs et confits

    Les ajouter à la préparation. Mélanger.

    Placer le moule Flexipan sur une plaque perforée.

    Verser la préparation dans le moule.

    Un Cake de Noël aux Agrumes, Fruits secs et confits

    Enfourner 60 minutes.

    Laisser un peu refroidir avant de démouler.

    Le démouler. Puis le badigeonner au pinceau de miel et le saupoudrer de coco râpée.

    Un Cake de Noël aux Agrumes, Fruits secs et confits

    Laisser refroidir complètement avant de le déguster.

    Un Cake de Noël aux Agrumes, Fruits secs et confits

    Exquis! toutes ces saveurs mélangées subliment le cake!!!

     

    Bien belle journée!! A vendredi pour une recette nouvelle fois exquise et festive….

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 19 Décembre 2018 à 07:26
    Il est parfait ce cake et je le verrai bien au petit déjeuner de noël également. Bon mercredi. Gros bisous
    2
    Mercredi 19 Décembre 2018 à 07:29

    il est superbe ton cake gourmand

    3
    Mercredi 19 Décembre 2018 à 07:39

    Oohhh j’aime bcp ! quelle super idée !!! bravowink2

    4
    Mercredi 19 Décembre 2018 à 07:50
    lolo

    cela sent drôlement bon par ici ! ton cake m'aurai régalé en guise de petit déjeuner que je n'ai d'ailleurs toujours pas pris ! Autant te dire que je meure de faim et ton joli cake m'ouvre encore un peu plus l'appétit ! bonne journée bises

    5
    Mercredi 19 Décembre 2018 à 15:47
    Si tu le permets je m'en sers une tranche avec mob café ?
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    6
    jackie
    Mercredi 19 Décembre 2018 à 15:54

    Un délicieux cake qui fait voyager les papilles gourmandes. Bisous 

    7
    Mercredi 19 Décembre 2018 à 23:35
    guy59600

    joli cake et excellents fruits

    une bonne soirée

    8
    Jeudi 20 Décembre 2018 à 11:51
    sotis
    très sympa ce petit cake!!! bisous
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