• Des Souris d'Agneau aux Haricots blancs de Nigella Lawson

    On peut dire que dès aujourd'hui, je vais vous proposer des recettes qui pourraient être à votre menu de Pâques.... 

    De l'agneau ce lundi, des idées apéritives, des desserts festifs, et une suggestion pour une entrée gourmande ces jours prochains....

     

    A la maison, nous adorons l'agneau et encore plus les souris d'agneau....Alors c'est parti!

    Donc c'est assez naturellement que j'ai souhaité tester cette recette de Nigella Lawson, extraite de son livre "Nigella express".

    Souris d'Agneau aux Haricots blancs de Nigella Lawson

    Des Souris d'Agneau aux Haricots blancs de Nigella Lawson

    Pour 6 personnes: 6 souris d'agneau, 25cl de vin blanc, 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, huile d'olive Terre2Crète, 1 oignon, 1 échalote, romarin, 6cl d'eau, 1 cuillère à soupe de moutarde, 800g d' haricots blancs en boîte, sel, poivre

    Dans un grand plat à gratin, mettre le vin blanc, la sauce Worcestershire, 6cl d'huile d'olive Terre2Crète, l'oignon et l'échalote finement émincés, , les souris d'agneau et saupoudrer de romarin. Mélanger. Et laisser mariner48h au réfrigérateur.

    Des Souris d'Agneau aux Haricots blancs de Nigella Lawson

    Lorsque la viande a suffisamment mariné, la sortir du réfrigérateur.

    Préchauffer le four à 200°C.

    Retourner les souris dans le plat à gratin.

    Des Souris d'Agneau aux Haricots blancs de Nigella Lawson

    Baisser le four à 170°C, et enfourner le plat avec la marinade pendant environ 1h30.

    Nigella Lawson suggère de présenter les souris avec l'os à la verticale.

    Dans une sauteuse, faire chauffer l'eau avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Terre2Crète et la moutarde. Ajouter les haricots blancs et les réchauffer sur feu doux. Saler, poivrer et présenter sur le même plat que la viande.

    Des Souris d'Agneau aux Haricots blancs de Nigella Lawson

    Servir chaud!

    Des Souris d'Agneau aux Haricots blancs de Nigella Lawson

    Et régalez-vous..... Une recette qui fait du bien dans tout le corps!!! Hi, hi!!!

    Des Souris d'Agneau aux Haricots blancs de Nigella Lawson

     

    Si comme nous, vous appréciez les souris d'agneau, je vous invite à voir ou revoir mes recettes précédentes:

    Des souris d'agneau aux carottes fondantes:

    Des Souris d'Agneau aux Haricots blancs de Nigella Lawson

    Un tajine d'agneau aux carottes:

    Des Souris d'Agneau aux Haricots blancs de Nigella Lawson

    Un tajine d'agneau aux fruits secs:

    Des Souris d'Agneau aux Haricots blancs de Nigella Lawson

     

    Bon début de semaine et je compte sur vous pour laisser un petit mot sur ces souris d'agneau ou tout autre plat qui vous parle....

     

     

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  • Commentaires

    1
    Regine
    Lundi 23 Mars 2015 à 07:37

    C'est 7h.1/2.......et je bave !!!bisous

    2
    Lundi 23 Mars 2015 à 08:00

    Merci dîne avec Sandrine, j'en fais parfois mais au bouillon.... une idée pour le dimanche pascal, bises de JB

    3
    Lundi 23 Mars 2015 à 09:30

    C'Est une viande que j'adore, savoureuse et fondante ! hummmm

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    4
    Lundi 23 Mars 2015 à 10:37
    Des souris d'agneau ? Je meurs !!!! J'adooooore ! Beau lundi à toi ! Bisous
    5
    Lundi 23 Mars 2015 à 14:15
    Pounchki

    un plat qui aurait beaucoup de succès auprès de mes gourmands :) bisous Sandrine !

    6
    Lundi 23 Mars 2015 à 16:20
    M-a-i-w-e-n-n

     passe mon tour, nous ne sommes pas fan d'agneau. Bon après-midi, bises !

    7
    Lundi 23 Mars 2015 à 17:59

    Le genre de morceau que nous apprécions particulièrement . Une belle recette gourmande ma Sandrine.Bisous. J'ai passé mon après-midi au jardin à désherber. Cela fait du bien. Bisous 

    8
    Lundi 23 Mars 2015 à 18:21

    Je t'avoue que la souris d'agneau a beaucoup de succès à la maison aussi! Et avec des haricots blancs c'est parfait pour moi!! Bisous et bon debut de semaine

    9
    Lundi 23 Mars 2015 à 19:53

    un joli plat mais désolé je n'aime pas l'agneau


    très bonne soirée bises

    10
    Lundi 23 Mars 2015 à 20:21

    Je n'aime pas l'agneau alors je passe mon tour pour ce coup.

    11
    Lundi 23 Mars 2015 à 23:34

    on adore aussi la souris d'agneau chez moi, un régal pour les papilles, bises

    12
    Mardi 24 Mars 2015 à 06:18

    c'est bon la souris d'agneau, les dernières que j'avais fait étaient trop grillées !

    Je te souhaite une bonne journée. Bises

    13
    Mardi 24 Mars 2015 à 16:06

    A partager en famille. 

    14
    Mardi 24 Mars 2015 à 16:09

    Je vois que toi aussi tu nous proposes une recette de Nigella...lol

    On est sur la même longueur d'ondes

    15
    Mardi 24 Mars 2015 à 22:08
    sicacoco

    Très tentantes ces recettes, on n'en ferait qu'une bouchée :)

    bises

    sicacoco

    16
    Mardi 24 Mars 2015 à 22:15

    la souris d'agneau  ... humm comme c'est bon 

    17
    Mercredi 25 Mars 2015 à 05:02

    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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