Je vous propose ce jour une savoureuse tarte... Ses multiples saveurs ont enchanté nos palais!

Tarte aux Courgettes Jambon et 3 Fromages

Il vous faudra: 1 pâte feuilletée, 400g de courgettes, 1 oignon, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 oeufs, 35g de parmesan, 125g de mozzarella, 120g de scarmoza, 100g de jambon cuit, sel, poivre

Je crois que le succès de cette tarte réside aussi dans l'association de 3 fromages italiens!

Eplucher l'oignon, l'émincer finement et le faire revenir avec un peu d'huile dans un wok.

Laver et couper en fines tranches les courgettes.

Les ajouter à l'oignon. Saler. Poivrer. Laisser cuire 10 minutes.

Personnellement, j'ai rajouté 5 minutes avant la fin de cuisson les dés de jambon!

Laisser les légumes refroidir.

Couper la mozzarella et la scarmoza en dés.

Faire de même avec le jambon cuit.

Préchauffer le four à 195°C.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le parmesan. Ajouter un peu de sel, de poivre, les dés de fromage

et de jambon. Mélanger le tout. Puis ajouter les courgettes.

Etaler la pâte feuilletée dans le moule.

Piquer le fond avec une fourchette.

Verser dessus la garniture.

Enfourner à 195°C, pendant 40/45 minutes.

Sortir la tarte aux courgettes, jambon et 3 fromages.

Déguster tiède ou froide!

J'ai vraiment beaucoup apprécié cette tarte, certainement que les 3 fromages mêlés y sont pour quelque chose... En tout état de cause, je vous la recommande vivement... Si vous la préparez, pensez à m'envoyer une petite photo!!! Je vous honorerai alors d'une belle toque...

Très belle journée, profitez, le weekend se profile!