Oui, vous avez bien lu, je partage avec vous la recette du gâteau à la courgette que vous savourerez au dessert ou au goûter. C'est chez Nad cuisine que j'ai retenu cette recette....

Mais la courgette, version sucrée, n'est pas une première pour moi... Je vous invite à découvrir ou redécouvrir le gâteau au chocolat ET courgettes.

Gâteau sucré à la Courgette

Pour un gâteau cuit dans le moule rosace Demarle (170cl): 50g de beurre, 300g de courgettes (poids épluché), 3 oeufs, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 180g de farine, 1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

Faire fondre le beurre et réserver.

Râper finement les courgettes puis les laisser égoutter dans une passoire fine.

Dans un cul de poule, fouetter les jaunes d'oeufs avec les sucres.

Ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger.

Ajouter les courgettes râpées ainsi que le beurre fondu. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige

et les incorporer délicatement à la pâte.

Poser le moule en silicone sur une plaque perforée.

Mettre la pâte dans le moule.

Enfourner et laisser cuire 35 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).

Laisser tiédir avant de démouler.

Posez-vous et appréciez!

Mes gourmands ont beaucoup aimé, ma petite a deviné l'ingrédient mystère... Car je n'avais rien dit... Mais déjà habituée au moelleux chocolat-courgettes, on ne la lui fait pas deux fois!!! Hi, hi, hi!!!

Toujours est-il que ce gâteau a été fort apprécié... Et même que mes gourmands ont pris deux parts!

Très belle journée à vous toutes et tous.

Souriez, la vie sait se faire belle à celle et celui qui l'accueillent!