Exceptionnellement, ce samedi sera un samedi sans toque!

Je souhaitais partager avec vous un apéritif dinatoire!!!

Je ne sais pas vous, mais le mois de Janvier est riche en bons voeux et par ricochet en savoureux apéritifs, il faut bien fêter la nouvelle année avec ceux que l'on aime...

Alors, mercredi soir, nous recevions des amis, et j'ai préparé pas moins de 9 petites choses à grignoter. Histoire de contenter tout le monde!

Voyez ma table:

Il y avait des verrines, des mini tartelettes, des bouchées...

En premier plan, des verrines thon mayonnaise et dés de tomates:

Puis des mini tartelettes confit d'oignons et boudin blanc:

Et enfin des cuillères saumon fumé, pommes et fromage frais!

J'ai voulu préparé aussi des mini st honorés garnis d'oeufs de lompe, des mini tartelettes poires-foie gras!

Donc voici les mini st honorés, j'ai remplacé le fromage ail et fines herbes de la recette par des oeufs de lompe plus festifs!

Ou les mini tartelettes foie gras-poires:

Ensuite j'ai voulu réchauffer ma table avec le soleil au saumon fumé, et quelques dômes tomate ail et fines herbes ou raifort!

Voici mon soleil au saumon fumé.

J'ai tartiné ma première pâte feuilletée de fromage frais,

puis je l'ai recouverte de saumon fumé.

Ensuite j'ai procédé comme pour tout soleil apéritif!

Et quelques dômes tomate-ail et fines herbes ou tomate-raifort:

Et pour finir quelques pics de tomates cerise enroulées dans une fine tranche de truite fumée, quelques verrines saumon fumé-pomme (la même recette que les cuillères!), et de délicieux mirlitons saveur du sud!

Les pics de tomate et truite fumée:

Des verrines, comme les cuillères au saumon fumé, pommes et fromage frais:

Et pour moi, un immanquable de mes buffets apéritifs, les mirlitons saveur du sud, autrement dit à la tapenade et parmesan!

Nous avons passé une excellente soirée.... Via les victuailles, certes, mais surtout grâce à nos amis!!!

J'accorde une grande importance à l'amitié, car les amis sont la famille que l'on se choisit!!!

Bon weekend!!