• Des Rillettes aux 2 olives

    Un ami vient manger. J'avais mon entrée, mon plat, mon dessert mais me manquait le buffet apéritif!

    J'avais envie de quelque chose de léger et rapide à préparer.

    J'ai ouvert le livre Rillettes à la folie, et je me suis laissée séduire par cette recette que j'ai servie dans des feuilles d'endive!

    Extra! Léger! Tout ce que j'aime!

    Rillettes aux 2 olives

    Des Rillettes aux 2 olives

    Des Rillettes aux 2 olives

    Des Rillettes aux 2 olives

    50g d'olives noires dénoyautées, 100g d'olives vertes dénoyautées, 6 anchois, 2 gousses d'ail, basilic, 1 cuillère à café de câpres, 1 cuillère à soupe d'éclats d'amande, sel, poivre

    Des Rillettes aux 2 olives

    Dans le bol de votre robot mixeur, placer les olives, les anchois, les gousses d'ail épluchées et dégermées, les câpres et du basilic.

    Des Rillettes aux 2 olives

    Mixer 2 minutes.

    Des Rillettes aux 2 olives

    Ajouter ensuite les amandes que vous aurez préalablement fait griller à la poêle.

    Des Rillettes aux 2 olives

    Saler. Poivrer, et mélanger bien.

    Des Rillettes aux 2 olives

    Vos rillettes sont prêtes à être servies!

    Pour cet apéritif, j'ai garni des feuilles d'endive d'une cuillerée à café de ces rillettes!

    Des Rillettes aux 2 olives

    Et j'avais aussi tartiné des rondelles de pommes de terre de fromage ail et fines herbes. Simple et efficace!

    Des Rillettes aux 2 olives

    Voyez la vue d'ensemble!

    Des Rillettes aux 2 olives

    Ce fut un apéritif en toute simplicité qui nous a, à tous, bien plu!

     

    Voilà, le weekend approche! Soufflez, détendez-vous et profitez des deux jours à venir!!!

    A demain pour celles et ceux qui veulent et sinon, à lundi!

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 11 Octobre à 16:19

    Je note ta recette ! Simple et efficace par contre je suis déçue tu aurais du nous prévenir pour l'heure de l'apéro ;)

    Bises bonne soirée 

    2
    Vendredi 23 Novembre à 08:49

    ça devait être bien parfumé

    bonne journée

    3
    Vendredi 23 Novembre à 15:54

    a l apero c est sympa

    4
    Vendredi 23 Novembre à 17:51

    Il en reste car ces trop tentant ??? Je note .

    Bises ...

    5
    jackie
    Vendredi 23 Novembre à 20:51

    Sympa pour l apéro.Bisous

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