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Par dineavecsandrine dans Accompagnements le 9 Février 2024 à 07:20...un beau quart de potiron, 1 gousse d'ail, de l'origan, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Couper le potiron, le débarrasser de ses graines à l'aide d'une cuillère à soupe. Le tailler en dés. Dans un saladier, mélanger les dés de potiron avec...
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Par dineavecsandrine dans Salades Gourmandes le 6 Octobre 2023 à 07:20...(j'ai choisi 2 sucrines), quelques tomates cerise, 40g de croûtons à l'ail, 40g de copeaux de parmesan, sel, poivre Pour la sauce César : 30g de parmesan, 10g de jus de citron, 1 gousse d'ail, 2 filets d'anchois à l'huile d'olive, 1 jaune d'oeuf, 100g d'huile neutre, 100g de fromage blanc...
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Par dineavecsandrine dans Viandes le 23 Janvier 2023 à 08:26...vermouth sec (pour moi, du Porto blanc), 2 cuillères à café de fonds de veau déshydraté, persil, sel, poivre Saler, poivrer les filets mignon. Les faire revenir dans un peu de matière grasse chaud en les tournant sur toutes les faces. Arroser de vermouth et de 5cl d'eau. Ajouter le fonds de...
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Par dineavecsandrine dans Pour l'Apéritif le 30 Septembre 2022 à 07:20...140g de beurre, 2 oeufs, 210g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, du poivre, 100g d'emmental râpé, 160g de chorizo plus ou moins fort selon les goûts Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou et les oeufs. Puis verser tous les ingrédients secs: farine,...
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Par dineavecsandrine dans Pâtes, riz, etc... le 26 Septembre 2022 à 07:20...de courgettes, 20cl de crème semi-épaisse, 20cl de lait, gruyère râpé, 540g de plaques de ravioles, sel, poivre, origan Laver les courgettes sans les éplucher. Les couper en petits dés. Saler. Poivrer. Mettre une cuillère à soupe de crème dans le plat à gratin. Ajouter une couche de...
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Par dineavecsandrine dans Tartes salées, Tourtes, Quiches le 16 Août 2021 à 07:20...800g de ratatouille, 6oeufs, 40cl de lait, 100g de gruyère râpé, 2 tomates, 1 ou 2 courgettes, 1 aubergine, sel, poivre Commençons par la pâte brisée. Dans un cul de poule, ou dans le bol de votre robot, mélanger la farine et le sel. Ajouter l'huile d'olive petit à petit et mélanger avec...
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Par dineavecsandrine dans Rillettes, Pâtés, Tartinades le 24 Mai 2021 à 07:20...d'olives vertes dénoyautées, 1 gousse d'ail, du basilic ciselé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Egoutter les coeurs d'artichauts et les olives vertes dénoyautées. Mixer les coeurs d'artichauts, la gousse d'ail, le basilic, les olives. Ajouter l'huile d'olive, le sel, le...
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Par dineavecsandrine dans Pâtes, riz, etc... le 1 Mars 2021 à 10:26...d'épinards (surgelés pour moi), 20cl de crème fraîche, 50g de cossettes de mozzarella, muscade, sel, poivre Faire fondre les épinards à feu doux, puis ajouter un peu de noix de muscade, saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à gratin, alterner une couche d'épinards,...
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Par dineavecsandrine dans Pâtes, riz, etc... le 7 Septembre 2020 à 07:20...boîte), 1 aubergine, 1 courgette, 1 oignon, de l'huile d'olive, 50g de parmesan râpé, du basilic, sel, poivre et pour la béchamel: 500g de lait de soja, 50g de farine, sel, poivre, muscade Couper en brunoise, c'est à dire en petits dés vos oignon, courgette et aubergine. Dans un wok, verser...
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Par dineavecsandrine dans Viandes le 31 Août 2020 à 07:20...de pommes de terre, 1 oignon (pour moi, ce sera 1 échalote), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, ciboulette ou persil Laver, peler, cuire et laisser refroidir les pommes de terre et les couper en tranches. Si vous utilisez les restes de viande, couper les morceaux grossièrement....
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