• Des Queues de Boeuf aux Carottes

    Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, la queue de boeuf est un plat aimé et réclamé... J'en fais aussi souvent que possible!

    Je propose de les cuisiner aux carottes, une recette extraite de la cuisine de Titinette que je prépare depuis 2011, vous me suivez en cuisine?

    Queues de Boeuf aux Carottes

    Des Queues de Boeuf aux Carottes

    Des Queues de Boeuf aux Carottes

    Pour 4: 1,4kg de queues de boeuf, 600g de carottes, 1 oignon, 1 bouillon cube, huile, sel, poivre

    Des Queues de Boeuf aux Carottes

    Mettre de l'huile dans une cocotte. Faire revenir les queues de boeuf.

    Des Queues de Boeuf aux Carottes

    Recouvrir la viande avec 75cl d'eau et émietter le bouillon cube. Porter à ébullition sur feu moyen.

    Des Queues de Boeuf aux Carottes

    Eplucher les carottes et les couper en tronçons. Eplucher et émincer l'oignon.

    Des Queues de Boeuf aux Carottes

    Les ajouter au bouillon.

    Des Queues de Boeuf aux Carottes

    Faire cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures. La viande doit se détacher de l'os.

    Des Queues de Boeuf aux Carottes

    Servir bien chaud!

    Des Queues de Boeuf aux Carottes

     Très bon appétit!

     

    Vous aimez cuisiner la queue de boeuf, je vous invite à tester également les queues de boeuf à l'espagnole!

     

    Bon début de semaine à toutes et tous, et merci pour vos visites, vos commentaires et votre sympathie!

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  • Commentaires

    1
    Lundi 15 Février 2016 à 07:32

    Ah oui m'dame, ça je fais, et la joue aussi, un régal ! Merci Dîne avec Sandrine, douce journée, bises

    2
    Marylène
    Lundi 15 Février 2016 à 09:27

    Mon mari en raffole !

    Quand je fais les courses et qu'il voit des queues de boeuf, il faut que j'en achète et je les

    fais comme vous. Quand j'ai les enfants, je les fais avec de la joue en même temps.

    Par contre à la cocotte minute, c'est plus rapide 1h30 ( économie d'énergie !! )

    Je n'ai pas encore essayé à l'espagnole, lui qui aime tout ce qui se rapporte à l'Espagne

    ( danse, guitare, cuisine ...) je pense qu'il aimera ! bien qu'en vieillissant, il devient difficile !!!!!

    Merci pour toutes vos bonnes recettes.

    3
    Lundi 15 Février 2016 à 12:13

    j'adore ce genre de plats, bisous

    4
    Lundi 15 Février 2016 à 14:26
    sotis
    je ne connais pas la queue de bœuf mais ton plat me donne bien envie de la découvrir!!!! bisous
    5
    Lundi 15 Février 2016 à 15:10

    Hum miam j'en ferais bien mon dîner !

    Bises et bon lundi.

    6
    Lundi 15 Février 2016 à 16:39

    J'adore la queue de boeuf! Bravo pour cette belle recette. Bisous. Sylvie.

    7
    Lundi 15 Février 2016 à 17:52

    Le genre de morceau que je n'ai jamais cuisiné. Une recette bine appétissante et de saison. Des bisous ma Sandrine et bonne soirée

    8
    Lundi 15 Février 2016 à 22:40

    cela à l'air bien appétissant,bisous

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    9
    Mardi 16 Février 2016 à 10:15

    Je suis sûre que j'aimerais beaucoup ! Belle journée gourmande à toi, biz

    10
    Mardi 16 Février 2016 à 11:04

    hummm bien sympa tout sa , Bonne journée bises 

    11
    Mardi 16 Février 2016 à 12:05
    floencuisine

    faudrait que je ten

    12
    Mardi 16 Février 2016 à 13:37
    Une recette que j'aime faire à la maison pour régaler tout le monde !! bise
    13
    Mercredi 17 Février 2016 à 13:33

    ça c'est drôlement bon!!!

    14
    Mercredi 17 Février 2016 à 18:25

    c'est surtout moi qui adore la queue de boeuf à la maison, les enfants n'en raffolent pas, parfois j'en prépare quand je suis seule, une grande casserole et je congèle des petites portions

    bisous !!

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