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Des Queues de Boeuf aux Carottes
Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, la queue de boeuf est un plat aimé et réclamé... J'en fais aussi souvent que possible!
Je propose de les cuisiner aux carottes, une recette extraite de la cuisine de Titinette que je prépare depuis 2011, vous me suivez en cuisine?
Queues de Boeuf aux Carottes
Pour 4: 1,4kg de queues de boeuf, 600g de carottes, 1 oignon, 1 bouillon cube, huile, sel, poivre
Mettre de l'huile dans une cocotte. Faire revenir les queues de boeuf.
Recouvrir la viande avec 75cl d'eau et émietter le bouillon cube. Porter à ébullition sur feu moyen.
Eplucher les carottes et les couper en tronçons. Eplucher et émincer l'oignon.
Les ajouter au bouillon.
Faire cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures. La viande doit se détacher de l'os.
Servir bien chaud!
Très bon appétit!
Vous aimez cuisiner la queue de boeuf, je vous invite à tester également les queues de boeuf à l'espagnole!
Bon début de semaine à toutes et tous, et merci pour vos visites, vos commentaires et votre sympathie!
Tags : queue, boeuf, carottes, oignon
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Commentaires
2MarylèneLundi 15 Février 2016 à 09:27Mon mari en raffole !
Quand je fais les courses et qu'il voit des queues de boeuf, il faut que j'en achète et je les
fais comme vous. Quand j'ai les enfants, je les fais avec de la joue en même temps.
Par contre à la cocotte minute, c'est plus rapide 1h30 ( économie d'énergie !! )
Je n'ai pas encore essayé à l'espagnole, lui qui aime tout ce qui se rapporte à l'Espagne
( danse, guitare, cuisine ...) je pense qu'il aimera ! bien qu'en vieillissant, il devient difficile !!!!!
Merci pour toutes vos bonnes recettes.
Le genre de morceau que je n'ai jamais cuisiné. Une recette bine appétissante et de saison. Des bisous ma Sandrine et bonne soirée
Une recette que j'aime faire à la maison pour régaler tout le monde !! bisec'est surtout moi qui adore la queue de boeuf à la maison, les enfants n'en raffolent pas, parfois j'en prépare quand je suis seule, une grande casserole et je congèle des petites portions
bisous !!
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Ah oui m'dame, ça je fais, et la joue aussi, un régal ! Merci Dîne avec Sandrine, douce journée, bises