• Des Lasagnes de Légumes (sans viande)

    Parfois je me remets à feuilleter mes livres de cuisine, car bien vrai, je les oublie avec la facilité du net à trouver une recette….

    Et j'ai rouvert En Cuisine avec Sophie Dudemaine, et me voilà séduite par cette recette de lasagnes végétariennes.

    Sitôt vues, sitôt faites, et ma foi, elles sont extras. Un régal! Moelleuses et savoureuses à souhait!

    Lasagnes de Légumes

    Des Lasagnes de Légumes (sans viande)

    Des Lasagnes de Légumes (sans viande)

    Pour 6 personnes:

    Pour les légumes: 3 courgettes (pour moi, une énorme courgette blanche offerte par un ami, Ridvan si tu me lis!!!), 3 carottes, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe d'herbes hachées, sel et poivre

    Pour les lasagnes: 8 feuilles de lasagnes, 40cl de bouillon, 20cl de crème fraîche, 20cl de crème soja, 150g de cossettes de mozzarella

    Des Lasagnes de Légumes (sans viande)

    Râper les courgettes et les carottes.

    Les faire revenir avec l'huile dans une sauteuse à feu moyen.

    Des Lasagnes de Légumes (sans viande)

    Ajouter les herbes. Saler, poivrer et mélanger.

    Préchauffer le four à 180°C.

    Mélanger le bouillon avec les crèmes.

    Dans un plat à gratin non graissé, étaler les premières feuilles de lasagnes sans les précuire.

    Des Lasagnes de Légumes (sans viande)

    Répartir dessus la moitié des légumes.

    Des Lasagnes de Légumes (sans viande)

    Dessus les légumes, parsemer des cossettes de mozzarella.

    Recommencer l'opération en terminant par les cossettes de mozzarella.

    Des Lasagnes de Légumes (sans viande)

    Et couvrir au fur et à mesure les lasagnes du bouillon à la crème, en tassant avec le dos d'une cuillère.

    Des Lasagnes de Légumes (sans viande)

    Enfourner pour 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

    Des Lasagnes de Légumes (sans viande)

    Servir chaud!

    Des Lasagnes de Légumes (sans viande)

    Ces lasagnes sont excellentes. Elles fondent en bouche.

    Et une fois de temps en temps, préparer et déguster un déjeuner sans viande, ni poisson, c'est bon pour notre organisme!!!

     

    Très belle semaine, vivez, souriez, profitez!!!!

    A mercredi!

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 29 Octobre à 07:29

     Elles sont bien appétissantes ces lasagnes !Bon lundi

    2
    Lundi 29 Octobre à 07:34

    Je mets la recette de côté!! Elle plaira à la maison. Bises et bon lundi

    3
    Lundi 29 Octobre à 07:56
    Viviane

    Ah cela change des lasagnes bolo mais avec ces autres saveurs, elles doivent être bien délicieuses aussi !

    Je mets moi aussi cette recette sous le coude.

    Bon début de semaine. Bizh

    4
    Lundi 29 Octobre à 08:04
    Moi aussi j'aime bien cuisiner des repas sans viande ni poisson et tes lasagnes ont tout pour plaire. A décliner avec des légumes de saison comme d'habitude c'est bien pratique. Belle journée. Bises
    5
    Lundi 29 Octobre à 08:33

    je fais de plus en plus de plats sans viande et je dois dire que j'adore moi aussi !!

    je garde cette recette  !

    douce semaine

    6
    Lundi 29 Octobre à 16:46

    J'aime ces lasagnes végétariennes elles sont bien appétissantes !

    Bises bon Lundi

    7
    Lundi 29 Octobre à 22:23
    Sicacoco
    Bien sympa ces lasagnes végétariennes, pour changer un peu bises sicacoco
    8
    Mardi 30 Octobre à 06:53
    Michèle

    et je suis bien d'accord! moins de viande, c'est bien aussi!!!

    9
    Mardi 30 Octobre à 15:33

    humm j arrive pour les gouter

    10
    Mardi 30 Octobre à 16:04
    sotis
    ah ça c'est une bonne idée, je garde!!! bisous
    11
    Mardi 30 Octobre à 16:30

    Une chouette idée ces lasagnes! Rien de tel pour se régaler de bons légumes! Belle soirée! Sylvie.

    12
    Mardi 30 Octobre à 18:46
    yumelise

    Je faisais souvent cette recette. C'est délicieux. Et j'e l'ai un peu oubliée. Tu me donnes envie d'en refaire ;-)

    13
    Jeudi 1er Novembre à 15:59

    Avec ou sans viande, ce genre de plat est plus que réconfortant, parfait en cette saison ! Tu nous proposes de belles lasagnes, je valide !

    14
    Vendredi 2 Novembre à 07:20

    Un petit clin d'œil chez moi… un régal tes lasagnes! Bises

    15
    Dimanche 4 Novembre à 11:14

    Moi aussi je valide cette recette sans viande !

     

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