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Variations autour des Tartares divers et variés
Une nouvelle fois, la toque hebdomadaire s'éclipse et laisse place à la rubrique "Variations autour". Je vous laisse découvrir....
La belle saison approche, et avec elle des envies de fraîcheur, c'est pour cela que je vais récapituler tous les tartares déjà sur Dine avec Sandrine.
Je commence avec les tartares aux légumes.
Découvrez ou redécouvrez le tartare aux Courgettes, Carottes et Burrata,
ou le tartare façon millefeuilles aux Tomates et Mozzarella,
ou encore le tartare façon timbale de Courgettes crues.
Je poursuis avec les tartares au poisson.
Allez à la découverte du tartare de saumon,
de crevettes et courgettes tomates confites et mozzarella,
de crevettes et pommes vertes,
et même de crustacés pommes avocats.
Et je termine avec les tartares de viande, peut-être plus classiques.
Si connus que je m'aperçois que je n'ai jamais publié mes recettes de tartare de boeuf, recette traditionnelle, ou saveurs italiennes... Très vite, je réparerai cet oubli.
En revanche, retrouvez le tartare de veau courgettes et tomates!
Voilà de quoi satisfaire, j'espère toutes les envies...
Régalez-vous!
Bon samedi, et bon weekend!
Tags : tartare, courgettes, tomates, saumon, thon, crustacés, mozzarella
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