• Un Tartare de Tomates et Mozzarella, en millefeuilles

    Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de Jackie cuisine.

    Je me régale toujours visuellement des recettes proposées par mon amie Jackie! On savoure des yeux avant d'y goûter... C'est juste merveilleux... Cette version revisitée de la salade caprese (tomates/mozzarella) est juste fantastique!

    Ce tartare de tomates et mozzarella, en millefeuilles a plu à toute la famille.... Beau et bon!

    Vous me suivez en cuisine afin d'en savoir davantage!

    Tartare Tomates Mozzarella

    Un Tartare de Tomates et Mozzarella, en millefeuilles

    Un Tartare de Tomates et Mozzarella, en millefeuilles

    Pour 4: 4 tomates, 2 boules de mozzarella, 3 cuillères à soupe de pesto, 150g de fromage frais, un peu d'huile d'olive, de velours de balsamique, sel, poivre

    Un Tartare de Tomates et Mozzarella, en millefeuilles

    Laver les tomates.

    Les couper en petits dés. Les laisser égoutter. Saler. Poivrer. Saupoudrer d'origan. Réserver.

    Couper la mozzarella en fines rondelles.

    Ecraser et mélanger le fromage frais avec le pesto.

    Un Tartare de Tomates et Mozzarella, en millefeuilles

    Passons au montage:

    Se servir de cercles individuels que vous disposez dans vos assiettes.

    Dans le fond, mettre une bonne cuillère à soupe de dés de tomates, tasser.

    Un Tartare de Tomates et Mozzarella, en millefeuilles

    Recouvrir de rondelles de mozzarella. Tasser de nouveau.

    Un Tartare de Tomates et Mozzarella, en millefeuilles

    Ajouter ensuite le mélange fromage frais et pesto. Tasser.

    Un Tartare de Tomates et Mozzarella, en millefeuilles

    Terminer par le reste de tomates.

    Un Tartare de Tomates et Mozzarella, en millefeuilles

    Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

    Oter les cercles, et asperger d'un peu d'huile d'olive et velours de balsamique.

    Un Tartare de Tomates et Mozzarella, en millefeuilles

    Bon appétit!

    Un Tartare de Tomates et Mozzarella, en millefeuilles

    On s'est régalés!!!!

    J'ai déjà refait ces tartares, et toujours aussi délicieux...

     

    Belle journée, à demain pour la toque du samedi!

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 8 Septembre à 08:02

    Super jolie présentation on ne peut qu'y goûter, merci, bises

    2
    Vendredi 8 Septembre à 14:37
    guy59600

    jolis tartares et c'est vrai que Jackie nous propose toujours de superbes choses et rien qu'a voir les photos ont se mets déjà a table ici triste temps

    excellent après-midi

     

     

    3
    Vendredi 8 Septembre à 19:35
    Maiwenn

    Superbe ! Le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! Bonne soirée et bon week-end, bises !

    4
    Vendredi 8 Septembre à 19:44

    Hm' ça doit être bien frais!

    5
    Carine
    Vendredi 8 Septembre à 23:29
    Très jolie présentation.
    6
    Samedi 9 Septembre à 23:05

    Je retrouve avec plaisir les recettes que tu proposes.

    Ces tartares sont appétissants.

    Bonne soirée. Sylvie

    7
    Lundi 11 Septembre à 17:40
    Hum appétissant. Bisous
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