• Une Cuisse de Dinde aux Fruits secs

    Courage à tous les collégiens qui reprennent, ce jour, le chemin de leur établissement...

    Aujourd'hui, je vous propose de vous laisser tenter par une recette de Corinne Roy, vue sur Facebook.

    Elle partageait la cuisson d'une cuisse de dinde sucrée, salée. J'ai été conquise!

    Cuisse de Dinde aux Fruits secs

    Une Cuisse de Dinde aux Fruits secs

    Pour 4 personnes: 500ml de bouillon de volaille, 1 bâton de cannelle, 1 à 2 cuisses de dinde, 2 gousses d'ail, sel, poivre, huile d'olive, curcuma, cannelle moulue, 1 oignon, quelques abricots secs et pruneaux dénoyautés, 1 cuillère à soupe de miel

    Une Cuisse de Dinde aux Fruits secs

    Préchauffer le four à 190°C.

    Préparer 500ml de bouillon de volaille avec un bâton de cannelle.

    Piquer la viande avec 2 gousses d'ail.

    Masser la cuisse avec un peu de sel, de poivre, de l'huile d'olive, du curcuma et de la cannelle.

    Une Cuisse de Dinde aux Fruits secs

    Enfourner. Quand la viande est dorée, disposer autour l'oignon épluché et émincé grossièrement et arroser la cuisse avec un peu de bouillon.

    Une Cuisse de Dinde aux Fruits secs

    Baisser la température du four à 170°C, et cuire 1h30, en arrosant régulièrement.

    30 minutes avant la fin de cuisson, rajouter quelques abricots et pruneaux et une cuillère à soupe de miel sur la viande.

    Une Cuisse de Dinde aux Fruits secs

    J'ai servi cette cuisse de dinde avec de la semoule aux fruits secs.

    Une Cuisse de Dinde aux Fruits secs

    Cette recette toute simple et bonheur de saveurs multiples... Je vous invite à l'essayer!

     

    Belle journée et bon début de semaine!

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  • Commentaires

    1
    Lundi 3 Mai 2021 à 08:11
    thithoad

     et les lycéens!!!

    pas simple pour nos jeunes!!

    le moral en prend un coup!!

    bonne semaine

    2
    Lundi 3 Mai 2021 à 15:14
    guy59620

    un joli plat salé/sucré

    excellent après-midi

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