• Une Choucroute de Canard confit

    C'est Jackie, mon amie de Jackie cuisine, qui m'a grandement inspirée pour cette recette délicieuse. 

    C'est une sacrée savoureuse idée que d'avoir associé le chou cuit façon choucroute avec des cuisses de canard confit.

    Choucroute de Canard confit

    Une choucroute de Canard confit

    Une choucroute de Canard confit

    Pour 4 personnes: 1kg de chou cuit, 4 cuisses de canard confites, 2 échalotes, 30cl de Riesling, sel et poivre

    Réchauffer la choucroute à couvert à feu doux avec un verre de Riesling et un peu d'eau.

    Une choucroute de Canard confit

    Réchauffer les cuisses de canard à feu très doux. Saler peu et poivrer. 

    Une choucroute de Canard confit

    Lorsque le gras des cuisses est fondu, extraire le maximum de graisse et ajouter les échalotes ciselées,

    Une choucroute de Canard confit

    et continuer de cuire jusqu'à ce que les cuisses soient bien rissolées.

    Lorsque la choucroute est bien chaude, ajouter le canard sur le dessus de la choucroute. 

    Laisser mijoter 15 minutes.

    Une choucroute de Canard confit

    Servir bien chaud.

    Une choucroute de Canard confit

    Mes gourmands ont beaucoup aimé cette association de choucroute et de canard confit! 

    Essayez donc, vous m'en direz des nouvelles!

     

    Très belle journée et très belle semaine!

    A mercredi!

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  • Commentaires

    1
    Lundi 18 Février à 08:57
    lolo

    une version que j'aurai adoré ! une très belle idée que j'avais également vu chez Jackie ;) bon lundi des bises

    2
    Lundi 18 Février à 10:00

    magnifique plat ,merci pour le partage

    3
    Lundi 18 Février à 15:33
    sotis
    oh quelle bonne idée, je note!!! bisous
    4
    Lundi 18 Février à 17:29

    Une excellente idée ! J'aime beaucoup .

    Bises bonne soirée ! 

    5
    Lundi 18 Février à 18:29

    Ce doit être délicieux, bises

    6
    Lundi 18 Février à 19:54

    un très joli plat

    excellente soirée

    7
    Carine
    Mardi 19 Février à 07:52

    Bonne idée cette association de la choucroute et du canard. Bon mardi

    8
    Mardi 19 Février à 08:56

    Une délicieuse version de la choucroute bien appétissantewink2

     

    9
    Mardi 19 Février à 12:27
    C'est très original. Je mets de côté. Belle journée. Bises
    10
    Mardi 19 Février à 16:18
    Cuisinemaison

    J'adore, tu images avec du chou maison et faire son confit, mais c'est à mourir.....

    11
    Jeudi 21 Février à 18:50

    Miaaaaaam, génial avec du canard confit, ton assiette est gourmande au possible !

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    12
    Lundi 25 Février à 15:20

    J'adore le canard confit et mon mari aime la choucroute !

    Je prends note de cette bonne recette.

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