J'aime les gratins.... Ils sont souvent généreux, et toujours appréciés.

Celui ci que je dois aux bons petits plats de Valou m'a beaucoup plu....

Il se prépare au Cook'in!

Gratin de Poisson aux petits Légumes

Pour 4 à 6 personnes: 700g de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 750g de julienne de légumes surgelée, 5 filets de colin, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 250g de lait, 25g de beurre, cossettes de mozzarella ou gruyère râpé, sel, poivre, 600g d'eau, 1 bouillon cube

Placer la julienne de légumes dans le cuit vapeur, mettre l'eau et le cube dans le bol. Programmer 20 minutes, 120°C, vitesse1.

Pendant ce temps, laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en morceaux.

Eplucher les gousses d'ail.

A la sonnerie du Cook'in, mélanger les légumes et rajouter le poisson coupé en gros morceaux.

Placer les pommes de terre, l'ail dans le bol. Saler.

Repositionner le cuit vapeur sur le bol. Programmer 20 minutes, 100°C, vitesse 1.

A la sonnerie, mettre le poisson et la julienne de légumes dans un plat à gratin, ajouter la crème et le jus de citron. Saler. Poivrer et bien mélanger.

Pour la purée, ajouter le beurre, le sel et le poivre. Mixer 40 secondes, vitesse 3. Selon la consistance désirée, il est possible d'ajouter du lait!

Répartir la purée sur la julienne de légumes dans le plat à gratin et recouvrir des cossettes de mozzarella.

Faire cuire le gratin, au four préchauffé à 200°, pendant 20 minutes, puis 5 minutes, position gril!

Servir chaud.

Bien belle journée à toutes et tous!