Mon ami Norbert a eu la bonne idée de m'offrir le livre de Cédric Mouthon, ADO  pour cuisiner comme un chef!

Et cette fois, ma fille cadette a choisi de préparer le brownies aux noisettes et noix de pécan.

Pur régal!!! Un goûter fort gourmand...

Brownies aux Noisettes et Noix de pécan

Pour un brownies cuit dans le moule tablette: 200g de chocolat noir, 40g de farine + 10g, 150g de beurre, 3 œufs, 130g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 70g de noisettes, 70g de noix de pécan, sel

Faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat.

Le chocolat doit être onctueux.

Dans un récipient, casser les œufs, ajouter une pincée de sel. Battre au fouet.

Verser le sucre glace et vanillé sur le chocolat et mélanger.

Ajouter les œufs battus et mélanger. 

Avant d'incorporer les fruits secs, les hacher grossièrement. Les mélanger avec 10g de farine.

Ajouter les 40g restant de farine au chocolat et mélanger.

Ajouter ensuite les fruits secs enrobés. Mélanger doucement.

Poser le moule sur une plaque perforée.

Vider la pâte chocolatée dans le moule.

Enfourner et cuire à 170° pendant 30 minutes.

La croûte doit être craquelée.

Sortir du four et démouler!

Et goûter!!!

Un goûter très chocolaté et très gourmand comme on les aime à la maison!!!

Bon mercredi!