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La Salade Niçoise
L'été, on apprécie d'autant plus les salades complètes, cette recette célèbrissime connait nombreuses variantes.... Cette recette est donc ma version, peut être ne correspond elle pas à la vôtre???? Toujours est il que la salade niçoise reste une salade complète, fraîche et savoureuse!
Salade Niçoise
1 grosse boîte de haricots verts (à défaut de haricots verts frais tellement meilleurs), 1 petit oignon, 2 tomates, 4 oeufs, 1 petite boîte d'anchois, 1 boîte de thon au naturel, quelques olives, quelques câpres, vinaigrette
Eplucher l'oignon, l'émincer finement.
Egoutter les haricots verts. Les mélanger à l'oignon. Les placer dans un grand saladier.
Cuire les oeufs durs. Laver les tomates. Egoutter le thon.
Couper les tomates en 4. Les placer dessus les haricots verts en cercle.
Au centre, disposer le thon.
Ecaler les oeufs, les couper en deux. Placer les demis entre chaque quartier de tomate.
Placer également les filets d'anchois et décorer de quelques olives, et de quelques câpres.
Placer au frais jusqu'au moment de servir.
Ajouter la vinaigrette et mélanger au moment de passer à table.
Très bon appétit!!!
Je vous souhaite un excellent vendredi à toutes et tous, on se retrouve demain.....
Tags : salade, nicoise, haricots, verts, tomates, olives, oeufs, câpres, thon
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Commentaires
2regine/numidiaVendredi 30 Août 2013 à 07:314moussetVendredi 30 Août 2013 à 08:35Super bien presentée, hum c'est vrai que pour l'été c'etait l'idéal !
Gros bisous Sandrine :)
Délicieuse salade que je ne fais pas souvent, juste parce que je n'y songe pas .. Tu fais bien de me rappeler combien c'est excellent !!! hihihi
Bisousss
kiki
22regineMercredi 26 Mars 2014 à 15:53
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Mais oui mais oui ça ma plait bien ainsi, bon monsieur enlèvera les anchois, il n'aime pôs ça... pas grave moi bien ! Merciiiiiiiiiiiii ! Bizzzzzzzz jill