• Du Saumon au Chou et Lardons

    Il y a quelques temps, je vous proposais déjà une recette de saumon au chou, à croire que l'alliance des saveurs ravit les palais!

    Aujourd'hui, je vous propose une autre version avec quelques lardons et de la bière...

    On file en cuisine?

    Saumon au Chou et Lardons

    Du Saumon au Chou et Lardons

    Du Saumon au Chou et Lardons

    Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon, 1/2 chou, 80g de lardons fumés, 15cl de bière blanche, 2 échalotes, 1 cuillère à soupe d'huile Terre2Crète, 5cl de crème (facultatif)

    Du Saumon au Chou et Lardons

    Préchauffer le four à 180°C.

    Couper le chou en lanières. Le plonger dans une marmite d'eau bouillante salée. Laisser cuire 8 minutes. Egoutter soigneusement.

    Du Saumon au Chou et Lardons

    Dans un wok, faire revenir les lardons et les échalotes émincées finement dans la cuillère d'huile Terre2Crète.

    Du Saumon au Chou et Lardons

    Ajouter le chou, remuer. Saler. poivrer.

    Disposer le tout dans un plat à gratin, allant au four. Ajouter la bière.

    Poser dessus les pavés de saumon salés et poivrés.

    Du Saumon au Chou et Lardons

    Mettre au four et laisser cuire 15 minutes.

    Dès la sortie du four, verser la crème. Pour ma part, je n'en ai pas mis!

    Servir et savourer!

    Du Saumon au Chou et Lardons

    A vous de tester à présent.... Pour ma part, j'ai que très peu apprécié le goût de la bière... Mais cela reste très subjectif puisque mon mari a adoré cette recette....

    Du Saumon au Chou et Lardons

     

    Belle journée.... Profitez et optimisez quoiqu'il arrive!

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 27 Novembre 2015 à 07:28

    Merci... mon chou, jour du poisson ! Belle journée Sandrine, bises

    2
    Vendredi 27 Novembre 2015 à 07:49

    je n'aurai pas pensé cette association choux et saumon...

    Je tenterai...

    doux we

    3
    Vendredi 27 Novembre 2015 à 10:30

    J'ai déjà testé le saumon fumé avec du chou, une belle alliance avec du saumon frais. 

    4
    Vendredi 27 Novembre 2015 à 13:02

    J'adore le saumon. Bisous. Sylvie.

    5
    Vendredi 27 Novembre 2015 à 17:37
    sotis

    hummm tu me donne faim!!!! bisous

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    6
    Vendredi 27 Novembre 2015 à 19:08

    Ah oui une association qui me va parfaitement. J'adore.Me manque juste le chou. Bisous ma Sandrine

    7
    Samedi 28 Novembre 2015 à 15:40

    Moi cela me tente bien cette recette mais avec du vin blanc à la place de la bière. A suivre. Bises

    8
    Samedi 28 Novembre 2015 à 19:03
    Messergaster

    Tu m'as donné envie de poisson !

    9
    Samedi 28 Novembre 2015 à 19:24

    trop  bon!!

    10
    Dimanche 29 Novembre 2015 à 12:11

    excellente idée, mais sans les lardons pour ma part, incompatible avec les produits de la mer !!

    bizzzz bon dimanche

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