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Du Cabillaud sur lit de Râpé de Courgettes
Je vous propose encore aujourd'hui une recette chipée à mon amie et collègue Maïke trouvée dans son p'tit atelier culinaire.
Depuis que je l'ai testée, cette recette est un classique. Elle fait l'unanimité, petits et grands l'apprécient, même ma pépette qui a horreur des courgettes!!!!
Cabillaud sur lit de Râpé de Courgettes
Pour 4 personnes: 4 pavés de cabillaud, 1 oignon émincé, 4 belles courgettes, 20cl de crème de soja, sel et poivre, Huile d'olive, 1 cuillère à soupe de curry
Commencer par préparer l'oignon, en l'épluchant et l'éminçant. Le faire revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive.
Laver les courgettes, et les râper, puis les ajouter aux oignons et laisser fondre gentiment.
Ajouter le cabillaud
et faire blanchir des deux côtés. Verser la crème de soja et assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
J'ai proposé cette recette de cabillaud avec des perles, mais vous pouvez naturellement le compléter d'un peu de riz ou de pâtes fraîches....
Cette recette est délicieuse, et rapide à préparer! Merci Maïke pour toutes tes idées que tu partages généreusement.
Passez toutes et tous une agréable journée!
Tags : cabillaud, courgettes, rape, oignon
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Commentaires
2regineVendredi 2 Mai 2014 à 07:49j'aime beaucoup preparer les courgettes et avec le soja ca doit etre top !!!hum il me tarde d'y etre !!!! bisous
Savoureuse manière de cuisiner le cabillaud. C'est un poisson que j'adore. Bises. Sylvie.Merci pour cette mise à l'honneur Sandrine, ça fait toujours plaisir de voir que mes recettes plaisent. Pense a m'envoyer la photo pour la semaine prochaine :-)
Bon week-end, bises Maike
je me joindrais bien a ta tribu pour déguster cette assiette! tout me plait! notamment l'accompagnement! bonne journée
12CécileVendredi 2 Mai 2014 à 21:25Cela fais longtemps que je suis Maïke tout comme toi d'ailleurs et je ne me souvenais plus de cette recette; je note bises
belle association la courgette et la crème de soja avec le poisson, une recette qui me ferait bien plaisir pour mon diner ce soir... bonne fin de journée
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Avec des perles.... Une recette de joaillier ça ! Sourire, sans rire merci Sandrine, bon vendredi poisson de la part de jill.... Bises