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Une Tarte Poivrons Chorizo
Une nouvelle fois, je partage avec vous une recette extraite de La cuisine de Jackie... Un délice de saveurs! L'association poivrons et chorizo fonctionne à merveille.
Tarte Poivrons Chorizo
Pour une tarte: 1 pâte brisée maison, 3 poivrons rouges, 1 gousse d'ail, 1/2 oignon, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de crème épaisse, paprika, 1 chorizo
La veille
Faire la pâte brisée maison avec 300g de farine, 150g de beurre, 5 cl d'eau, 1 oeuf, et une pincée de sel. Mettre en boule et filmer. Réfrigérer jusqu'au lendemain.
Préparer les poivrons. Faire griller la peau des poivrons au four. Puis les enfermer dans un sac plastique jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Puis retirer la peau et les pépins.
Le jour J
Couper les poivrons en lanières.
En réserver quelques une pour déposer sur la tarte.
Faire revenir l'oignon et l'ail émincés.
Ajouter les lanières de poivrons.
Laisser compoter une dizaine de minutes à feu doux.
Mixer le tout et ajouter les oeufs, l'huile restante de façon à obtenir une pâte crémeuse. Puis ajouter ensuite la crème et le paprika. Saler. Poivrer. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler votre pâte brisée et foncer votre moule à tarte.
Oter la peau du chorizo, le découper en rondelles. Et les disposer sur le fond de pâte.
Verser la crème de poivron sur le chorizo.
Déposer joliment les lanières de poivrons mises de côté.
Enfourner 20 minutes.
Savourer dès la sortie du four accompagné d'une salade verte.
Tout le monde a beaucoup aimé.
De mon point de vue, je dirais qu'il manque un peu de crème de poivron... Donc si vous réalisez la recette à votre tour, n'hésitez pas à peut être doubler l'appareil aux poivrons!
Belle journée à toutes et tous!
Tags : poivron, chorizo, tarte, pate, creme
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Commentaires
Elle est super cette tarte ! et la crème de poivrons, c'est une super recette, à garder pour associer à d'autres préparations, merci beaucoup pour ce partage. Bonne journée
J'ai fait une tarte salée de ce type la semaine dernière et on a adoré ! Poivron et chorizo sont un savoureux mariage qu'on adore chez moi ;-)
10CarineMardi 26 Septembre 2017 à 01:56Elle a tout pour me plaire ta tarte.
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Oh oui, avec du chorizo doux ou piquant selon son envie... merci Dîne avec toi ;-)