Début de semaine passée, je vous ai parlé de la farandole de tartes que j'ai préparée à l'occasion de l'anniversaire de ma grande.

Il est temps à présent, après vous avoir livré la recette de la tarte chococarambars, de partager avec vous de cette somptueuse tarte multifruits qui a beaucoup plu aussi! C'est sur le site Journal des Femmes Cuisine que j'ai repéré ce délice!

Tarte Kiwis, Fraises et Ananas

Pour une grande tarte: 1 pâte sablée, 200g de mascarpone, 2 cuillères à soupe de vanille liquide, 70g de sucre glace, 5 kiwis, 10 fraises, quelques dés d'ananas au sirop

Préchauffer le four à 180°C.

Placer la pâte sablée dans le moule, piquer le fond de pâte à la fourchette. Recouvrir de papier sulfurisée et déposer dessus des billes de cuisson pour la faire cuire à blanc.

Enfourner 15 minutes.

Pendant ce temps, mélanger le mascarpone, le sucre glace et la vanille liquide.

Préparer les fruits. Eplucher les kiwis et les couper en rondelles. Laver et équeuter les fraises. Les couper en 2. Egoutter les ananas au sirop.

Lorsque le fond de pâte est cuit. Le laisser refroidir, le démouler et le placer sur le plat de service.

Etaler dessus la crème au mascarpone.

Puis disposer joliment en rosace les fruits. D'abord les kiwis sur le tour extérieur de la tarte, puis les fraises, puis au centre, les dés d'ananas.

Personnellement, j'ai fait cuire la tarte la veille.

Puis le matin du déjeuner, je l'ai garnie. Je craignais que la pâte ne se ramollisse au contact de la crème et des fruits!

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

C'est une tarte du plus bel effet. Et ce qui ne gâche rien, c'est qu'elle est aussi belle que délicieuse!

 Il me reste à vous souhaiter de passer une excellent journée....